チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
ぶり大根
| 料理名 | ぶり大根 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは、12月7日ごろから本格的な冬の到来「大雪（たいせつ）」ということで、旬の大根とぶりを使った「ぶり大根」の作り方を紹介。ぶりのあらを湯通しすることで、生ぐさみやアクが抜けるとともに、血合いやウロコも取りやすくなります。今回、たまりしょうゆを使って、こっくりとしたべっ甲色に煮上げますが、普通のしょうゆでもかまいません。
鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
| 料理名 | 鶏胸肉と白菜の甘酢炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
白菜と鶏肉、パプリカを甘酢炒めにした「鶏胸肉と白菜の甘酢炒め」の作り方の紹介です。切った白菜に塩をまぶして、しんなりさせ絞ってから炒めるのが美味しさのポイント！あっさりとした仕上げりの一品です。お好みで赤唐辛子を加えてラーパーツァイ風味もおすすめ（しょうがを炒めるときに入れる）。
磯風味の焼きうどん
| 料理名 | 磯風味の焼きうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「磯風味の焼きうどん」の作り方の紹介です。のりの佃煮を使って味つけ簡単なところが楽らくポイントです。「いい香りです。いい味つけですねぇ。海苔の佃煮かと言われると分かりませんねぇ。ほんと和やかーな味になって、おいしい焼きうどんやなって感じ。」と上沼恵美子さん。
牡蠣の炊き込みご飯
| 料理名 | 牡蠣の炊き込みご飯 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、旬のカキを使った「牡蠣の炊き込みご飯」の作り方を紹介。土鍋で簡単！プリプリで身が大きいままのカキをふんだんにいただけます。トマトケチャップが隠し味！
ととろ昆布入りジェラート
| 料理名 | ととろ昆布入りジェラート |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、デザート「ととろ昆布入りジェラート」の作り方になります。バニラアイスにとろろ昆布を混ぜるだけの超お手軽簡単デザートです。
ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～
| 料理名 | ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ～」の作り方になります。ひじきと干しえびを使ったナポリ風の揚げパンに仕上げます。おやつ、おつまみにもなる一品。
のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味
| 料理名 | のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味」の作り方になります。焼きのりをちぎって生クリームに加えてソースにする超簡単お手軽パスタ
オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ
| 料理名 | オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
うちで作る秋のお菓子ということで、「オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ」の作り方の紹介です。フィリングは材料を順にぐるぐる混ぜていくだけなので、失敗の心配なし！かぼちゃの甘みとクリームチーズ、オレンジの酸味と風味が合わさった軽いテイストに仕上がる手作りスイーツです。今回、丸型で焼き上げますが、角型のバットなどに流して焼くと、細長くカットしてチーズケーキバーにしてプレゼントや手土産にもおすすめ！
もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
「新しいスープを作りたいので教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と玉ねぎのスープ」を作っておすすめ！やわらかい鶏肉と野菜を食べるホッとする一品。旨みをたっぷり吸った玉葱がおいしい食べるスープです。
寒ブリとアンチョビの混ぜご飯
| 料理名 | 寒ブリとアンチョビの混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
ノンストップ！では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、旬の魚・ブリとオリーブ油を使ったまかない料理2品を紹介。ここでは、「寒ブリとアンチョビの混ぜご飯」の作り方になります。ブリはフライパンの中でほぐすことで、ほかの具材や油とよくなじむうえに、具材の大きさがそろって食べやすく仕上げます。そぼろのようにポロポロ、かむほどにうま味が出る混ぜご飯です。
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