牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛肉のレシピ」を集めました。
くるみとアボカドのタルタル
| 料理名 | くるみとアボカドのタルタル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月30日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、人気急上昇中の「くるみ」をテーマに夢の３シェフが料理を生披露。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「くるみとアボカドのタルタル」の作り方になります。アボカドとマヨネーズに炒ったクルミをたっぷりと加えてマグロと合わせたオシャレなワンプレート。
もこみち流 ホワイトアスパラガスのポタージュ
| 料理名 | もこみち流 ホワイトアスパラガスのポタージュ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月30日（火） |
「ポタージュスープのステキなレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホワイトアスパラガスのポタージュ」を作っておすすめしています！玉ねぎとホワイトアスパラガスを組み合わせた真っ白なポタージュスープ。色の邪魔にならないように白こしょうを使いましょう。
カレー肉豆腐
| 料理名 | カレー肉豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月25日（木） |
「カレー肉豆腐」の作り方のご紹介です。豆腐は水きりはせず、豆腐の水分も利用し少ない煮汁で煮るのが特徴です。新玉ねぎを使っていますが、新玉ねぎ前の玉ねぎ（ひね）を使う場合は薄切りにします。
グリンピースとあさりのミルクスープ
| 料理名 | グリンピースとあさりのミルクスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺有子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月23日（火） |
旬の豆を使った具だくさんスープ料理を紹介。ここでは、「グリンピースとあさりのミルクスープ」の作り方になります。旬のグリンピースとあさりの風味と新たまねぎの甘みを生かしたミルクスープ。
茹でじゃがいものフレッシュトマトチーズソース
| 料理名 | 茹でじゃがいものフレッシュトマトチーズソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年5月21日（日） |
「まるごと北海道！」ということで、北海道の食材を使った絶品３品を紹介。ここでは、「茹でじゃがいものフレッシュトマトチーズソース」の作り方になります。茹でたホクホク感のジャガイモに、クリームチーズを加えた濃厚ソースをかけていただきます。
海藻ピビンパ
| 料理名 | 海藻ピビンパ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月18日（木） |
「海藻ピビンパ」の作り方のご紹介です。ひじきはもどして水気をきった後、熱湯で軽くゆで磯臭さをとり除きます。豆苗の代わりにほうれん草でもよいでしょう。よく混ぜていただきます。
牛肉とマッシュルームのしぐれ煮
| 料理名 | 牛肉とマッシュルームのしぐれ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月17日（水） |
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、白井操さんによる「牛肉とマッシュルームのしぐれ煮」の作り方になります。エリンギとマッシュルームを牛肉と煮たうまみたっぷりの一品です。
ビールドーナツ
| 料理名 | ビールドーナツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月16日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ビール」をテーマにビールを使った料理を紹介。ここでは「ビールドーナツ」の作り方になります。ホットケーキミックスにビールと溶かしバターを加えて揚げ焼きしたドーナツ。
もこみち流 マレーシア風 牛肉ピラフ
| 料理名 | もこみち流 マレーシア風 牛肉ピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月15日（月） |
「ガッツリ系のレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「マレーシア風 牛肉ピラフ」を作っておすすめしています！マレー料理で使われる調味料サンバルソースなどで味付けをした牛肉を、お米と一緒に炊き上げたボリュームあるピラフ。
しそサンド豚カツ
| 料理名 | しそサンド豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月15日（月） |
「新家庭料理の定番60」というテーマで、定番料理を紹介。ここでは、「しそサンド豚カツ」の作り方になります。豚の薄切り肉と青じそを何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかく香りもよいとんかつです。
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