柿のレシピ：大豆とごぼうの甘辛タレうどん
大豆とごぼうの甘辛タレうどん
| 料理名 | 大豆とごぼうの甘辛タレうどん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月13日（日） |
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「冬のあったかアレンジ麺！第3弾」ということで、和・洋・中の絶品３品を紹介。ここでは、「大豆とごぼうの甘辛タレうどん」の作り方になります。お肉の代わりに大豆を使ったヘルシーな和え麺レシピ。
柿の食材料理レシピ（34517）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：肉団子のみそとろみ麺
肉団子のみそとろみ麺
| 料理名 | 肉団子のみそとろみ麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月13日（日） |
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「冬のあったかアレンジ麺！第3弾」ということで、和・洋・中の絶品３品を紹介。ここでは、「肉団子のみそとろみ麺」の作り方になります。肉団子をだしで煮ることで、旨味とコクがスープに広がります。
柿のレシピ：ラム肉とトマトの塩焼きそば
ラム肉とトマトの塩焼きそば
| 料理名 | ラム肉とトマトの塩焼きそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月13日（日） |
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「冬のあったかアレンジ麺！第3弾」ということで、和・洋・中の絶品３品を紹介。ここでは、「ラム肉とトマトの塩焼きそば」の作り方になります。ラム肉と焼きそばの相性は抜群。新感覚の塩焼きそばレシピです。
柿のレシピ：ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ
ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ
| 料理名 | ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月12日（土） |
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「ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：寄せ鍋
寄せ鍋
| 料理名 | 寄せ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月12日（土） |
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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「寄せ鍋」の作り方を紹介しました。
柿のレシピ：牡蠣の味噌煮込み
牡蠣の味噌煮込み
| 料理名 | 牡蠣の味噌煮込み |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月12日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「牡蠣の味噌煮込み」の作り方を紹介しました。
柿のレシピ：牡蠣のお好み焼き
牡蠣のお好み焼き
| 料理名 | 牡蠣のお好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月12日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「牡蠣のお好み焼き」の作り方を紹介しました。
柿のレシピ：白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮
白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮
| 料理名 | 白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月11日（金） |
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「白菜、鶏ひき、もちの重ね蒸し煮」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：イカの一夜干しの蒸しもの
イカの一夜干しの蒸しもの
| 料理名 | イカの一夜干しの蒸しもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月11日（金） |
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「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「イカの一夜干しの蒸しもの」の作り方の紹介です。「いかの旨みが全体に行き渡っていますね。しっかりとしたお味ですが、梅干しのほどよい酸味とブロッコリーが口の中をさっぱりとさせてくれます。ご飯が進みそうなおいしいおかずです！」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：セリチヂミ
セリチヂミ
| 料理名 | セリチヂミ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年1月11日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「セリチヂミ」の作り方を紹介おすすめしていました。この時季おいしいセリを残さず味わうボリュームチヂミ。もち入りで食べごたえも満点！カリッと焼けたチヂミに、豆板醤入りのタレがよく合う、セリ独特の風味がやみつきのチヂミです。
柿のレシピ：蒸し卵のトマト風味
蒸し卵のトマト風味
| 料理名 | 蒸し卵のトマト風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「蒸し卵のトマト風味」の作り方の紹介です。「卵がトロトロですね。かといってやわらか過ぎることもない絶妙な口当たり。２つ並んだ卵は見た目もかわいらしいですが、食感もお味も最高です！」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：日・豪コラボ！ステーキ丼
日・豪コラボ！ステーキ丼
| 料理名 | 日・豪コラボ！ステーキ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「日・豪コラボ！ステーキ丼」の作り方を紹介。
柿のレシピ：もやしのスープ
もやしのスープ
| 料理名 | もやしのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「もやしのスープ」の作り方になります。ひき肉を炒めて煮て、うまみを引き出した煮汁がベース。もやしは最後に入れ、サッと煮て食感を生かします。
柿のレシピ：納豆汁
納豆汁
| 料理名 | 納豆汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「納豆汁」の作り方になります。汁になじみやすいひきわり納豆を使い、長く煮込まずに仕上げます。削り節のうまみとえのきだけの風味でだしいらずの簡単汁。
柿のレシピ：餅キムチ
餅キムチ
| 料理名 | 餅キムチ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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土井善晴さんが餅を使った料理を紹介。ここでは、「餅キムチ」の作り方になります。お餅はお餅。お餅を食べるのに、ほかの食材と一緒に煮ることは、昔はしませんでした。心柔らかく、お餅も柔らかくキムチと一緒に煮たら、新しいお餅のおいしさに目覚めます。
柿のレシピ：小豆がゆ
小豆がゆ
| 料理名 | 小豆がゆ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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土井善晴さんが餅を使った料理を紹介。ここでは、「小豆がゆ」の作り方になります。小豆は「人の暮らしの幸せ」という願いのためにつくられた作物。一年の生活が始まるころ、小豆がゆを炊くのは、家族に悪いことが起こらないようにという心です。小豆は洗って戻さない、そのままゆであれる便利な豆。なかばゆでて、米を入れ、静かに煮ればでき上がり。塩または砂糖を添えていただきます。
柿のレシピ：せりの根のきんぴら
せりの根のきんぴら
| 料理名 | せりの根のきんぴら |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月9日（水） |
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せりと春菊を味わうアイデア料理を紹介。ここでは、「せりの根のきんぴら」の作り方になります。口に入れると土の香りがふんわり。余ったせりの根も残さずおいしく食べられる一品です。
柿のレシピ：牛肉とカリフラワーのオイスターソース炒め 卵のせ
牛肉とカリフラワーのオイスターソース炒め 卵のせ
| 料理名 | 牛肉とカリフラワーのオイスターソース炒め 卵のせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
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「牛肉とカリフラワーのオイスターソース炒め 卵のせ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：たらとかぶの和風カレースープ
たらとかぶの和風カレースープ
| 料理名 | たらとかぶの和風カレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月9日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「たらとかぶの和風カレースープ」の作り方になります。たらは表面に小麦粉をまぶして焼くので、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。味つけは市販のめんつゆとカレー粉でお手軽に。
柿のレシピ：かきのチャウダー
かきのチャウダー
| 料理名 | かきのチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月9日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「かきのチャウダー」の作り方になります。チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むのせ、ぷっくりとしたら牛乳を加えて手早く仕上げます。
