牛肉の食材料理レシピ(4361)

牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

牛肉のレシピ:長芋と牛肉の韓国風煮もの

長芋と牛肉の韓国風煮もの

料理名 長芋と牛肉の韓国風煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月7日(木)

 

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「長芋と牛肉の韓国風煮もの」の作り方のご紹介です。長芋はぬめりが出ないように、焼きつけてから煮ます。
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牛肉のレシピ:レモンクリームスパゲッティ

レモンクリームスパゲッティ

料理名 レモンクリームスパゲッティ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 大場汐理
放送局 NHK
放送日 2021年10月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、レモンに着目。ここでは「レモンクリームスパゲッティ」の作り方になります。味がより濃厚に仕上がります。
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牛肉のレシピ:れんこんのカルパッチョ風

れんこんのカルパッチョ風

料理名 れんこんのカルパッチョ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺麻紀
放送局 NHK
放送日 2021年10月5日(火)

 

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レンコンを使った洋風・中華風のレシピからここでは、「れんこんのカルパッチョ風」の作り方になります。クリーミーなソースがれんこんを柔らかく包み込みます。下ごしらえの蒸し焼きで「これぞれんこん!」なシャキシャキの食感に仕上がります。
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牛肉のレシピ:れんこんとさけの和風グラタン

れんこんとさけの和風グラタン

料理名 れんこんとさけの和風グラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 林亮平
放送局 NHK
放送日 2021年10月4日(月)

 

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れんこんを使った和のおかずをご紹介。ここでは、「れんこんとさけの和風グラタン」の作り方になります。米粉と豆乳を使った和風のホワイトソースは、クリーミーなコクがあるのに、とっても軽やか。かくし味のみそが、れんこんとさけを引き立てます。
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牛肉のレシピ:肉うどん釜飯

肉うどん釜飯

料理名 肉うどん釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月3日(日)

 

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相葉マナブの釜-1グランプリより「肉うどん釜飯」の作り方を学びます。冷凍うどん、冷凍牛丼を使います。
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牛肉のレシピ:ピーナッツソフトクリーム

ピーナッツソフトクリーム

料理名 ピーナッツソフトクリーム
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月3日(日)

 

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相葉マナブでは、を使った絶品料理「ピーナッツソフトクリーム」の作り方を学びます。手作りの「万能ピーナッツペースト」を使います。
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牛肉のレシピ:ミートソースパスタ

ミートソースパスタ

料理名 ミートソースパスタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 弓削啓太
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月2日(土)

 

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おかずのクッキングでは、弓削啓太さんが「ミートソースパスタ」の作り方を紹介しました。肉と野菜のうま味を突きつめたミートソースパスタは、ときめきの味。濃厚でまろやかなミートソースは、凝縮した肉のうま味にあふれる味です。
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牛肉のレシピ:ポークソテー 粒マスタードソース

ポークソテー 粒マスタードソース

料理名 ポークソテー 粒マスタードソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月30日(木)

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「ポークソテー 粒マスタードソース」の作り方のご紹介です。粒マスタードソースは、豚肉と相性抜群!

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牛肉のレシピ:チーズたい焼き釜飯

チーズたい焼き釜飯

料理名 チーズたい焼き釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月26日(日)

 

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相葉マナブの釜-1グランプリより「チーズたい焼き釜飯」の作り方になります。たい焼きを使った意外な組み合わせで「うまい!」と相葉くんオススメの釜飯レシピ。
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牛肉のレシピ:麩レンチトースト

麩レンチトースト

料理名 麩レンチトースト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月26日(日)

 

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相葉マナブでは、埼玉名産品のアレンジ料理を紹介。ここでは「麩レンチトースト」の作り方になります。川越名物“元祖 日本一なが~いふ菓子”長さ95センチのお麩菓子をフレンチトーストにアレンジ?!
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牛肉のレシピ:栗と鶏もも肉のクリーム煮

栗と鶏もも肉のクリーム煮

料理名 栗と鶏もも肉のクリーム煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月22日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「栗と鶏もも肉のクリーム煮」の作り方です。ほくほくの旬の栗を鶏肉と合わせて、コクうまクリーム煮にしました。クリームチーズの酸味が絶妙!濃厚なのにすっきりした、クセになる味わいです。
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牛肉のレシピ:ペッパービーフピカタ

ペッパービーフピカタ

料理名 ペッパービーフピカタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「ペッパービーフピカタ」の作り方になります。輸入牛など値ごろな肉なら、香り高い卵衣で焼いて、味のグレードアップを。付け合わせ「キャベツのシュークルート風」とご一緒にぜひどうぞ。
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牛肉のレシピ:ステーキ

ステーキ

料理名 ステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「ステーキ」の作り方になります。
肉は焼く前日に網にのせて冷蔵庫におき、肉本来の味を凝縮させます。目からうろこのテクニックが満載。おうちステーキの格上げを!
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牛肉のレシピ:栗ポタージュ

栗ポタージュ

料理名 栗ポタージュ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2021年9月20日(月)

 

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秋の恵み“栗”の料理をご紹介。ここでは、「栗ポタージュ」の作り方になります。「蒸し栗」の甘みとミルクの味わいがリッチなスープです。
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牛肉のレシピ:キンパ釜飯

キンパ釜飯

料理名 キンパ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月19日(日)
相葉マナブでは、釜-1グランプリより10週勝ち抜きの「キンパ釜飯」の作り方を確認しました。

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牛肉のレシピ:生ぶどうパン

生ぶどうパン

料理名 生ぶどうパン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月19日(日)

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相葉マナブでは、千葉県東金市の“ぶどう”を使った絶品料理「生ぶどうパン」の作り方を学びます。

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牛肉のレシピ:ぶどうプリン

ぶどうプリン

料理名 ぶどうプリン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月19日(日)

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相葉マナブでは、を使った絶品料理「ぶどうプリン」の作り方を学びます。

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牛肉のレシピ:里芋まんじゅう

里芋まんじゅう

料理名 里芋まんじゅう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年9月17日(金)

 

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大原千鶴さんによる「里芋まんじゅう」の作り方になります。丸い揚げまんじゅうにたっぷりあんをかけました。さじですくうと、ホクっとした里芋の中から甘辛い牛肉が顔を出します。
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牛肉のレシピ:たこプレでミニトマトエッグハンバーグ

たこプレでミニトマトエッグハンバーグ

料理名 たこプレでミニトマトエッグハンバーグ
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2021年9月15日(水)

 

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NHKあさイチでは、「たこプレでミニトマトエッグハンバーグ」の作り方を紹介。たこ焼きプレートを使って作る、一口サイズのミニハンバーグです。やめる”家事のアイデアレシピ。
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牛肉のレシピ:しぐれ煮牛丼

しぐれ煮牛丼

料理名 しぐれ煮牛丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 竹村竜二
放送局 NHK
放送日 2021年9月15日(水)

 

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NHKあさイチでは、「しぐれ煮牛丼」の作り方を紹介。「牛肉のしぐれ煮」をアレンジした短時間でできる牛丼です。
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