スパゲティ、パスタのレシピ：グラタン
グラタン
| 料理名 | グラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木 登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月3日（火） |
やさしい味わいのグラタン
【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、ばぁばこと鈴木登紀子さんが2品を作って紹介。ここでは、「グラタン」の作り方になります。ホワイトソースは厚手の鍋で弱火にかけ、丁寧に混ぜながら炒めることが美味しさのポイント！今回、ペンネを使いますがマカロニやほかのショートパスタでも作ることができます。
スパゲティ、パスタの食材料理レシピ（1181）
スパゲティ、パスタを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にスパゲティ、パスタが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
スパゲティ、パスタのレシピ：ペスカトーレ
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 伊藤 淳史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
2種類のトマトソースで本格的
新チューボーですよ！では、伊藤 淳史さんをゲストに迎えて、「ペスカトーレ」を作っていました。エビをはじめとしてアサリなどの魚介をふんだんに使い、トマトソースと合わせた「漁師」を表す人気のパスタ。今回は、玉ねぎとホールトマトを合わせた甘めのソースと、塩を効かせたミニトマトの2種類のトマトソースを作って魚介と合わせます。
スパゲティ、パスタのレシピ：ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティ
| 料理名 | ミートソーススパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 荻野 伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
パテ・ド・カンパーニュでミートスパ
【谷原章介のザ・男の食彩】では、極みの肉仕事として「パテ・ド・カンパーニュ」 を作っていました。その「パテ・ド・カンパーニュ」を使って、「ミートソーススパゲッティ」の作り方も合わせて紹介していました。ここではその「ミートソーススパゲッティ」のレシピになります。旨味がギュッと詰まったパテ・ド・カンパーニュを使うので、旨味とコクと申し分ないミートパスタに仕上がります。
スパゲティ、パスタのレシピ：カボチャのニョッキ
カボチャのニョッキ
| 料理名 | カボチャのニョッキ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 星野 源 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月24日（土） |
カボチャを使ったオシャレなイタリアン
新チューボーですよ！では、イタリアのショートパスタ「ニョッキ」を旬のカボチャと合わせた「カボチャのニョッキ」を作っていました。ニョッキはジャガイモを練り込んだものが一般的ですが、今回はハロウィンと言えばカボチャということで、真っ白で濃厚なチーズクリームソースによく映えます。
スパゲティ、パスタのレシピ：ごぼトン
ごぼトン
| 料理名 | ごぼトン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
ゴボウとスペアリブでダシ要らず
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「ごぼトン」の作り方になります。ゴボウと骨付きスペアリブのうま味、ダシが効いた一品。ごぼうはホクホク、スペアリブは骨から肉がホロリと外れて、お箸でも食べやすいです。残った汁にご飯を入れてリゾットにしたり、ゆでたパスタを絡めたりと、二度楽しめてとってもお得なごちそうです。
スパゲティ、パスタのレシピ：ペンネ アマトリチャーナ
ペンネ アマトリチャーナ
| 料理名 | ペンネ アマトリチャーナ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月30日（水） |
ベーコンで手軽にアマトリチャーナ
トマト缶とパンチェッタで作るパスタ料理「ペンネ アマトリチャーナ」の紹介。イタリア・ローマ北部にある「アマトリーチェ」の郷土料理です。塩漬け肉のパンチェッタに代わり、今回はベーコンで作ります。また、ペンネのほか、スパゲティでも手軽に作れるレシピになります。
スパゲティ、パスタのレシピ：坦々カルボナーラ
坦々カルボナーラ
| 料理名 | 坦々カルボナーラ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月21日（月） |
肉みそでコクあるカルボナーラに
ノンストップ！では、中華の名店「四川飯店」の陳建太郎シェフが、まかないの「坦々カルボナーラ」を紹介。トッピングの温泉卵とタレに加えた生クリームで、まろやかさとコクをプラスした一品。今回、肉みそを細めのパスタと合わせますが、そうめん、ご飯、ゆでたモヤシなどにも合います。冷凍保存可能なので、多めにつくっておくと便利です。
スパゲティ、パスタのレシピ：レンチンきのこミックス
レンチンきのこミックス
| 料理名 | レンチンきのこミックス |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
電子レンジで簡単きのこミックス
秋の食材「きのこ」を使って、「レンチンきのこミックス」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って簡単に作れる常備菜です。きのこには脂質や糖質の代謝を促すビタミンB群と、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富です。便秘改善にも効果のあるきのこを沢山いただけるレシピです。ご飯にも合いますが、パスタやサラダにもよく合います。
スパゲティ、パスタのレシピ：ナシと生ハムの冷製パスタ
ナシと生ハムの冷製パスタ
| 料理名 | ナシと生ハムの冷製パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月11日（金） |
ナシと生ハムの相性抜群
ノンストップ！では、坂本昌行さんが、「ナシと生ハムの冷製パスタ」を作っていました。果物のナシをパスタと組み合わせた冷製パスタです。ナシの自然な甘みと生ハムの塩気が相性抜群！ナシはすりおろしてソースにも、乱切りで具材にと使います。簡単でバランスのよい一品です。
スパゲティ、パスタのレシピ：パスタジェノベーゼ
パスタジェノベーゼ
| 料理名 | パスタジェノベーゼ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 浜野 謙太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月5日（土） |
今が旬のバジルをたっぷりと！
バジルをたっぷりと使った人気のパスタ「パスタジェノベーゼ」の作り方の紹介。胃の調子を整えリラックス効果も期待できるバジルは今が旬。より豊かなバジルの香りをお楽しみください。熱に弱いので火を止めてパスタと余熱で絡めるところがポイント！
スパゲティ、パスタのレシピ：もこみち流 カレー風味のパスタ
もこみち流 カレー風味のパスタ
| 料理名 | もこみち流 カレー風味のパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月1日（火） |
カレー風味のボリューム満点パスタ
「カレー風味のパスタのレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ベーコンとソーセージのほかに、じゃがいもやにんじんなどカレーのような具材も合わせたボリュームあるパスタレシピです。麺と具材に数種類のスパイスがよくからんだ風味よいパスタです。
スパゲティ、パスタのレシピ：京野菜で農家風スパゲッティ
| 料理名 | 京野菜で農家風スパゲッティ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 笹島保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
旨みを感じるトマトソース味のパスタ
「失敗しないパスタレシピを教えて」というお悩み、リクエストに「京野菜で農家風スパゲッティ」を作っておすすめ。賀茂なすや万願寺とうがらしなど京野菜がたっぷり！隠し味の梅肉やおから、昆布のだしで茹でるスパゲッティなど味に深みと旨みを感じるトマトソース味のパスタです。
スパゲティ、パスタのレシピ：いかそうめんの冷製パスタ
いかそうめんの冷製パスタ
| 料理名 | いかそうめんの冷製パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡 護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
和風イタリアンの冷製パスタ
噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、そのイカそうめんを使って、「いかそうめんの冷製パスタ」も作り方を紹介。めんつゆにフルーツトマトを加えて、和風のイタリアンに仕上げた冷製パスタです。
スパゲティ、パスタのレシピ：サンマのかば焼きパスタ
サンマのかば焼きパスタ
| 料理名 | サンマのかば焼きパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
サンマのかば焼き缶でパスタ
サンマのかば焼き缶を使ったパスタ「サンマのかば焼きパスタ」の作り方を完全予約制「クッチーナ ジャンニ」の小崎陽一シェフが紹介。サンマのかば焼きは缶汁ごと使うので、しっかりと味がきまります。簡単で経済的！「缶詰で作ったと思えないほど、おいしい」とバナナマン設楽統さんもおすすめ！
スパゲティ、パスタのレシピ：鶏肉と冬瓜のトマト煮
鶏肉と冬瓜のトマト煮
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
手作りのトマトソースでじっくりと
鶏肉と冬瓜をトマトソースで煮込んだ「鶏肉と冬瓜のトマト煮」の作り方の紹介です。今回トマトソースを手作りします。1時間ほど煮詰めて、うま味を濃くすることがポイント！パスタはもちろん、鶏肉や夏野菜を煮るなど色々楽しめます。1週間は日持ちする、作っておくととても便利なトマトソースです。
スパゲティ、パスタのレシピ：いわしのトマトパスタ
いわしのトマトパスタ
| 料理名 | いわしのトマトパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
イワシをふっくらと焼き上げて
新鮮なイワシで作る「いわしのトマトパスタ」のレシピになります。イワシをふっくらと焼き上げて、トマト水煮缶と合わせます。今回パスタはペンネを使います。
スパゲティ、パスタのレシピ：きゅうりの冷え冷えパスタ
きゅうりの冷え冷えパスタ
| 料理名 | きゅうりの冷え冷えパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて
「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「きゅうりの冷え冷えパスタ」を作っていました。すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて、ソースに、トッピングにといただきます。冷たく食感も楽しめる冷製パスタのレシピになります。
スパゲティ、パスタのレシピ：しじみを使った本格ボンゴレ
しじみを使った本格ボンゴレ
| 料理名 | しじみを使った本格ボンゴレ |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
しじみのボンゴレパスタ
白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「しじみを使った本格ボンゴレ」の作り方の紹介です。お酢で煮た酢キャベツを加えて肝臓がん予防。あさりに代わって、肝臓の免疫力を上げる「しじみ」を使ったボンゴレパスタです。
スパゲティ、パスタのレシピ：豚ひき肉とパプリカのスパゲティ
豚ひき肉とパプリカのスパゲティ
| 料理名 | 豚ひき肉とパプリカのスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月24日（金） |
パプリカを蒸し煮でうま味アップ
塩でしっかり下味のついた挽き肉とパプリカを合わせたパスタレシピ「豚ひき肉とパプリカのスパゲティ」の作り方です。パプリカを炒めるだけでなく、ふたをして蒸し煮にして甘みを引き出すこともおいしさのポイント！
スパゲティ、パスタのレシピ：もこみち流 ナポリタン
もこみち流 ナポリタン
| 料理名 | もこみち流 ナポリタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月22日（水） |
風味よく仕上げたナポリタン
「定番のカレー、ハンバーグなど原点回帰のお料理の神髄をお見せください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、パスタの定番「ナポリタン」を作っていました。日本生まれの定番スパゲティ。ケチャップを2回に分けて麺とからみよく味つけします。隠し味でしょうゆで風味もいい仕上がりのナポリタンです。
