卵の食材料理レシピ(7419)

卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

卵のレシピ:ひたし豚

ひたし豚

料理名 ひたし豚
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年12月22日(水)

 

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ひたし豚」のレシピが紹介されました。焼くのはオーブンまかせ、あとはつけ汁に浸しておくだけなので忙しい年末のつくりおきには最適!おせちの中にこんな肉料理が1つあると、お祝い気分が盛り上がります。

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卵のレシピ:鶏の水炊き風 卵だれ

鶏の水炊き風 卵だれ

料理名 鶏の水炊き風 卵だれ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月16日(木)

 

2021年12月16日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏の水炊き風 卵だれ」のレシピが紹介されました。鶏肉や豆腐を水炊きし、溶き卵のタレにつけながらいただきます。卵を割りほぐした中に直接入れますので、タレも作りやすくアッという間に完成する鍋です。

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卵のレシピ:サバ味噌カレー

サバ味噌カレー

料理名 サバ味噌カレー
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 竹内啓二
放送局 毎日テレビ
放送日 2021年12月15日(水)

 

2021年12月15日の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二さんにより竹内流サバ味噌カレー」のレシピが紹介されました。サバみそ煮缶&キムチで作るプロの味カレー。

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卵のレシピ:極上すき焼き

極上すき焼き

料理名 極上すき焼き
番組名 あさイチ
料理人 荻野聡士
ゲスト 吉沢亮
放送局 NHK
放送日 2021年12月14日(火)

 

今回の「ハレトケキッチン」では俳優・吉沢亮さんをゲストに迎えて「ホットプレート」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる荻野流「極上すき焼き」の作り方になります。割り下をつくっておけばホットプレートで簡単すき焼き!

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卵のレシピ:きらめきの季節!ベルエポック

きらめきの季節!ベルエポック

料理名 きらめきの季節!ベルエポック
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年12月13日(月)

 

2021年12月13日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「きらめきの季節!ベルエポック」のレシピが紹介されました。「ベルエポック(良き時代)」と呼ばれたこの時代、オシャレな最先端スイーツだったメレンゲを、キラキラのクリスマスリースにアレンジ!

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卵のレシピ:鶏手羽中のガーリック揚げ

鶏手羽中のガーリック揚げ

料理名 鶏手羽中のガーリック揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月15日(水)

 

2021年12月15日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏手羽中のガーリック揚げ」のレシピが紹介されました。下味におろしにんにくを多めに使い、パンチのある味わいに仕上げます。

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卵のレシピ:タルタルカツ丼

タルタルカツ丼

料理名 タルタルカツ丼
番組名 ヒルナンデス!
料理人 スー子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月13日(月)

 

2021年12月13日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、スー子さんにより「タルタルカツ丼」のレシピが紹介されました。『レリッシュ』という刻みピクルスを使って秒でタルタルソースが作れます!

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卵のレシピ:れんこんケーキ

れんこんケーキ

料理名 れんこんケーキ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月12日(日)

 

2021年12月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、茨城県小美玉市を訪れて『れんこん』を使って相葉雅紀さんにより「れんこんケーキ」のレシピが紹介されました。懐かしい味わいのスイーツ。

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卵のレシピ:ハントンライス

ハントンライス

料理名 ハントンライス
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年12月12日(日)

 

2021年12月12日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ハントンライス」のレシピが紹介されました。ご当地ご飯シリーズ第15弾、今回は石川県より。金沢市発祥のオムライスに白身魚のフライをのせたボリューム満点の一品。

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卵のレシピ:親子丼風

親子丼風

料理名 親子丼風
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、愛知県岡崎市を訪れてたま麩を使って「親子丼風」のレシピが紹介されました。煮汁を吸ってしんなりとしたたま麸を卵とじでいただきます。

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卵のレシピ:麸レンチトースト

麸レンチトースト

料理名 麸レンチトースト
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、愛知県岡崎市を訪れてたま麩を使って「麸レンチトースト」のレシピが紹介されました。グルテンたっぷりの膨らんだたま麩に卵液を含ませた一品。

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卵のレシピ:たらこパスタ風チャーハン

たらこパスタ風チャーハン

料理名 たらこパスタ風チャーハン
番組名 サタデープラス
料理人 稲垣飛鳥
放送局 毎日放送(TBS)
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日の毎日放送(TBS)系【サタプラ】では、料理研究家・稲垣飛鳥さん考案により「たらこパスタ風チャーハン」のレシピが紹介されました。『焼きたらこ』&『発酵バター』の掛け合わせで作る美味しかったランキング第4位のチャーハン。発酵バターで風味とコク増し!

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卵のレシピ:サーモンとカニのパイ包み

サーモンとカニのパイ包み

料理名 サーモンとカニのパイ包み
番組名 ヒルナンデス!
料理人 中村和成
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月9日(木)

 

2021年12月9日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、中村和成さんにより見た目そっくり!「サーモンとカニのパイ包み」のレシピが紹介されました。超一流シェフがスーパーの食材だけで高級料理を再現したなんちゃって絶品レシピ。

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卵のレシピ:ひとくちネギすき焼き

ひとくちネギすき焼き

料理名 ひとくちネギすき焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ひとくちネギすき焼き」のレシピが紹介されました。今回はニセコ高校の九条ネギを使ったレシピ。豚肉と組み合わせ、手軽なすき焼きにします。ネギの美味しさが引き立つ一品です。

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卵のレシピ:鶏胸肉のハムチーズサンドフライ

鶏胸肉のハムチーズサンドフライ

料理名 鶏胸肉のハムチーズサンドフライ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月10日(金)

 

2021年12月10日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「鶏胸肉のハムチーズサンドフライ」のレシピが紹介されました。中からチーズがとろ~り。揚げたてをぜひ!

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卵のレシピ:鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ

鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ

料理名 鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
出演者 設楽統(バナナマン)
放送局 フジテレビ
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日のフジテレビ系【ノンストップ!】の検索きょうのおしゃレシピでは、「鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ」のレシピが紹介されました。鶏むねとブロッコリーがゴロゴロ入って、見た目も食べ応えも大満足の一品です。ピリリと辛みの効いたトマトソースで大人の味わいに!

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卵のレシピ:大きな中華卵焼き

大きな中華卵焼き

料理名 大きな中華卵焼き
番組名 きょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年12月7日(火)

 

2021年12月7日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんによりおもてなし料理「大きな中華卵焼き」のレシピが紹介されました。オーブンでふっくら焼き上げた豪快な卵焼きは、まさにごちそう!色とりどりの具を混ぜるから、うまみがたっぷりで、見た目も華やかです。

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卵のレシピ:丸鶏の中華風しょうゆ煮~油鶏(ヤオカイ)

丸鶏の中華風しょうゆ煮~油鶏(ヤオカイ)

料理名 丸鶏の中華風しょうゆ煮~油鶏(ヤオカイ)
番組名 きょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年12月7日(火)

 

2021年12月7日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんによりおもてなし料理「丸鶏の中華風しょうゆ煮~油鶏(ヤオカイ)」のレシピが紹介されました。丸鶏の煮込みは、食卓の主役にふさわしい一品。野菜と一緒に食パンで巻いて北京ダックのように楽しんで!

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卵のレシピ:ビッシュ・ド・ノエル

ビッシュ・ド・ノエル

料理名 ビッシュ・ド・ノエル
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年12月6日(月)

 

2021年12月6日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより10年目のクリスマス「ビッシュ・ド・ノエル」のレシピが紹介されました。ホワイトチョコのムースと赤いフルーツのジュレが、タルトとスポンジ、2つの生地に重なった極上のクリスマスケーキ。

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卵のレシピ:ねぎと鶏の田舎風スープ

ねぎと鶏の田舎風スープ

料理名 ねぎと鶏の田舎風スープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月7日(火)

 

2021年12月7日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「ねぎと鶏の田舎風スープ」のレシピが紹介されました。鶏肉が柔らかくコクのあるブイヨン味がおいしい一品です。

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