大根のレシピ:刺身の残りが活かせるヘルシー鍋

刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
料理名 | 刺身の残りが活かせるヘルシー鍋 |
番組名 | ヒルナンデス! |
料理人 | 安井レイコ |
出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット) |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月9日(火) |
大根の食材を使った料理レシピをご紹介します
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
料理名 | 刺身の残りが活かせるヘルシー鍋 |
番組名 | ヒルナンデス! |
料理人 | 安井レイコ |
出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット) |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月9日(火) |
簡単サムゲタン
料理名 | 簡単サムゲタン |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月9日(火) |
根菜と肉団子の味噌汁
料理名 | 根菜と肉団子の味噌汁 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2021年11月8日(月) |
2021年11月8日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「根菜と肉団子の味噌汁」のレシピが紹介されました。スタミナが付く肉団子のみそ汁。お好みの野菜で作ってみて下さい。
カレー風味のおかずおでん
料理名 | カレー風味のおかずおでん |
番組名 | ヒルナンデス! |
料理人 | 渡邊元美 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月5日(金) |
2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「カレー風味のおかずおでん」のレシピが紹介されました。カレー味のチーズリゾット巾着が絶品です。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた元寮母・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。
ふろふき大根 ゆずみそがけ
料理名 | ふろふき大根 ゆずみそがけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月5日(金) |
2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふろふき大根 ゆずみそがけ」のレシピが紹介されました。丁寧な下ごしらえが、大根本来の甘みを引き出します。切り目を入れると、だしの味がグッとしみます。しみしみの大根に柚子の香りを添えた、晩秋のごちそう。
さつま揚げと根菜のミネストローネ
料理名 | さつま揚げと根菜のミネストローネ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | エダジュン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年11月6日(土) |
2021年11月6日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、エダジュンさんにより「さつま揚げと根菜のミネストローネ」のレシピが紹介されました。昆布と削りがつおでとった和のだし汁を使い、ミネストローネをアレンジ!さつま揚げからもおいしいだしが出ます。
焼きさわらの塩こうじ煮
料理名 | 焼きさわらの塩こうじ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙井英克 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年11月2日(火) |
2021年11月2日のNHK系【NHKきょうの料理】では、髙井英克さんにより「焼きさわらの塩こうじ煮」のレシピが紹介されました。さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが、「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし!隠し味のみりんを仕上げに加えます。
和風ハンバーグ おろし添え
料理名 | 和風ハンバーグ おろし添え |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年10月28日(木) |
「和風ハンバーグ おろし添え」の作り方のご紹介です。ハンバーグにしょうゆベースのたれをからめて照り焼きにします。大根おろしとすだちを添えることで、さっぱりといただけます!
大根とにんじんの炒めツナなます
料理名 | 大根とにんじんの炒めツナなます |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 杉本節子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月22日(金) |
杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「大根とにんじんの炒めツナなます」の作り方になります。始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。
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ポン・デ・揚げだし
料理名 | ポン・デ・揚げだし |
番組名 | ヒルナンデス! |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年10月19日(火) |
ヒルナンデスでは、あの人気商品の公式アレンジレシピをご紹介。ここでは「ミスタードーナツ」のポンデリングをアレンジした「ポン・デ・揚げだし」の作り方になります。和風の一品に大変身!
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気仙沼ホルモン釜飯
料理名 | 気仙沼ホルモン釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年10月17日(日) |
相葉マナブでは、釜-1グランプリより宮城県気仙沼市のソウルフード使った「気仙沼ホルモン釜飯」の作り方になります。
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鴨すき鍋
料理名 | 鴨すき鍋 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年10月17日(日) |
男子ごはんでは鴨肉料理を紹介。ここでは、「鴨すき鍋」の作り方になります。しめはソバでいただきます。
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里芋といりこの炊き込みご飯
料理名 | 里芋といりこの炊き込みご飯 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | しらいのりこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月12日(火) |
旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋といりこの炊き込みご飯」の作り方になります。香川県の郷土料理「いりこ飯」を里芋入りにアレンジ。湯気からただよういりこの香りが食欲をそそります。
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サバの照り焼き
料理名 | サバの照り焼き |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2021年10月11日(月) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバの照り焼き」の作り方を紹介していました。パリッと香ばしい皮とカレー風味が食欲を刺激するサバの照り焼きです。
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紀州 梅真鯛梅の生春巻き
料理名 | 紀州 梅真鯛梅の生春巻き |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年10月10日(日) |
相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「紀州 梅真鯛梅の生春巻き」の作り方になります。和歌山県の名産「梅真鯛梅」を使った生春巻き。
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さんまのひらきパスタ
料理名 | さんまのひらきパスタ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月4日(月) |
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「さんまのひらきパスタ」の作り方を紹介。
鮭と根菜の酒蒸し
料理名 | 鮭と根菜の酒蒸し |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2021年9月28日(火) |
「3色で栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭と根菜の酒蒸し」の作り方になります。鮭の赤、大根の白、サツマイモの黄色の三色料理です。鮭のタンパク質の吸収を、大根が有効に働きます。サツマイモの食物繊維も摂れる、バランスの良い一品です。それぞれ単体で蒸すだけですが、最後にあんをかける事で一つに料理にまとまります。お好みで一味唐辛子を加えても、美味しく頂けます。
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丸ごと大根の簡単角煮
料理名 | 丸ごと大根の簡単角煮 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年9月26日(日) |
「余りがちな食材を使いきろう!」ということで、絶品料理3品を紹介。ここでは、「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方になります。大根を豪快に丸ごと1本使い切ります。1週間の保存も可能です。
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納豆といもの磯辺焼き
料理名 | 納豆といもの磯辺焼き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤雅也 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2021年9月24日(金) |
「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「納豆といもの磯辺焼き」の作り方になります。冷蔵庫に納豆とジャガイモがあれば、おつまみにぴったりの磯辺焼きが簡単にできます。赤シソふりかけの塩気と、海苔の香りがアクセントになってどんどん食べたくなる一品です。
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さんまの塩焼き・おろし5点
料理名 | さんまの塩焼き・おろし5点 |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
ゲスト | 大竹しのぶ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年9月23日(木) |
NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの塩焼き・おろし5点」の作り方の紹介です。大根おろしにひと工夫で、タイ味やベトナム味、中華味など5種類のおろしで味わいます。
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