卵の食材料理レシピ(7191)

卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

卵のレシピ:フレッシュ♪ミニトマトのティラミス

フレッシュ♪ミニトマトのティラミス

料理名 フレッシュ♪ミニトマトのティラミス
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 藤田統三
放送局 NHK
放送日 2021年5月11日(火)

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NHKあさイチでは、ミニトマトSP「フレッシュ♪ミニトマトのティラミス」の作り方を紹介。イタリアではあまり「スイーツ」として食べないミニトマトをティラミスにアレンジ。ミニトマトのフレッシュさを引き出した「シロップ漬け」をのせた、見た目もかわいいスイーツです。
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卵のレシピ:鶏だんごとキャベツの煮もの

鶏だんごとキャベツの煮もの

料理名 鶏だんごとキャベツの煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月11日(火)

コメント

「鶏だんごとキャベツの煮もの」の作り方のご紹介です。鶏だんごは弾力があり、食べごたえ充分!
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卵のレシピ:卵焼き

卵焼き

料理名 卵焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2021年5月10日(月)

コメント

ここでは、土井善晴さんによる「卵焼き」の作り方になります。だしで割らない卵焼きは、お弁当に入れる卵焼き。砂糖を多めに入れて、しょうゆで香ばしく焼きます。焼きたてもまたおいしい、と半熟に焼きました。
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卵のレシピ:山菜の天ぷら

山菜の天ぷら

料理名 山菜の天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2021年5月10日(月)

コメント

ここでは、土井善晴さんによる「山菜の天ぷら」の作り方になります。卵の多い、黄色いドロリとした卵衣をつくります。衣は、ベットリ全体につけるのではなくて、ところどころ適当につけてください。
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卵のレシピ:アジフライ トマトソース添え

アジフライ トマトソース添え

料理名 アジフライ トマトソース添え
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年5月10日(月)

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アジフライ トマトソース添え」の作り方を紹介していました。トマト×梅干しの絶品ソースでごちそう感をアップ!
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卵のレシピ:新玉ねぎの丸ごとコロッケ

新玉ねぎの丸ごとコロッケ

料理名 新玉ねぎの丸ごとコロッケ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月9日(日)

コメント

相葉マナブでは、千葉県白子町で栽培されている“白子玉ねぎ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「新玉ねぎの丸ごとコロッケ」の作り方になります。
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卵のレシピ:カルボナーラ釜飯

カルボナーラ釜飯

料理名 カルボナーラ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月9日(日)

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「カルボナーラ釜飯」の作り方を学びます。
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卵のレシピ:新ごぼうの柳川鍋風

新ごぼうの柳川鍋風

料理名 新ごぼうの柳川鍋風
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月8日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの柳川鍋風」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうと鶏肉を卵でとじました。
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卵のレシピ:新ごぼうのガレット

新ごぼうのガレット

料理名 新ごぼうのガレット
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月8日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうのガレット」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうのかき揚げですが、焼き色をつけて香ばしく。
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卵のレシピ:刻みトマトのそうめん

刻みトマトのそうめん

料理名 刻みトマトのそうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年5月7日(金)

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「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「刻みトマトのそうめん」の作り方になります。「刻みトマト」は豆腐やゆで卵にのせても美味しいです。
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卵のレシピ:アスパラの肉巻きフライ

アスパラの肉巻きフライ

料理名 アスパラの肉巻きフライ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月7日(金)

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「アスパラの肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。アスパラガスを長いまま使って、ダイナミックに。
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卵のレシピ:カツオキンパ

カツオキンパ

料理名 カツオキンパ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年5月7日(金)

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「焼き肉ご飯のレタス包み」の作り方を紹介おすすめしていました。ごま油の風味がやみつきになる韓国ののり巻き”キンパ”。旬のカツオを韓国風に味つけして、のり巻きにしました。具だくさんで色とりどり、ボリュームも満足です!ご飯にはガリを混ぜて、味と食感のアクセントに。
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卵のレシピ:ポーク&えび紙カツ

ポーク&えび紙カツ

料理名 ポーク&えび紙カツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年5月5日(水)

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栗原はるみさんの「キッチン日和」シリーズ。ここでは、「ポーク&えび紙カツ」の作り方になります。カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。
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卵のレシピ:新じゃがのカレーピクルス

新じゃがのカレーピクルス

料理名 新じゃがのカレーピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがのカレーピクルス」の作り方になります。細く切った新じゃがいもは水によくさらすと口当たりがサラリ。一晩つけると味がよくしみ込んでおいしさがアップします。
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卵のレシピ:名探偵コナンのレモンパイ

名探偵コナンのレモンパイ

料理名 名探偵コナンのレモンパイ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年5月3日(月)

2022年5月23日(月)

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「名探偵コナンのレモンパイ」の作り方を紹介。大人気推理コミック「名探偵コナン」に登場するレモンパイ。レモンジャムとレモンカード、ダブルのレモンで爽やかに仕上げました。甘酸っぱい初恋の味をお楽しみあれ。
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卵のレシピ:あさりの大豆焼き

あさりの大豆焼き

料理名 あさりの大豆焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月4日(火)

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「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「あさりの大豆焼き」の作り方の紹介です。「大豆をこんなふうにいただくのは初めて。大豆の穏やかな旨みを感じる、体にやさしい味ですね。酢じょうゆで食べてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。
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卵のレシピ:焼き肉ご飯のレタス包み

焼き肉ご飯のレタス包み

料理名 焼き肉ご飯のレタス包み
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年5月3日(月)

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「焼き肉ご飯のレタス包み」の作り方を紹介していました。バナナ入りの特製ダレが牛肉の味を格上げ!
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卵のレシピ:春キャベツプリン

春キャベツプリン

料理名 春キャベツプリン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月2日(日)

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相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツプリン」の作り方を地元の方から学びます。
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卵のレシピ:春キャベツの甘酢漬けトースト

春キャベツのハムチーズ春巻き

料理名 春キャベツの甘酢漬けトースト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月2日(日)

コメント

相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツの甘酢漬けトースト」の作り方を地元の方から学びます。
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卵のレシピ:春キャベツのミルフィーユ揚げ

春キャベツのミルフィーユ揚げ

料理名 春キャベツのミルフィーユ揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月2日(日)

コメント

相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツのミルフィーユ揚げ」の作り方を地元の方から学びます。
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