卵の食材料理レシピ(6945)

過去に紹介した「卵のレシピ」を集めました。

卵のレシピ:そうめん

そうめん

そうめん

料理名 そうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2014年8月18日(月)

 

夏の定番「そうめん」

夏のお昼といえば「そうめん」ですよね。冷たく、喉ごし良く、食欲の落ちた時でも素麺なら喉を通るということがあります。やっぱり、素麺はツルッとしたのどこしが決め手!ゆで上がったら、すぐに流水でもみ洗いしながら冷やしましょう。麺がしまってコシが出て、おいしさが違ってきます。

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卵のレシピ:特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華

特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華

特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華

料理名 特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 保坂尚希
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月16日(土)

 

濃厚なごまだれとしっとりと

世界にひとつ ミラクルレシピでは、お料理自慢の芸能人・保坂尚希さんが、「特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華」を作っていました。濃厚なごまだれとしっとりと仕上がった鶏むね肉がのったバンバンジー風の冷やし中華で、食べ応えがありそう!トマトはトースターで水分を飛ばすひと手間で、旨みを凝縮!鶏むね肉も水からゆでて、しっとり仕上げるところがポイントです!

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卵のレシピ:もこみち流 カレー風味のゴーヤチャンプルー

カレー風味のゴーヤチャンプルー

カレー風味のゴーヤチャンプルー

料理名 もこみち流 カレー風味のゴーヤチャンプルー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月14日(木)

 

疲れを癒す、おいしいゴーヤ料理

好きな人がいつも部活のハードな練習でくたくたになって、どうやら疲れがなかなか抜けきらないようです。私も彼も沖縄に住んでいて、ゴーヤが好きなので、疲れを癒してあげられるようなおいしいゴーヤ料理が知りたいです!!というリクエストにお応えした一品です。

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卵のレシピ:タイ風つくね ナンプラーだれ

タイ風つくね ナンプラーだれ

料理名 タイ風つくね ナンプラーだれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月14日(木)

香菜好きにはたまらない!

肉ダネにはもちろん、たれにも香菜をたっぷり使うので、香菜好きにはたまりません。
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卵のレシピ:もこみち流 男のトンテキ丼

男のトンテキ丼

男のトンテキ丼

料理名 もこみち流 男のトンテキ丼
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月15日(金)

 

ガッツリ食べられる丼もの

「息子たちの友達が遊びに来てくれ、一緒にご飯を食べるときがありますが、男3人がそろうと、食べる量がとにかくすごいんです。ガッツリ食べられる丼ものを教えてください。」というリクエストにお応えした一品です。

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卵のレシピ:そうめんオムレツ

そうめんオムレツ

そうめんオムレツ

料理名 そうめんオムレツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 織田信成
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月15日(金)

 

あっとおどろく!そうめんオムレツ

ゆでてあまったそうめんでできる、ボリュームたっぷりのオリジナルオムレツです。上沼恵美子さんのコメント~「そうめんがオムレツのふわふわ感をなくすと思ってたけど、違いました。ふわふわでおいしい。これはオムレツにそうめんを入れるべきですね。それくらい、おいしいオムレツになりました。」

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卵のレシピ:精進ずし

精進ずし

精進ずし

料理名 精進ずし
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月15日(金)

 

ほっとするおいしさ

この時期にぴったりの精進ずし。さめてもおいしい一品。作りおきの具があると食べたいときにすぐに作れて便利です。

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卵のレシピ:梅干しだしの冷やし茶碗蒸し

梅干しだしの冷やし茶碗蒸し

梅干しだしの冷やし茶碗蒸し

料理名 梅干しだしの冷やし茶碗蒸し
番組名 きょうの料理
料理人 宗像 伸子
放送局 NHK
放送日 2014年8月12日(火)

 

梅干しの酸味で無理なく食べられる

だし汁と梅干しを煮出した梅干しだしを使った「梅干しだしの冷やし茶碗蒸し」の作り方も放送紹介されました。ふわふわでつるっと冷たいから、するするっと食べられます。後味が梅干しでスッキリ!なめらかな喉ごしをお楽しみください。これで食欲不振も回復!素麺にめんつゆと合わせても美味しくいただけます。

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卵のレシピ:ゴーヤータルタルソース

ゴーヤータルタルソース

ゴーヤータルタルソース

料理名 ゴーヤータルタルソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2014年8月11日(月)

 

ゴーヤー入りのタルタルソース

管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマにNHKきょうの料理では、「熱を取る食材」料理を紹介していました。その中から、ゴーヤーのピクルスを使った、「ゴーヤータルタルソース」の作り方がとっても簡単!ゴーヤーの食感とほどよい酸味がマッチしたソースです。ゴーヤーは食感を残すように1㎝角に切ることがポイント!

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卵のレシピ:モロコシお好み焼き(とうもろこしのお好み焼き)

モロコシお好み焼き

モロコシお好み焼き

料理名 モロコシお好み焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月8日(金)

 

旬のトウモロコシがたっぷりのお好み焼き

旬のトウモロコシをたっぷりと入れて焼き上げたお好み焼き「モロコシお好み焼き」をノンストップ!では、坂本昌行さんが作って紹介していました。旬のとうもろこしの他に、ねっとりとしたコクのあるアボカドも加えたお好み焼きです。ソースには坂本昌行さんオリジナルのソースをかけていただきます。中濃ソースとマーマレードを合わせた簡単ソースで、おすすめだそうです。大人も子供も喜ぶお好み焼きをぜひ、お試しください!

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