豆腐

レンチンふわとろマーボー

コメント

「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「レンチンふわとろマーボー」の作り方になります。食べればびっくり、マーボー豆腐風の一品がレンジで完成。ご飯が炊けていたら、かけて食べたい！

(さらに…)

「レンチンふわとろマーボー」の続きを読む

豚バラ肉の煮つけ

コメント

土井善晴さんが「ゆで豚」を使って「豚バラ肉の煮つけ」の作り方を紹介。ゆで豚はそのままでももちろんおいしいですが、大根と豆腐を加えた沖縄の食堂で出会ったお気に入りの味。甘辛く仕上げるのがおすすめです。

(さらに…)

「豚バラ肉の煮つけ」の続きを読む

トロトロれんこんと豆腐の白いスープ

コメント

れんこんが主役の滋味深い中国料理をウー・ウェンさんが紹介。ここでは「トロトロれんこんと豆腐の白いスープ」の作り方になります。白いれんこんと豆腐を煮込んだ白い食材を合わせたスープは、トロトロとして腹もちがよく体がポカポカ温まります。最初に煮出したえのきだけのうまみが、おいしさのポイントです！

(さらに…)

「トロトロれんこんと豆腐の白いスープ」の続きを読む

肉豆腐

コメント

噂の東京マガジンでは、「肉豆腐」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「肉豆腐」を作りました。肉と玉ねぎはそれぞれ別々に炒めることで、香ばしく仕上がり玉ねぎは旨みが引き立ちます。

(さらに…)

「肉豆腐」の続きを読む

豆腐と高菜の煎り煮

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豆腐と高菜の煎り煮」の作り方の紹介です。「一見、地味なんですがとてもおいしいおかず。箸が止まりませんね（笑）。高菜がうまみに奥行きを作ってくれていますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豆腐と高菜の煎り煮」の続きを読む

山芋と豆腐のお好み焼き

コメント

「山芋と豆腐のお好み焼き」の作り方のご紹介です。小麦粉、卵不使用のお好み焼き。

(さらに…)

「山芋と豆腐のお好み焼き」の続きを読む

カレイの煮付け

コメント

噂の東京マガジンでは、「カレイの煮付け」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」高田大将が「カレイの煮付け」を作りました。
(さらに…)

「カレイの煮付け」の続きを読む

ザックリ焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ホットプレート」新活用術を紹介。ここでは「ザックリ焼き」の作り方になります。お好きな具材でお鍋感覚で作れる「ザックリ焼き」。白だし以外にも、トマトジュースや豆乳、カレー粉などを使ってもおいしく食べられます。

(さらに…)

「ザックリ焼き」の続きを読む

高野豆腐としょうがの卵とじ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが高野豆腐を使った料理を紹介。ここでは、しょがたっぷり「高野豆腐としょうがの卵とじ」の作り方になります。高野豆腐としょうがの組み合わせです。卵でとじてご飯がすすむ一品に仕上げます。

(さらに…)

「高野豆腐としょうがの卵とじ」の続きを読む

高野豆腐の炒めもの

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが高野豆腐を使った料理を紹介。ここでは、「高野豆腐の炒めもの」の作り方になります。細切りにした高野豆腐を油でからりと炒りつけます。高野豆腐を炒めてカリカリ新食感でいただきます。

(さらに…)

「高野豆腐の炒めもの」の続きを読む