れんこんのレシピ:たたきれんこんとたこのナムル

たたきれんこんとたこのナムル
料理名 | たたきれんこんとたこのナムル |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月11日(水) |
コメント
NHKあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「たたきれんこんとたこのナムル」の作り方になります。
れんこんの食材を使った料理レシピをご紹介します
れんこんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にれんこんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
たたきれんこんとたこのナムル
料理名 | たたきれんこんとたこのナムル |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月11日(水) |
NHKあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「たたきれんこんとたこのナムル」の作り方になります。
れんこんと豚バラの重ね蒸し
料理名 | れんこんと豚バラの重ね蒸し |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月11日(水) |
NHKあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「れんこんと豚バラの重ね蒸し」の作り方になります。何層か重ねたら酒などを加え、ふたをして蒸し焼きにするだけ!れんこんはシャキシャキとした食感、豚バラはジューシーでうまみたっぷりです。
根菜たっぷり鯛の煮つけ
料理名 | 根菜たっぷり鯛の煮つけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 中嶋貞治 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月10日(火) |
NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「根菜たっぷり鯛の煮つけ」の作り方になります。
れんこんの肉巻きフライ
料理名 | れんこんの肉巻きフライ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年11月5日(木) |
「れんこんの肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。ほんのり効いた練り辛子の風味がアクセント!豚肉に練り辛子をぬり、れんこんをのせて巻いたらギュッと握ってなじませます。
レンコンのかつらむきサラダ
料理名 | レンコンのかつらむきサラダ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 片岡護 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月27日(火) |
NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「レンコンのかつらむきサラダ」の作り方になります。「かつらむき」にしたレンコンが、見た目にも美しいサラダです!レンコンをレンジにかけ、柔らかくしたあと、かつらむきにして、味つけするだけ!なのに「おもてなし料理」にもピッタリです。
和合流!レンコンパウダー
料理名 | 和合流!レンコンパウダー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 和合治久 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月27日(火) |
NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「和合流!レンコンパウダー」の作り方になります。市販されてもいますが、自分で作ってもすごく簡単!皮に多く含まれる「ポリフェノール」も余すところなく使えて免疫力アップのレンコンパウダーです。
ふろふきレンコン
料理名 | ふろふきレンコン |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 菅谷潤 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月27日(火) |
NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「ふろふきレンコン」の作り方になります。レンコンの「もちもち」食感を最大限生かした、レンコン料理専門店の自信作!使うレンコンは、ほかの部分よりも、クリーム色をしている「レンコンの根元」を使うのがベストです!
ふわふわ水ギョーザ
料理名 | ふわふわ水ギョーザ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月27日(火) |
NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「ふわふわ水ギョーザ」の作り方になります。ギョーザのあんに使う、白菜などの代わりに「すりおろしたレンコン」をたっぷり使用!肉汁たっぷりで、食感は「ふわふわ」で「トロトロ」!普通のギョーザと全然違う「新食感」です。
レンコンの酢豚(豚肉とレンコンの黒酢ソース)
料理名 | レンコンの酢豚(豚肉とレンコンの黒酢ソース) |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月27日(火) |
NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「レンコンの酢豚(豚肉とレンコンの黒酢ソース)」の作り方になります。繊維に沿った縦切りレンコンでモチモチ感を味わえます。
れんこん鶏団子汁
料理名 | れんこん鶏団子汁 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年10月24日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこん鶏団子汁」の作り方を紹介しました。れんこんをたっぷりすりおろし、肉だねに加えます。
厚揚げとれんこんの甘酢あん
料理名 | 厚揚げとれんこんの甘酢あん |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月21日(水) |
ごごナマでは、大原千鶴さんが「厚揚げとれんこんの甘酢あん」の作り方をご紹介。とろとろの甘酢あんがおいしく絡んだ一品。ほかほかごはんと相性抜群です!甘酢あんは米酢・うす口しょうゆ・砂糖が2:2:1の割合。
鶏と里芋のれんこんすり流し汁
料理名 | 鶏と里芋のれんこんすり流し汁 |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月12日(月) |
ごごナマ・スターシェフでは、笠原将弘さんが「鶏と里芋のれんこんすり流し汁」の作り方ご紹介。れんこんと里芋を使って秋を感じる汁物に、柚子の香りをプラス!
サーモンのクリームソース
料理名 | サーモンのクリームソース |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2020年10月19日(月) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのクリームソース」の作り方を紹介していました。レンコン入りのソースと合わせた旬のひと皿です。
秋鮭のムニエル きのこソース
料理名 | 秋鮭のムニエル きのこソース |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | きじまりゅうた |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月14日(水) |
ごごナマではきじまりゅうたさんが、きのこを使ったレシピレシピを紹介。ここでは「秋鮭のムニエル きのこソース」の作り方になります。きのこを冷凍すると組織が壊れてエキスが出てくるんです。きのこの風味が増したソースでいただく秋さけは絶品です!
れんこんとアンチョビーのスパゲティ
料理名 | れんこんとアンチョビーのスパゲティ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年10月14日(水) |
「れんこんとアンチョビーのスパゲティ」の作り方のご紹介です。シャキシャキれんこんを楽しむパスタ。
韓国風ハンバーグ
料理名 | 韓国風ハンバーグ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | コウケンテツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年10月10日(土) |
おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「韓国風ハンバーグ」の作り方を紹介しました。牛肉の味をダイレクトに味わいたいから、香ばしく焼いてから蒸し焼きに。肉のうま味、色々な香りがあふれます。
鶏肉とれんこんの香り炒め
料理名 | 鶏肉とれんこんの香り炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月6日(火) |
NHKあさイチでは、「鶏肉とれんこんの香り炒め」の作り方を紹介。鶏肉とれんこんを使った、香りのいい炒め物になります。
れんこんと豚肉のピリ辛炒め
料理名 | れんこんと豚肉のピリ辛炒め |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月5日(月) |
ここでは、「れんこんと豚肉のピリ辛炒め」の作り方になります。豚バラのうまみがれんこんによくなじみ、中華風の甘辛味でご飯がすすみます。豆板醤の辛みがアクセント。
れんこんのはさみ焼き
料理名 | れんこんのはさみ焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月5日(月) |
ここでは、「れんこんのはさみ焼き」の作り方になります。肉ダネはにんにくとパセリで風味を効かせたパンチのある塩味。両面をこんがり焼いたらふたをして中まで火を通します。
さわらと秋なすの南蛮漬け
料理名 | さわらと秋なすの南蛮漬け |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 西澤辰男 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年9月30日(水) |
NHKあさイチでは、旬の秋なすとさわらを合わせた「さわらと秋なすの南蛮漬け」の作り方を紹介。揚げ焼きし漬け汁にくぐらせます。ゆずの皮を散らして、秋のおいしさがしみる一皿をどうぞ。
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