大根の食材を使ったレシピ｜おさらいキッチン

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食材別レシピ

大根の食材料理レシピ（1877）

過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。

大根のレシピ：もこみち流　つぶ貝と野菜のクリーム煮

もこみち流　つぶ貝と野菜のクリーム煮

料理名	もこみち流　つぶ貝と野菜のクリーム煮
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2015年11月27日（金）

やわしい味わい＆食感たのしい

「疲れて帰ってきて作ってもらったらほっと出来て、心を射止められてしまうなーってレシピを教えて」というリクエストに、やわしい味わいの「つぶ貝と野菜のクリーム煮」を作っておすすめ！つぶ貝の食感がいい一品です。濃度は小麦粉とバターの分量で調節しましょう。

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大根のレシピ：大根とスペアリブの煮物

[あさイチ]

大根とスペアリブの煮物

料理名	大根とスペアリブの煮物
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	髙城順子
放送局	NHK
放送日	2015年11月25日（水）

骨付き肉の旨みを大根に

「冬に安くなる大根。おでんや和風の煮ものばかりでマンネリ。おかずにもおつまみにもなる洋風レシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「大根とスペアリブの煮物」の作り方になります。骨付き豚スペアリブと一緒に大根を煮ることで旨みたっぷりの煮物に仕上がります。大根ははじめに電子レンジにかけて、味をしみこみやすくしましょう。

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大根のレシピ：大根のミートソース煮

[あさイチ]

大根のミートソース煮

料理名	大根のミートソース煮
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	髙城順子
放送局	NHK
放送日	2015年11月25日（水）

大根を洋風の一品に

「冬に安くなる大根。おでんや和風の煮ものばかりでマンネリ。おかずにもおつまみにもなる洋風レシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「大根のミートソース煮」の作り方になります。大根は電子レンジにかけ、味をしみやすくするところがポイント!チーズがとろ～り、ミートソースと大根の意外な組み合わせもお酒にもご飯にも合います。

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大根のレシピ：もこみち流　カレー風味のもつ煮込み

[ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

もこみち流　カレー風味のもつ煮込み

料理名	もこみち流　カレー風味のもつ煮込み
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2015年11月25日（水）

風味がいいもつ煮

「我が家はもつ好き。もこみちさん流のもつ料理を教えて」というリクエストに「カレー風味のもつ煮込み」を作っておすすめです。定番のもつ煮を生姜とカレー粉を効かせてピリ辛なひと味違う「もつ煮込み」にアレンジ！

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大根のレシピ：いかのねぎソース

[あさイチ]

いかのねぎソース

料理名	いかのねぎソース
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	脇屋友詞
放送局	NHK
放送日	2015年11月24日（火）

ねぎソースが味の決め手！

「健康のため毎日魚を食べますが干物・刺身・煮魚の繰り返し。塩分控えめで斬新な料理を教えて」というお悩み・リクエストに、中国料理の脇屋友詞シェフが、するめいかを使った料理２品を紹介。ここでは、「いかのねぎソース」の作り方になります。味つけとなるねぎソースは、今回のするめいかだけでなく、ふろふき大根のようなボイルした野菜や焼きそばなどにも合います。

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大根のレシピ：牛肉と大根の韓国風煮もの

[キューピー３分クッキング]

牛肉と大根の韓国風煮もの

料理名	牛肉と大根の韓国風煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2015年11月23日（月）