チンゲンサイの食材料理レシピ(33270)

過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。

チンゲンサイのレシピ:かきと春雨の辛み炒め

かきと春雨の辛み炒め

かきと春雨の辛み炒め

料理名 かきと春雨の辛み炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月9日(水)

 

プリッとつるっと

「かきと春雨の辛み炒め」の作り方になります。プリッとしたカキとツルツルッとした春雨の食感がいい一品。

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チンゲンサイのレシピ:こってり旨い鶏ごぼう

こってり旨い鶏ごぼう

こってり旨い鶏ごぼう

料理名 こってり旨い鶏ごぼう
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年12月9日(水)

 

鶏肉とゴボウの相性は抜群

ノンストップ!では、この時季に急上昇するキーワード旬の「ゴボウ」をおいしく食べたい、ということで、数あるレシピの中から、人気の「こってり旨い鶏ごぼう」の作り方を紹介。鶏肉とゴボウの相性は抜群!ご飯がすすむメインおかずです。

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チンゲンサイのレシピ:えびマヨ

えびマヨ

えびマヨ

料理名 えびマヨ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2015年12月9日(水)

 

定番のえびマヨ

「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、みんな大好き「えびマヨ」の作り方になります。定番のえびマヨを!

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チンゲンサイのレシピ:鶏マヨキムチ炒め

鶏マヨキムチ炒め

鶏マヨキムチ炒め

料理名 鶏マヨキムチ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2015年12月9日(水)

 

キムチとマヨネーズを合わせて

「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏マヨキムチ炒め」の作り方になります。キムチとマヨネーズを合わせた味つけで、コクがあってマイルドな一品。

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チンゲンサイのレシピ:もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー

もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー

もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー

料理名 もこみち流 トルコ風 なすとトマトのラムカレー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月9日(水)

 

ラム肉を使ったカレー

「一風変わったカレーのレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「トルコ風 なすとトマトのラムカレー」を作っておすすめ!ラム肉を使って、ヨーグルトとミントでトルコ風な味に仕上げたカレーです。

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チンゲンサイのレシピ:ペスカトーレ

ペスカトーレ

ペスカトーレ

料理名 ペスカトーレ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年12月8日(火)

 

魚介のうまみを加わて

あこがれの洋食をおいしく!ということで、トマトソースのおいしさに、魚介のうまみが加わった「ペスカトーレ」の作り方の紹介です。あさりやえび、たこを入れてスパゲッティがとびきりのごちそうになります。いかや帆立て貝柱などを加えてもおいしい。

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チンゲンサイのレシピ:トマトスパゲッティ

トマトスパゲッティ

トマトスパゲッティ

料理名 トマトスパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年12月8日(火)

 

奥深い味わいの「トマトソース」

あこがれの洋食をおいしく!ということで、「トマトスパゲッティ」の作り方の紹介です。トマトのうまみをギュッと凝縮、野菜の風味がとけ合った奥深い味わいの「トマトソース」に仕上げます。スパゲッティはソースが完成してからゆで始めましょう。

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チンゲンサイのレシピ:ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

料理名 ぶりの照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田村 隆
放送局 NHK
放送日 2015年12月8日(火)

 

皮と身はカリッと焼き目を中はしっとり

【王道おせち 失敗なしのイロハ】ということで、「ぶりの照り焼き」の作り方の紹介です。成長すると呼び名が変わることから出世を目指して。皮も身もカリッと焼き目をつけてから、手早くたれをからめるのが照り焼きのコツ!粉をふった表面にたれがからんで、つやが出て、中はしっとりと焼きあがります。甘辛いたれに包まれた魚は、時間がたってもパサつきません。

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チンゲンサイのレシピ:えびのつや煮

えびのつや煮

えびのつや煮

料理名 えびのつや煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田村 隆
放送局 NHK
放送日 2015年12月8日(火)

 

表面はツヤツヤ、食べればしっとり

【王道おせち 失敗なしのイロハ】ということで長生きできますようにと願いを込めた「えびのつや煮」の作り方の紹介です。えびはゆでてから殻をむき、しっかり甘みのある甘いみつを手早くからめて、えびの味と色を引き立てましょう!

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チンゲンサイのレシピ:紅白なます

紅白なます

紅白なます

料理名 紅白なます
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田村 隆
放送局 NHK
放送日 2015年12月8日(火)

 

心地よい歯ざわり

【王道おせち 失敗なしのイロハ】ということで、おせちの定番「紅白なます」の作り方の紹介です。まろやかなつけ汁で、さっぱり、シャッキリ。ごちそうの箸休めにぴったりです。繊維を斜めに切るところが心地よい歯ざわりのポイント!折れにくく食感もよくなります。また、大根5に対してにんじん1の割合が、美しい色のバランスの紅白なますに仕上がります。

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