柿の食材料理レシピ(34517)

柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

柿のレシピ:チキンロール~のりチーズ&ごま明太子

チキンロール~のりチーズ&ごま明太子

料理名 チキンロール~のりチーズ&ごま明太子
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2018年12月20日(木)

 

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NHKあさイチでは、「チキンロール~のりチーズ&ごま明太子~」の作り方を紹介。のりチーズのチキンロールとごま明太子の2種類のチキンロールを作ります。

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柿のレシピ:ねぎぬた

ねぎぬた

料理名 ねぎぬた
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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NHKあさイチでは、埼玉県出身のフードコーディネーター・SHIORIさんに埼玉県の名産、深谷ねぎと大和芋を使ったおすすめ料理を2品をご紹介。ここでは「ねぎぬた」の作り方になります。

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柿のレシピ:大和芋のふわふわ焼き

大和芋のふわふわ焼き

料理名 大和芋のふわふわ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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NHKあさイチでは、埼玉県出身のフードコーディネーター・SHIORIさんに埼玉県の名産、深谷ねぎと大和芋を使ったおすすめ料理を2品をご紹介。ここでは「大和芋のふわふわ焼き」の作り方になります。

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柿のレシピ:特製ビーフシチュー

特製ビーフシチュー

料理名 特製ビーフシチュー
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2018年12月21日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製ビーフシチュー」の作り方を紹介おすすめしていました。市販のルウを使わずにつくる本格味は、クリスマスにおすすめ。じっくり煮込むのがおいしさの秘訣です。今年の冬は、本格ビーフシチューに挑戦!

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柿のレシピ:タラモサラダ

タラモサラダ

料理名 タラモサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「タラモサラダ」の作り方になります。日本では、たらこでつくることが多いですが、明太子を使うと、程よい辛みがアクセントになります。野菜やパンにつけて、おつまみや前菜にもおすすめ!

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柿のレシピ:ロールキャベツ

ロールキャベツ

料理名 ロールキャベツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「ロールキャベツ」の作り方になります。柔らかなキャベツの中から肉のうまみがジュワーッ。あっさり味のスープがキャベツの甘みを引き立てます。

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柿のレシピ:モチモチみそポテトボール

モチモチみそポテトボール

料理名 モチモチみそポテトボール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」今回は埼玉県。ここでは、「モチモチみそポテトボール」の作り方になります。秩父名物「みそポテト」が愛らしいボール状に変身。かたくり粉を加えて揚げることで、外はカリッと中はモチモチした食感になりました。みそやバターも加わった後引くおいしさで、粉チーズとパセリでより風味が増します。

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柿のレシピ:ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮

ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮

料理名 ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2018年12月19日(水)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」今回は埼玉県。ここでは、「ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮」の作り方になります。名産の緑茶とねぎを使ったアイデアスープ。香ばしく焼いた鶏手羽元のうまみをベースに、旬のねぎをプラス!シャキッとした小松菜も存在感があります。ほんのり香る緑茶風味のスープにねぎのとろみがついた、体が温まるやさしい味です。

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柿のレシピ:挽肉とニラのトウチー炒め

挽肉とニラのトウチー炒め

料理名 挽肉とニラのトウチー炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月19日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「挽肉とニラのトウチー炒め」の作り方の紹介です。「鮮やかな赤と緑が美しいですね。ひき肉のかたまりがゴロゴロしているので食べごたえも十分です。ご飯との相性もピッタリで、箸が止まらなくなりそう(笑)」と上沼恵美子さん。

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柿のレシピ:鮭と切り干し大根の鍋

鮭と切り干し大根の鍋

料理名 鮭と切り干し大根の鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月19日(水)

 

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「鮭と切り干し大根の鍋」の作り方のご紹介です。

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柿のレシピ:フライパンで!お手軽キッシュ

フライパンで!お手軽キッシュ

料理名 フライパンで!お手軽キッシュ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年12月19日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フライパンで!お手軽キッシュ」の作り方です。おもてなしにぴったりなキッシュは、市販のパイシートを使ってフライパンでつくればとっても手軽です。焦げやすいので、弱火でじっくり火をとおしましょう。

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柿のレシピ:さばの棒ずし

さばの棒ずし

料理名 さばの棒ずし
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 佐々木蔵之介
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さばの棒ずし」の作り方になります。

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柿のレシピ:さばのコトリヤード

さばのコトリヤード

料理名 さばのコトリヤード
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 佐々木蔵之介
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「さばのコトリヤード」の作り方になります。

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柿のレシピ:さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)

さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)

料理名 さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)」の作り方になります。

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柿のレシピ:さば缶の担々(タンタン)麺

さば缶の担々(タンタン)麺

料理名 さば缶の担々(タンタン)麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「さば缶の担々(タンタン)麺」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な担々麵です。

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柿のレシピ:さば缶のピザトースト

さば缶のピザトースト

料理名 さば缶のピザトースト
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「さば缶のピザトースト」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽なピザトーストです。

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柿のレシピ:さば缶と大根の炊き込みごはん

さば缶と大根の炊き込みごはん

料理名 さば缶と大根の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さば缶と大根の炊き込みごはん」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な炊き込みご飯です。

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柿のレシピ:簡単ピクルス

簡単ピクルス

料理名 簡単ピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「簡単ピクルス」の作り方になります。アツアツでクリーミーなグラタンにはさっぱり味のピクルスがおすすめ。カラフルな色合いで食卓が華やかになります。冷蔵庫で2~3日間保存できます。

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柿のレシピ:シーフードグラタン

シーフードグラタン

料理名 シーフードグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「シーフードグラタン」の作り方になります。えびと帆立ての濃厚なうまみと、カリフラワーのホクッとした食感が魅力です。ピザ用チーズを溶かしたソースがクリーミー。

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柿のレシピ:あおさとたいのピラフ

あおさとたいのピラフ

料理名 あおさとたいのピラフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 樋口宏江
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」。今回は三重県。多くの海の幸が旬を迎えてここでは、「あおさとたいのピラフ」の作り方になります。炊飯器で気軽につくれる、洋風炊き込みご飯。たいの切り身を一緒に炊き込み、おいしいだしをご飯に吸わせます。あおさのりは最後に加えることで、きれいな緑色と、磯の香りをたっぷり楽しめます。

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