牛肉のレシピ

インド風炊き込みごはんビリヤニ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「インド風炊き込みごはんビリヤニ」の作り方をご紹介。炊飯器ひとつで簡単にインド風料理を味わえる！食欲そそるスパイシーな炊き込みご飯です。シナモンパウダーを入れるとワンランク上の味わいになります。

(さらに…)

「インド風炊き込みごはんビリヤニ」の続きを読む

はんぺんの明太マヨあえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「はんぺんの明太マヨあえ」の作り方を紹介。加熱不要なので、そのまま切って明太子とマヨネーズであえれば、風味豊かな「あえもの」のできあがり。

(さらに…)

「はんぺんの明太マヨあえ」の続きを読む

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

コメント

「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」の作り方のご紹介です。たけのこは先に炒めて水分を飛ばすと、さっぱり仕上がります。

(さらに…)

「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」の続きを読む

ポテトの重ね焼き

コメント

「おやつを使ってもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ポテトの重ね焼き」の作り方になります。ポテトチップスは味が付いていますので、料理しても安定します。水に浸してから使うのがコツです。下準備が要りませんので、作りやすく、見た目も良いのでお弁当やもてなし料理に、重宝な一品になりそうです。

(さらに…)

「ポテトの重ね焼き」の続きを読む

クレソンと牛肉のガーリック炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「クレソンと牛肉のガーリック炒め」の作り方です。クレソンが主役のメインおかずは、牛肉のうま味と長芋のシャキシャキ食感が魅力。辛子の風味で食欲倍増です。

(さらに…)

「クレソンと牛肉のガーリック炒め」の続きを読む

松任谷正隆のサヴァラン

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「松任谷正隆のサヴァラン」の作り方を紹介。松任谷さんが幼い頃に食べた、シンプルなサヴァラン。お酒の味わいとフルーティーさが絶妙！違う世界にいざなってくれる味わいをご堪能あれ！

(さらに…)

「松任谷正隆のサヴァラン」の続きを読む

鶏肉のレモンクリームリゾット

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉のレモンクリームリゾット」の作り方をご紹介。火加減の難しいリゾットを炊飯器ひとつで作るレシピ！牛乳だけだとあっさりしているので、最後にバターでコクを足すのがポイントです。

(さらに…)

「鶏肉のレモンクリームリゾット」の続きを読む

トマトと卵の炒め物

コメント

プロ直伝！今回は中華おかずの定番「トマトと卵の炒め物」の作り方になります。簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品。トマトの汁気をフワフワの卵に吸わせるのがポイントです。

(さらに…)

「トマトと卵の炒め物」の続きを読む

漬け込みプルコギ~ナムル弁当

コメント

おかずのクッキングでは、きじまりゅうたさんが「漬け込みプルコギ」「にんじんともやしの柚子こしょうナムル」「マーブル目玉焼き」の作り方を紹介、すべてを合わせたお弁当にしていました。漬け込んでひと晩おくことで味しみ＆肉やわらか！ナムルは粗熱をとって翌日調味。だから、汁気が出ません。
(さらに…)

「漬け込みプルコギ~ナムル弁当」の続きを読む

山椒みそと牛肉のレタス巻き

コメント

「実ざんしょう入りの調味料」をご紹介。ここでは、「山椒みそ」を使った「山椒みそと牛肉のレタス巻き」の作り方になります。
(さらに…)

「山椒みそと牛肉のレタス巻き」の続きを読む

塩さばの和風グラタン

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばの和風グラタン」の作り方をご紹介。あったかほっこりレシピ、塩さばのグラタンです。塩さばの代わりに、塩ざけでもおいしくいただけます。
(さらに…)

「塩さばの和風グラタン」の続きを読む

お手軽タコライス

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「お手軽タコライス」の作り方をご紹介。炊飯器ひとつで作る沖縄の名物料理タコライスです。生のトマトは水っぽくなるので、うまみが凝縮された水煮缶を使うのがおすすめ。
(さらに…)

「お手軽タコライス」の続きを読む

きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ

コメント

おかずのクッキングでは、真藤舞衣子さんが「きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ」の作り方を紹介しました。赤ワインをきかせると、クリームソースがビターで大人好みの味わいに。しっかり炒めたきのこがまたおいしい。
(さらに…)

「きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ」の続きを読む

鮭とキャベツのクリーム煮

コメント

「ホットプレートで簡単」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とキャベツのクリーム煮」の作り方になります。ホットプレートで作れる鮭のミルク煮は、ジャガイモも入って食べ応え抜群です。お好みの野菜やソーセージなど、アレンジ自在で、豪華なディナーになること間違いなしです。
(さらに…)

「鮭とキャベツのクリーム煮」の続きを読む

めかじきとトマトの炊き込みピラフ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「めかじきとトマトの炊き込みピラフ」の作り方をご紹介。
めかじきとトマトを使った炊飯器ひとつで作るピラフです。トマトをしっかりほぐすと、トマトのうまみが全体に行きわたっておいしいです。
(さらに…)

「めかじきとトマトの炊き込みピラフ」の続きを読む

焼き肉ご飯のレタス包み

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「焼き肉ご飯のレタス包み」の作り方を紹介していました。バナナ入りの特製ダレが牛肉の味を格上げ！
(さらに…)

「焼き肉ご飯のレタス包み」の続きを読む

春キャベツプリン

コメント

相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツプリン」の作り方を地元の方から学びます。
(さらに…)

「春キャベツプリン」の続きを読む

太いエビフライ ガリタルタルソース

コメント

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「太いエビフライ ガリタルタルソース」の作り方を紹介しました。憧れの太いエビフライはエビがやわらかく、どことなくクリーミーガリタルタルは甘酢が絶妙。
(さらに…)

「太いエビフライ ガリタルタルソース」の続きを読む

フレンチトースト

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「フレンチトースト」の作り方を紹介しました。土井先生のフレンチトーストは、食べたいと思った時にバゲットに牛乳を含ませてから、卵液を含ませます。香ばしく焼いて、キャラメリゼして仕上げます。塩味の付け合わせといっしょに食べるのがおすすめです。
(さらに…)

「フレンチトースト」の続きを読む

鮭とワカメの炊き込みご飯

コメント

「簡単ごちそうメニュー」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とワカメの炊き込みご飯」の作り方になります。鮭とワカメを使った、ほっとする味わいの炊き込みご飯です。日本人の適応食の主食はご飯であることを学んでもらいましょう。代々食べ継がれてきた様に体が形成され、消化機能も出来ていると考えられます。牛が草を食べるように、日本人の伝統食、適応食はご飯であり、ご飯を炊くのは難しくない事を知ってもらい、自分で炊けるようになって貰いたいものですね。
(さらに…)

「鮭とワカメの炊き込みご飯」の続きを読む