牛肉のレシピ:オレオフライ

オレオフライ
料理名 | オレオフライ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年3月14日(日) |
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相葉マナブでは、揚げ-1グランプリ第3回。ここでは米・シアトル在住の視聴者より「オレオフライ」の作り方になります。
牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オレオフライ
料理名 | オレオフライ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年3月14日(日) |
相葉マナブでは、揚げ-1グランプリ第3回。ここでは米・シアトル在住の視聴者より「オレオフライ」の作り方になります。
牛肉と車ぶのすき煮
料理名 | 牛肉と車ぶのすき煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 本田よう一 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月11日(木) |
NHKあさイチでは、「牛肉と車ぶのすき煮」の作り方を紹介。牛肉のうまみがたっぷり染み込んだ甘辛な車ぶの食感が楽しく、トマトの酸味がアクセントになって箸が止まりません。
豆腐抹茶パンケーキ
料理名 | 豆腐抹茶パンケーキ |
番組名 | ごごナマ |
料理人 | Mizuki |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月10日(水) |
ごごナマでは、Mizukiさんが「豆腐抹茶パンケーキ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスで作る人気の和風パンケーキのレシピです。豆腐のもっちり感と抹茶のほのかな苦みが魅力!
ミルクゼリー フレッシュいちごソース
料理名 | ミルクゼリー フレッシュいちごソース |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 近藤幸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月10日(水) |
NHKあさイチでは、「ミルクゼリー フレッシュいちごソース」の作り方を紹介。
炒めトマトと牛肉のマリネ
料理名 | 炒めトマトと牛肉のマリネ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年3月11日(木) |
「炒めトマトと牛肉のマリネ」の作り方のご紹介です。牛肉とトマトは別々に炒めるのがポイント!
卵焼き
料理名 | 卵焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月10日(水) |
お弁当の定番おかず「卵焼き」の作り方になります。お弁当の卵焼きは良く火を通すのが基本。卵液に牛乳を加えるとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。
照り焼きハンバーグ
料理名 | 照り焼きハンバーグ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月8日(月) |
ここでは、手間いらず「照り焼きハンバーグ」の作り方になります。小さめにつくり、たれを加えて蒸し焼きにすると、短い時間で中までしっかり火が通ります。冷めてもおいしい甘辛味です。
ロールキャベツ
料理名 | ロールキャベツ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月8日(月) |
栗原はるみのおいしいのきっかけは、この時期ならではの2品を紹介。ここでは、「ロールキャベツ」の作り方になります。やさしい味のクリームソースが柔らかな春キャベツとよく合い、よりおいしい一皿になります。肉ダネは2種類のひき肉を混ぜて、フワッとした食感に仕上げます。
バナナスカッシュ
料理名 | バナナスカッシュ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月1日(月) |
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「バナナスカッシュ」の作り方を紹介。
ひき肉と花椒すき焼き
料理名 | ひき肉と花椒すき焼き |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年3月6日(土) |
おかずのクッキングでは、栗原心平さんが「ひき肉と花椒すき焼き」の作り方を紹介しました。ひき肉なのに”すき焼き”とはこれいかに?そんな、すき焼きの概念を覆すレシピがこれ。花椒の香りをほのかにまとったひき肉は、「食感が出るよう」にまとめて。好みで溶き卵をつけてもいいです。
ふわふわ&サッパリ!“なんちゃって”カッサータ
料理名 | ふわふわ&サッパリ!“なんちゃって”カッサータ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | ジョー |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月2日(火) |
NHKあさイチでは、「ふわふわ&サッパリ!“なんちゃって”カッサータ」の作り方を紹介。イタリアはシチリア名物のアイスケーキ!本来は、よく泡立てた生クリームと、リコッタチーズで作るスイーツですが、マシュマロとクリームチーズを使い、手軽&簡単に作れるよう再現しました。
もちもち”なんちゃって”ポンデケージョ
料理名 | もちもち”なんちゃって”ポンデケージョ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | ジョー |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月2日(火) |
NHKあさイチでは、「もちもち”なんちゃって”ポンデケージョ」の作り方を紹介。ブラジルの朝の定番のパン、「ポン デ ケージョ」。香りの強い、粉チーズを使うのと、独特のモチモチ食感を「お餅」で再現!本場のものに負けない、味わいが楽しめます!
ビヨ~ンと伸びる!チーズソース
料理名 | ビヨ~ンと伸びる!チーズソース |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 松島美弥子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月2日(火) |
NHKあさイチでは、「ビヨ~ンと伸びる!チーズソース」の作り方を紹介。ピザ用チーズで作れる、ビヨーンと「伸びすぎる」チーズソース!お肉や温野菜との相性も抜群です。フランスの「アリゴ」のように、中に「じゃがいも」を入れることで簡単に作れます。
いり卵
料理名 | いり卵 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月1日(月) |
ここでは、「いり卵」の作り方になります。卵は火を通しすぎると堅くなるので、菜箸3本で手早く混ぜ、柔らかいうちに火を止めます。少し多めにつくると失敗なし。
新じゃがと牛こまのはちみつ煮っころがし
料理名 | 新じゃがと牛こまのはちみつ煮っころがし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月1日(月) |
新たまねぎ&新じゃがいもでつくるシンプルな春おかずをご紹介。ここでは、「新じゃがと牛こまのはちみつ煮っころがし」の作り方になります。煮っころがしですが、ポイントはじゃがいもの焼きつけ。しっかり焼いてから最小限の水分で煮ると、いもの味がギュッと凝縮、食感もホクッ!こっくりとした甘みと照りつやは、はちみつならではです。
万能!ニンジンペースト&ニンジンプリン
料理名 | 万能!ニンジンペースト&ニンジンプリン |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年2月28日(日) |
相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「万能!ニンジンペースト」の作り方を学びます。合わせて「ニンジンプリン」のレシピもご紹介です。
万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュ
料理名 | 万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年2月28日(日) |
相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「万能!ニンジンペースト」の作り方を学びます。合わせて「ニンジンポタージュ」のレシピもご紹介です。
肉の旨みをとじ込めた!ふんわりハンバーグ
料理名 | 肉の旨みをとじ込めた!ふんわりハンバーグ |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 榎本稔 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2021年2月28日(日) |
噂の東京マガジンでは、榎本ハンバーグ研究所の榎本稔さんが、「肉の旨みをとじ込めた!ふんわりハンバーグ」を作りました。
肉汁あふれる!ジューシーハンバーグ
料理名 | 肉汁あふれる!ジューシーハンバーグ |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 福島亮 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2021年2月28日(日) |
噂の東京マガジンでは、ミート矢澤の福島亮総料理長が、「肉汁あふれる!ジューシーハンバーグ」を作りました。
白菜とベーコンのみそグラタン
料理名 | 白菜とベーコンのみそグラタン |
番組名 | 暮らしのレシピ |
料理人 | 榎本美沙 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2021年2月27日(土) |
暮らしのレシピでは、料理家・発酵マイスター・榎本美沙さんが「白菜とベーコンのみそグラタン」の作り方を紹介。シーフードミックスや鶏肉、マカロニを入れるのもおすすめです。
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