ポテトサラダのレシピ

お麩のカネーデルリ

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ＮＨＫあさイチでは、「お麩（ふ）のカネーデルリ」の作り方を紹介。イタリア北部の家庭料理。かたくなったパンをだんご状にして、スープに入れて食べる料理ですが、パンの代わりにお麩でアレンジ。よりスープを吸うようになり、おいしく仕上がります。

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ふわもちお麩チョコパフェ

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ＮＨＫあさイチでは、「ふわもちお麩チョコパフェ」の作り方を紹介。卵の液で戻した小町麩を、スポンジケーキの代わりに使ったミニパフェ。お麩を加熱せず、やわらかい状態で使うことで「ふわもち」の食感を楽しむことができます。

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サクしみチョコラス麩

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ＮＨＫあさイチでは、「サクしみチョコラス麩」の作り方を紹介。材料費はなんと３００円ほど！小町麩をラスクのように使い、表面にチョコレートソースを絡めたラスクです。常温でも日持ちするので、プレゼントにもオススメ！

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お麩で！ふわふわたまご焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「お麩で！ふわふわたまご焼き」の作り方を紹介。ふだんのたまご焼きが、お麩パウダーで大変身！ボリュームたっぷりになる上、ふわふわに仕上がります。また、冷めてもかたくならないのでお弁当にもピッタリです！

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トロふわ！お麩グラタン

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ＮＨＫあさイチでは、「トロふわ！お麩（ふ）グラタン」の作り方を紹介。小麦粉やバターを使わず、お麩パウダーでホワイトソースを作るので、とってもヘルシー！マカロニも、コンソメ味のお麩に置き換えれば、糖質は４０％もカットできます。

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かぶのミルクスープ

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ＮＨＫあさイチでは、「かぶのミルクスープ」の作り方を紹介。

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いわしの洋風酢漬け　エスカベーシュ

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ＮＨＫあさイチでは、「いわしの洋風酢漬け　エスカベーシュ」の作り方を紹介。冷めて味がなじんでからもおいしいヨーロッパの家庭料理。ごはんのおかずにも、おつまみなどにもおすすすめです。

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名探偵ポアロのチョコレート

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「名探偵ポアロのチョコレート」の作り方を紹介。ガナッシュをコーティングして作るパヴェ・ショコラと、型に流し込んで作る宝石のようなボンボン・ショコラ。とろけるガナッシュがぎっしり詰まった、２種類のボンボン・ショコラをお楽しみあれ。
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菊の中華風白あえ

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「春菊の中華風白あえ」の作り方になります。シャキッとした生の春菊にあえ衣をまとわせた、サラダのような白あえ。シンプルな塩味だから、春菊の香りもグンと引き立ちます。

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塩マーボー豆腐

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「塩マーボー豆腐」の作り方になります。材料もつくり方も、とびきりシンプルなビギナー向けマーボー。あっさりした塩味が後を引きます。仕上げのラー油で好みの辛さに。

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ねぎしょうがごはん

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎしょうがごはん」の作り方になります。ねぎとしょうがを一緒に炊き込むだけの簡単ご飯。細ねぎと調味料を合わせれば、アレンジご飯にもなります。

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ねぎしょうがのかにたま風

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎしょうがのかにたま風」の作り方になります。くずした豆腐とかにかまにとろみをつけて、絶品かにかまの完成です。青い部分と白い部分で食感の違うねぎがアクセントに。

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しょうがとねぎのかき揚げ

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「しょうがとねぎのかき揚げ」の作り方になります。かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。

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ねぎ肉巻きＷ（ダブル）しょうがだれ

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎ肉巻きＷ（ダブル）しょうがだれ」の作り方になります。しょうがだれをかけた肉巻きは、中にさらにしょうがをin！遊び心たっぷりの一品です。

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鶏の煮込みのスパゲッティ

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「調味料を活かして」というテーマで、「鶏の煮込みのスパゲッティ」の作り方の紹介です。「ビックリです！こんなにしっかりした味になるんですね。トマトソースでも焼き肉のたれでもない、すごく主張の強いソース。ミートソースより私は好きかも。試してみる価値ありですよ！」と上沼恵美子さん。

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海鮮恵方巻き

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「海鮮恵方巻き」の作り方のご紹介です。節分の日の恵方巻きを手作りで！

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アサリと春雨のピリ辛炒め

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「海鮮王国ほっかいどう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリと春雨のピリ辛炒め」の作り方になりますアサリは水から煮る事で味が良く出て火をが通っても身がやわらかくなります。一緒に火を通すことのできる春雨を使って鍋一つで仕上げる料理にしてみました。北海道の海はきれいで、砂の中から出てきた貝も、水をがけるだけできれいになりますが、汚れは付いていますのでこすり洗いするのが大切です。自然豊かで意識の高い漁師さん達に育てられた貝を美味しく頂きましょう！

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まいたけとひき肉のレンチンカレー

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「まいたけとひき肉のレンチンカレー」の作り方をご紹介。きのこ・トマト・豚肉の３つの食材で作るお手軽カレーです。カレーにケチャップを加えることで、うまみや酸味、甘みが加わり、深い味に仕上がります。

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冷蔵ごはんお好み焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「冷蔵ごはんお好み焼き」の作り方を紹介。

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冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット

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ＮＨＫあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット」の作り方を紹介。

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