牛肉のレシピ：りんごのグラフティ
りんごのグラフティ
| 料理名 | りんごのグラフティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | いがらしろみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月21日（水） |
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旬のりんごを使った誰でも作れるレシピを紹介。ここでは、「りんごのグラフティ」の作り方になります。りんごを並べた器に生地を流して焼くだけ。モッチリとしたプティングのような、やさしい味のおやつです。
牛肉の食材料理レシピ（4768）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：サーモンのデュクセルソース
サーモンのデュクセルソース
| 料理名 | サーモンのデュクセルソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 高橋一生 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
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今回の「ハレトケキッチン」では「きのこ」を使った絶品料理を紹介。俳優・高橋一生さんをゲストに迎えてここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「サーモンのデュクセルソース」の作り方になります。「デュクセルソース」とは、フランス料理の伝統的なソースで、マッシュルームのうまみをギュッと凝縮させたリッチな味わいです。
牛肉のレシピ：サーモンのクリームソース
サーモンのクリームソース
| 料理名 | サーモンのクリームソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年10月19日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのクリームソース」の作り方を紹介していました。レンコン入りのソースと合わせた旬のひと皿です。
牛肉のレシピ：いがぐり坊や
いがぐり坊や
| 料理名 | いがぐり坊や |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月18日（日） |
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相葉マナブでは、揚げ-1グランプリ第2回。ここでは東京都より「いがぐり坊や」の作り方になります。
牛肉のレシピ：ウインナーとパプリカのカレー蒸しパン
ウインナーとパプリカのカレー蒸しパン
| 料理名 | ウインナーとパプリカのカレー蒸しパン |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月13日（火） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ウインナーとパプリカのカレー蒸しパン」の作り方になります。コンテナ容器1個で調理が完結！パプリカ入りのカレー粉生地をも美しく、ウインナーソーセージでボリュームも満点！
牛肉のレシピ：ケークサレオニオンベーコン
ケークサレオニオンベーコン
| 料理名 | ケークサレオニオンベーコン |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月13日（火） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ケークサレオニオンベーコン」の作り方になります。マヨネーズとサラダ油を加え、ふんわりとしたコクのある生地に。玉ねぎとベーコンのうまみ、トマトケチャップの甘みが絶妙のバランスです。
牛肉のレシピ：レタスの牛肉蒸し
レタスの牛肉蒸し
| 料理名 | レタスの牛肉蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月14日（水） |
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肉と野菜の両方をおいしくいただく京都おばんざいをご紹介。ここでは、「レタスの牛肉蒸し」の作り方になります。サラダ野菜の定番・レタスと豆苗は牛肉と一緒に蒸し焼きに。みずみずしさはそのままに、食べごたえあるおかずに変身します。
牛肉のレシピ：ハンバーグ風釜飯
ハンバーグ風釜飯
| 料理名 | ハンバーグ風釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月11日（日） |
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相葉マナブでは、『第13回 釜-1グランプリ！！』今回も視聴者の皆さんにご応募いただいた変わり種から、その土地ならではの食材を使ったものまで、いろいろな種類の釜飯をご紹介。ここでは、成形しない！？「ハンバーグ風釜飯」の作り方になります。
牛肉のレシピ：ミニアメリカンドッグ
ミニアメリカンドッグ
| 料理名 | ミニアメリカンドッグ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月8日（木） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ミニアメリカンドッグ」の作り方になります。おやつ感覚で気軽に食べられるのがうれしい、小ぶりなサイズ。生地のほのかな甘さがウインナーソーセージと相性ピッタリです。
牛肉のレシピ：ココアのミルクレープ
ココアのミルクレープ
| 料理名 | ココアのミルクレープ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ココアのミルクレープ」の作り方になります。千枚とはいきませんが、その名のとおり、たくさんのクレープを重ねました。ふんわりクリームがほろ苦いココア入り生地を引き立てる、大人味です。
牛肉のレシピ：バナナパンケーキ
バナナパンケーキ
| 料理名 | バナナパンケーキ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月5日（月） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「バナナパンケーキ」の作り方になります。ナイフを入れると、バナナが優しく香ります。弱火でじっくり焼くので、バナナの水分が入ってもふんわり。
牛肉のレシピ：基本のパンケーキ
基本のパンケーキ
| 料理名 | 基本のパンケーキ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | Mizuki |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月5日（月） |
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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「基本のパンケーキ」の作り方になります。丸くてキュートな定番パンケーキは、永遠の人気者。溶かしたバターを生地に加えて、風味をさらに豊かに仕上げます。
牛肉のレシピ：ホッケとエビのクラムチャウダー
ホッケとエビのクラムチャウダー
| 料理名 | ホッケとエビのクラムチャウダー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年10月11日（日） |
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「昭和の洋食屋さんメニュー第５弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、スープで「ホッケとエビのクラムチャウダー」の作り方になります。スープに意外な食材「ホッケ」の脂が、クリーミーな味にベストマッチ！栗原心平流のレシピは必見です！！
牛肉のレシピ：デミグラス煮込みハンバーグ
デミグラス煮込みハンバーグ
| 料理名 | デミグラス煮込みハンバーグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年10月11日（日） |
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「昭和の洋食屋さんメニュー第５弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、メインの「デミグラス煮込みハンバーグ」の作り方になります。デミグラスソース缶を使って簡単で本格的な味に仕上がります。
牛肉のレシピ：韓国風ハンバーグ
韓国風ハンバーグ
| 料理名 | 韓国風ハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月10日（土） |
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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「韓国風ハンバーグ」の作り方を紹介しました。牛肉の味をダイレクトに味わいたいから、香ばしく焼いてから蒸し焼きに。肉のうま味、色々な香りがあふれます。
牛肉のレシピ：牛肉と里芋の煮もの
牛肉と里芋の煮もの
| 料理名 | 牛肉と里芋の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月10日（土） |
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「牛肉と里芋の煮もの」の作り方のご紹介です。作っておくといつでも秋を楽しめそう！時間を経つほど里芋に味が染みておいしくなる秋の煮ものです。
牛肉のレシピ：ポテト、ブロッコリー、卵のマヨネーズ焼き
ポテト、ブロッコリー、卵のマヨネーズ焼き
| 料理名 | ポテト、ブロッコリー、卵のマヨネーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月9日（金） |
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「ポテト、ブロッコリー、卵のマヨネーズ焼き」の作り方のご紹介です。半熟卵を具にからめて卵が半熟のところを具にからめながらいただくのがおすすめ！
牛肉のレシピ：巻かないロールキャベツ
巻かないロールキャベツ
| 料理名 | 巻かないロールキャベツ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
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NHKごごナマでは、大宮勝雄シェフが直伝「巻かないロールキャベツ」の作り方をご紹介です。巻かないロールキャベツだから簡単＆心配なし！ミルフィーユ状に重ねた食材が味の決め手です。キャベツのおいしさと肉のふんわり感が美味！
牛肉のレシピ：ゆでないカルボナーラ
ゆでないカルボナーラ
| 料理名 | ゆでないカルボナーラ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
コメント
NHKごごナマでは、大宮勝雄シェフが直伝「ゆでないカルボナーラ」の作り方をご紹介です。ゆでる時間と手間を省いてしまう「水づけスパゲッティ」で、手打ち麺のようなモチモチ感！この手順ならカルボナーラも失敗しない！
牛肉のレシピ：なすニックグラタン
なすニックグラタン
| 料理名 | なすニックグラタン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
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ごごナマでは、平野レミさんが「なすニックグラタン」の作り方を生クッキングでご紹介。牛ひき肉のうまみをたっぷり吸ったなすのグラタンです。スパイシーなおいしさがくせになります！
