小麦のレシピ:もろやま華うどん
料理名 | もろやま華うどん |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 新井康之 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年7月14日(木) |
小麦粉からわずか10分!超簡単手打ちうどん
JAPA-NAVI「サイタマ☆ミステリーグルメツアー」ということでNHKあさイチでは、さいたま西部周辺の珍しい食を探しに出かけていました。毛呂山町の名物、割り箸1本で作れる超簡単手打ち「もろやま華うどん」の作り方も紹介していました。練らない・踏まない・寝かさない!ごく普通の小麦粉から、わずか10分で、コシが強くつるつるしたノド越しのうどんが作れます。傷みやすいのでお早めに召し上がりましょう。うどん店で食べるものというより、ご家庭で作るものとして普及しています。