れんこんの食材料理レシピ(809)

過去に紹介した「れんこんのレシピ」を集めました。

れんこんのレシピ:絶対に失敗しない筑前煮

絶対に失敗しない筑前煮

 

料理名 絶対に失敗しない筑前煮
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月22日(日)

 

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相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「絶対に失敗しない筑前煮」の作り方になります。

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れんこんのレシピ:れんこんと春雨のサラダ

れんこんと春雨のサラダ

料理名 れんこんと春雨のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2020年11月19日(木)

 

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NHKあさイチでは、「れんこんと春雨のサラダ」の作り方を紹介。

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れんこんのレシピ:たたきれんこんとたこのナムル

たたきれんこんとたこのナムル

 

料理名 たたきれんこんとたこのナムル
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2020年11月11日(水)

 

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NHKあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「たたきれんこんとたこのナムル」の作り方になります。

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れんこんのレシピ:れんこんと豚バラの重ね蒸し

れんこんと豚バラの重ね蒸し

 

料理名 れんこんと豚バラの重ね蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2020年11月11日(水)

 

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NHKあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「れんこんと豚バラの重ね蒸し」の作り方になります。何層か重ねたら酒などを加え、ふたをして蒸し焼きにするだけ!れんこんはシャキシャキとした食感、豚バラはジューシーでうまみたっぷりです。

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れんこんのレシピ:根菜たっぷり鯛の煮つけ

根菜たっぷり鯛の煮つけ

 

料理名 根菜たっぷり鯛の煮つけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 中嶋貞治
放送局 NHK
放送日 2020年11月10日(火)

 

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NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「根菜たっぷり鯛の煮つけ」の作り方になります。

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れんこんのレシピ:れんこんの肉巻きフライ

れんこんの肉巻きフライ

 

料理名 れんこんの肉巻きフライ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月5日(木)

 

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「れんこんの肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。ほんのり効いた練り辛子の風味がアクセント!豚肉に練り辛子をぬり、れんこんをのせて巻いたらギュッと握ってなじませます。

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れんこんのレシピ:レンコンのかつらむきサラダ

レンコンのかつらむきサラダ

 

料理名 レンコンのかつらむきサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2020年10月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「レンコンのかつらむきサラダ」の作り方になります。「かつらむき」にしたレンコンが、見た目にも美しいサラダです!レンコンをレンジにかけ、柔らかくしたあと、かつらむきにして、味つけするだけ!なのに「おもてなし料理」にもピッタリです。

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れんこんのレシピ:和合流!レンコンパウダー

和合流!レンコンパウダー

 

料理名 和合流!レンコンパウダー
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 和合治久
放送局 NHK
放送日 2020年10月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「和合流!レンコンパウダー」の作り方になります。市販されてもいますが、自分で作ってもすごく簡単!皮に多く含まれる「ポリフェノール」も余すところなく使えて免疫力アップのレンコンパウダーです。

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れんこんのレシピ:ふろふきレンコン

ふろふきレンコン

 

料理名 ふろふきレンコン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 菅谷潤
放送局 NHK
放送日 2020年10月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「ふろふきレンコン」の作り方になります。レンコンの「もちもち」食感を最大限生かした、レンコン料理専門店の自信作!使うレンコンは、ほかの部分よりも、クリーム色をしている「レンコンの根元」を使うのがベストです!

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れんこんのレシピ:ふわふわ水ギョーザ

ふわふわ水ギョーザ

 

料理名 ふわふわ水ギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2020年10月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、レンコンをもっとおいしく味わう方法をご紹介です。ここでは「ふわふわ水ギョーザ」の作り方になります。ギョーザのあんに使う、白菜などの代わりに「すりおろしたレンコン」をたっぷり使用!肉汁たっぷりで、食感は「ふわふわ」で「トロトロ」!普通のギョーザと全然違う「新食感」です。

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