牛肉

もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー」を作っておすすめしています！魚介類をふんだんに使った豪華な煮込み。白ワインで蒸した貝は殻を外して使います。
(さらに…)

「もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー」の続きを読む

イタリアンカツレツ

柔らか＆さっぱりとしたカツレツ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「イタリアンカツレツ」の作り方になります。ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らかいカツレツです。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりいただきます。
(さらに…)

「イタリアンカツレツ」の続きを読む

メンチカツ

サクサク＆肉汁がジュワーッ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「メンチカツ」の作り方になります。サクサクの衣の中から肉汁がジュワーッ。生パン粉の衣でボリュームたっぷり、サクサク食感。焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げて中まで火を通すのがポイントです。
(さらに…)

「メンチカツ」の続きを読む

牛肉のたたき

牛肉を刺身のように味わう

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、焼き方がコツの牛肉レシピ2品を紹介。ここでは、「牛肉のたたき」の作り方になります。道具はフライパンでOK！牛肉の表面を焼いて、刺身のように味わいます。余熱で火を通して、しっとりジューシーに！せん切り野菜を巻いて食べると、軽やかでヘルシーなごちそうになります。
(さらに…)

「牛肉のたたき」の続きを読む

ガーリックステーキ

肉のうまみを生かしたソースで

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、焼き方がコツの牛肉レシピ2品を紹介。ここでは、「ガーリックステーキ」の作り方になります。にんにくの香りを移した油で牛肉を焼きます。カリカリのにんにくと、肉のうまみを生かしたソースでいただきます。
(さらに…)

「ガーリックステーキ」の続きを読む

鶏のテリーヌ

コメント

「簡単おせち」というテーマで、「鶏のテリーヌ」の作り方の紹介です。「こんなにおいしいテリーヌは初めて！よそで食べるとやわらかすぎて物足りないことがあるんですが、これはほどよいかたさで食べごたえもバッチリです。作り方も意外に簡単なので、ぜひお家で作ってみていだだきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のテリーヌ」の続きを読む

八幡巻き／チキンロール

コメント

「八幡巻き／チキンロール」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「八幡巻き／チキンロール」の続きを読む

時短ワザ　マッシュポテト

コメント

ＮＨＫあさイチでは、ヤミーさんが「時短ワザ　マッシュポテト」の作り方を紹介。

(さらに…)

「時短ワザ　マッシュポテト」の続きを読む

牛肉巻きの赤ワイン煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「牛肉巻きの赤ワイン煮」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛肉巻きの赤ワイン煮」の続きを読む

クリスマスゼリー

コメント

「クリスマスゼリー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「クリスマスゼリー」の続きを読む