納豆のレシピ

厚揚げ一丁ステーキ

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「厚揚げ一丁ステーキ」の作り方の紹介です。ねぎと厚揚げの2つ食材で作れるお手軽レシピ。
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おいシソぺちゃんこ焼き

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「おいシソぺちゃんこ焼き」の作り方の紹介です。混ぜて焼くだけ！蓋をしないところがポイントになります。
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鮭の上品ソテー

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「鮭の上品ソテー」の作り方の紹介です。鍋１つで作る簡単＆生クリームの鮭のソテーのレシピ。
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さんまの骨抜きパスタ

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの骨抜きパスタ」の作り方の紹介です。スパゲッティも一緒に煮込むフライパン１つで出来るレシピです。
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さんまの塩焼き・おろし5点

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの塩焼き・おろし5点」の作り方の紹介です。大根おろしにひと工夫で、タイ味やベトナム味、中華味など5種類のおろしで味わいます。
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丸ごとパプリカごはん

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「丸ごとパプリカごはん」の作り方の紹介です。パプリカの旨み・甘みがご飯に染み渡る豪快＆簡単な炊き込みご飯レシピ。
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柿ざんまい・んまい和え シーズンⅡ

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「柿ざんまい・んまい和え シーズンⅡ」の作り方の紹介です。柿の皮も「皮ったドライ柿」で美味しくいただきます。
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玉ネギのパン粉焼き

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「玉ネギのパン粉焼き」の作り方になります。豪華に見える料理は有りがたいですね。4等分に切って素焼きするのに少し時間がかかりますが、実に味わい深い良い味です。薄くすると火の通リは良いのですが、食べ応えにかけます。出来立ての玉ネギの辛さは緩和されて美味しくなります。
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キャベツと鶏もも肉の山椒レモン蒸し

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「キャベツと鶏もも肉の山椒レモン蒸し」の作り方をご紹介。蒸し器やせいろがなくても、フライパン一つで簡単に作れる蒸し料理です。キャベツの代わりに、白菜、小松菜、きのこなどを入れてもおいしいです。

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四川風マーボーなす

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ＮＨＫあさイチでは、「四川風マーボーなす」の作り方を紹介。秋なすをたっぷり！ピリ辛でしっかり味付けしたマーボーなすで、ごはんが進むこと間違いなし！
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鶏肉とさつま芋のブレゼ

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「鶏肉とさつま芋のブレゼ」の作り方のご紹介です。鶏肉に焼き色をつけず、白く仕上げるのがポイント！
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サーモンのねぎ山椒ソース

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サーモンのねぎ山椒ソース」の作り方の紹介です。「サーモンの漬けは初めて食べますが、とてもおいしいですね。脂がのっているのにさっぱりしていて、さらした玉ねぎにすごく合う！お酒のおつまみにもよさそうですね。」と上沼恵美子さん。

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べジ玉あんかけ

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「べジ玉あんかけ」の作り方になります。夏野菜がたっぷり入った卵焼きに餡をかけ、まるで「カニ玉」の様な出来具合のご馳走になります。鮭の焼いたものや帆立が入ると更に味が良くなります。調味料は何処で入れるか、火加減はどうかに注目。勿論フライパンが焦げ付かず滑りの良いものがよいですね。
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えび醤（ジャン）

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今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「えび醤（ジャン）」の作り方になります。
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えびパウダー＆えびマヨネーズ

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今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「えびパウダー＆えびマヨネーズ」の作り方になります。
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えびしんじょ

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今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「えびしんじょ」の作り方になります。
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えびチリ

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今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「えびチリ」の作り方になります。
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マルゲリータ王妃の花のクッキー

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「マルゲリータ王妃の花のクッキー」の作り方を紹介。マルゲリータ王妃のために作られた可憐なクッキー！ホロホロとした食感と花のようなかわいらしいその姿を楽しんで！

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丸ごとトマトとさんまの炊き込みごはん

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「丸ごとトマトとさんまの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。さんまは焼いてから炊くことで、香ばしい炊き上がりになります。

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秋鮭の和風パスタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「秋鮭の和風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。秋の名コンビ「秋鮭」×「マイタケ」でつくる和風パスタ。鮭は塩麹に漬けて、生臭さを除いて旨みをプラス！カボスの香りと酸味がよく合います。多めの黒こしょうがアクセントです。
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