大根の食材料理レシピ(2007)
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大根のレシピ:牛バラトマト鍋

牛バラトマト鍋
料理名 | 牛バラトマト鍋 |
番組名 | ヒルナンデス! |
出演者 | 南原清隆 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月25日(木) |
大根のレシピ:大根葉のしらすざんしょう

大根葉のしらすざんしょう
料理名 | 大根葉のしらすざんしょう |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月23日(火) |
2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「大根葉のしらすざんしょう」のレシピが紹介されました。大根の葉としらすを別々に炒め、最後に炒め合わせることで、ふんわりしっとりとした仕上がりになります。
大根のレシピ:揚げ出し弥一芋

揚げ出し弥一芋
料理名 | 揚げ出し弥一芋 |
番組名 | 満天☆青空レストラン |
ゲスト | 空気階段 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月20日(土) |
大根のレシピ:厚揚げから揚げ

厚揚げから揚げ
料理名 | 厚揚げから揚げ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年11月20日(土) |
2021年11月20日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「厚揚げから揚げ」のレシピが紹介されました。厚揚げの表面がカリッとしておいしい!
大根のレシピ:厚揚げと大根の炊いたん

厚揚げと大根の炊いたん
料理名 | 厚揚げと大根の炊いたん |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年11月20日(土) |
2021年11月20日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「厚揚げと大根の炊いたん」のレシピが紹介されました。大きめに切った厚揚げと大根を昆布と一緒に煮るだけの”お煮〆(しめ)”です。
大根のレシピ:鶏の洋風おろしソース

鶏の洋風おろしソース
料理名 | 鶏の洋風おろしソース |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年11月19日(金) |
2021年11月19日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「鶏の洋風おろしソース」のレシピが紹介されました。鶏肉の皮がパリッと中はやわらかくておいしいメインおかず!
大根のレシピ:ヒラヒラやさいスープ

ヒラヒラやさいスープ
料理名 | ヒラヒラやさいスープ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月16日(火) |
大根のレシピ:干し野菜の炒めなます

干し野菜の炒めなます
料理名 | 干し野菜の炒めなます |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 有元葉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月15日(月) |
2021年11月15日のNHK系【NHKきょうの料理】では、有元葉子さんにより「干し野菜の炒めなます」のレシピが紹介されました。炒めた根菜のパリパリとして食べ応えがあり、昔懐かしい味わいの常備菜です。
大根のレシピ:干し大根とスペアリブの煮物

干し大根とスペアリブの煮物
料理名 | 干し大根とスペアリブの煮物 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 有元葉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月15日(月) |
2021年11月15日のNHK系【NHKきょうの料理】では、有元葉子さんにより「干し大根とスペアリブの煮物」のレシピが紹介されました。凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干し大根を使って下ゆでいらず!味のしみ込みが早く食感もいいです。
大根のレシピ:ホタテとタイの塩昆布マリネ

ホタテとタイの塩昆布マリネ
料理名 | ホタテとタイの塩昆布マリネ |
番組名 | 沸騰ワード10 |
料理人 | タサン志麻 |
出演者 | 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/6/21(金) |
大根のレシピ:たまご蒸しパンの大根おろし添え

たまご蒸しパンの大根おろし添え
料理名 | たまご蒸しパンの大根おろし添え |
番組名 | ラヴィット! |
料理人 | こがけん |
出演者 | 川島明(麒麟) |
放送局 | TBS |
放送日 | 2021年11月10日(水) |
大根のレシピ:刺身の残りが活かせるヘルシー鍋

刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
料理名 | 刺身の残りが活かせるヘルシー鍋 |
番組名 | ヒルナンデス! |
料理人 | 安井レイコ |
出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット) |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月9日(火) |
大根のレシピ:簡単サムゲタン

簡単サムゲタン
料理名 | 簡単サムゲタン |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月9日(火) |
大根のレシピ:根菜と肉団子の味噌汁

根菜と肉団子の味噌汁
料理名 | 根菜と肉団子の味噌汁 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2021年11月8日(月) |
2021年11月8日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「根菜と肉団子の味噌汁」のレシピが紹介されました。スタミナが付く肉団子のみそ汁。お好みの野菜で作ってみて下さい。
大根のレシピ:カレー風味のおかずおでん

カレー風味のおかずおでん
料理名 | カレー風味のおかずおでん |
番組名 | ヒルナンデス! |
料理人 | 渡邊元美 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月5日(金) |
2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「カレー風味のおかずおでん」のレシピが紹介されました。カレー味のチーズリゾット巾着が絶品です。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた元寮母・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。
大根のレシピ:ふろふき大根 ゆずみそがけ

ふろふき大根 ゆずみそがけ
料理名 | ふろふき大根 ゆずみそがけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月5日(金) |
2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふろふき大根 ゆずみそがけ」のレシピが紹介されました。丁寧な下ごしらえが、大根本来の甘みを引き出します。切り目を入れると、だしの味がグッとしみます。しみしみの大根に柚子の香りを添えた、晩秋のごちそう。
大根のレシピ:さつま揚げと根菜のミネストローネ

さつま揚げと根菜のミネストローネ
料理名 | さつま揚げと根菜のミネストローネ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | エダジュン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月6日(土) |
2021年11月6日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、エダジュンさんにより「さつま揚げと根菜のミネストローネ」のレシピが紹介されました。昆布と削りがつおでとった和のだし汁を使い、ミネストローネをアレンジ!さつま揚げからもおいしいだしが出ます。
大根のレシピ:焼きさわらの塩こうじ煮

焼きさわらの塩こうじ煮
料理名 | 焼きさわらの塩こうじ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙井英克 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月2日(火) |
2021年11月2日のNHK系【NHKきょうの料理】では、髙井英克さんにより「焼きさわらの塩こうじ煮」のレシピが紹介されました。さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが、「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし!隠し味のみりんを仕上げに加えます。
大根のレシピ:和風ハンバーグ おろし添え

和風ハンバーグ おろし添え
料理名 | 和風ハンバーグ おろし添え |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年10月28日(木) |
コメント
「和風ハンバーグ おろし添え」の作り方のご紹介です。ハンバーグにしょうゆベースのたれをからめて照り焼きにします。大根おろしとすだちを添えることで、さっぱりといただけます!