大根

大根がゆ

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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根がゆ」の作り方になります。年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。

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大根とベーコンのレモンバター蒸し

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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根とベーコンのレモンバター蒸し」の作り方になります。材料を入れたら、ポンとふたをして蒸すだけ！レモンの香りが爽やかで、いくらでも食べられそうな、お手軽大根料理です。

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大根と鶏のオイスターソース煮

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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根と鶏のオイスターソース煮」の作り方になります。トロトロの大根とジューシーな鶏肉に、オイスターソースがしっかりからんだうま煮です。ご飯と一緒にほおばれば、幸せの味！

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ぼっち盛りの五目つけそば

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年末にうれしい簡単麺ということで「ぼっち盛りの五目つけそば」の作り方になります。茨城県や長野県に伝わるそば料理にアイデアをもらった一品。ゆでて一口大にまとめたそば「ぼっち盛り」を具だくさんの温かい汁につけて味わいます。
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年末年始のおせち料理におすすめ「大根とサーモンの重ね巻き」の作り方のご紹介です。大根はサーモンの巾に合うように重ねます。

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五目なます

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おせち料理のお口直しに欠かせないさっぱり味「五目なます」の作り方のご紹介です。塩をしてしんなりした野菜の水気を少量ずつしっかり絞ることがポイント！

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干し柿のみぞれあえ

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ＮＨＫあさイチでは、お正月に欠かせない「干し柿のみぞれあえ」の作り方を紹介。干し柿の上品な甘さを生かし、旬の大根をおろしたもの、甘酢、あぶったほたて、せりと合わせます。

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大根と豚スペアリブのコチュジャン煮

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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずをリピート紹介。ここでは、「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方になります。大根をコチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風煮物。コトコト時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに！濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がクセになります。

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鶏と切り干し大根の揚げ巻き

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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「鶏と切り干し大根の揚げ巻き」の作り方になります。和風の味わいにザーサイの塩け＆ごま油の香りが中華風のアクセント。だしは使わずに、具材のうまみでおいしく煮上げます。

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ぶりの南蛮漬け

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本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「ぶりの南蛮漬け」の作り方になります。縁起のよい「出世漁」のぶりは、おせち料理の定番。照り焼きや幽庵焼きが一般的ですが、今年は南蛮漬けでいかが？シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおすすめです。

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