豆腐の食材料理レシピ(1860)

豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豆腐のレシピ:カレー鶏そぼろ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・カレー鶏そぼろ

カレー鶏そぼろ

料理名 カレー鶏そぼろ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/5/20(火)
2025/5/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「カレー鶏そぼろ」のレシピが紹介されました。ご飯がすすむピリッとスパイシーなカレー味。豆腐にのせたり卵焼きに入れアレンジを楽しんでも。

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豆腐のレシピ:ヘルシーマカロニサラダ

どさんこワイド179のレシピ・ヘルシーマカロニサラダ

ヘルシーマカロニサラダ

料理名 ヘルシーマカロニサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/4/25(火)
2023/4/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ヘルシーマカロニサラダ」のレシピが紹介されました。豆腐はしっとり滑らかで、味を変化させず、量も増えて好都合、熱いうちに味を付けるのがポイントです。

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豆腐のレシピ:オクラのネギ塩漬け

ひるまえほっとのレシピ・オクラのネギ塩漬け

オクラのネギ塩漬け

料理名 オクラのネギ塩漬け
番組名 ひるまえほっと
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2023/4/25(火)
2023/4/25のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「オクラのネギ塩漬け」のレシピが紹介されました。豆腐やそうめんのトッピングにしてもおいしいです。冷蔵庫で3~4日保存でき、忙しいときにあると助かる「つくりおきレシピ」。オクラを丸ごと食べられる一品。

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豆腐のレシピ:肉吸い

キューピー3分クッキングのレシピ・肉吸い

肉吸い

料理名 肉吸い
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/27(木)
2023/4/27の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「肉吸い」のレシピが紹介されました。“肉吸い”は関西風の上品なつゆがおいしさの決め手。

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豆腐のレシピ:豆腐と鶏ミンチの蒸しもの

DAIGOも台所のレシピ・豆腐と鶏ミンチの蒸しもの

豆腐と鶏ミンチの蒸しもの

料理名 豆腐と鶏ミンチの蒸しもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/25(火)
2023/4/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆腐と鶏ミンチの蒸しもの」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:和風麻婆豆腐

料理名 和風麻婆豆腐
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮
放送局 関西テレビ
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮さんにより「和風麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:りんごの白和え

料理名 りんごの白和え
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮
放送局 関西テレビ
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮さんにより「りんごの白和え」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:炒り豆腐の混ぜごはん

料理名 炒り豆腐の混ぜごはん
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮
放送局 関西テレビ
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮さんにより「炒り豆腐の混ぜごはん」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:しいたけと豆腐のステーキ

料理名 しいたけと豆腐のステーキ
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮
放送局 関西テレビ
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮さんにより「しいたけと豆腐のステーキ」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:和風ニラキーマカレー

ノンストップのレシピ・和風ニラキーマカレー

和風ニラキーマカレー

料理名 和風ニラキーマカレー
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2023/4/25(火)
2023/4/25のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「和風ニラキーマカレー」のレシピが紹介されました。豆腐をたっぷり加えてあっさり食べやすく!

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豆腐のレシピ:酸辣湯(サンラータン)

料理名 酸辣湯(サンラータン)
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/22(土)
2023/4/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「酸辣湯(サンラータン)」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:麻婆豆腐(マーボードーフ)

きょうの料理のレシピ・麻婆豆腐(マーボードーフ)

麻婆豆腐(マーボードーフ)

料理名 麻婆豆腐(マーボードーフ)
番組名 きょうの料理
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2023/4/23(日)
2023/4/23のNHK系【きょうの料理】では、陳建一さんにより「麻婆豆腐(マーボードーフ)」のレシピが紹介されました。追悼特別番組。

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豆腐のレシピ:豆腐とザーサイのあえもの

あさイチのレシピ・豆腐とザーサイのあえもの

豆腐とザーサイのあえもの

料理名 豆腐とザーサイのあえもの
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2023/4/20(木)
2023/4/20のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、SHIORIさんにより「豆腐とザーサイのあえもの」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:おぼろ豆腐エスニック風

ひるまえほっとのレシピ・おぼろ豆腐エスニック風

おぼろ豆腐エスニック風

料理名 おぼろ豆腐エスニック風
番組名 ひるまえほっと
料理人 尾田衣子
放送局 NHK
放送日 2023/4/18(火)
2023/4/18のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「おぼろ豆腐エスニック風」のレシピが紹介されました。オリーブ油を使って“エスニック風”のおぼろ豆腐に仕上げます。 めんつゆの代わりにしょうゆでもOK!レモンをライムやカボスなどに変えても、また一風変わった味わいになり、おいしいです。

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豆腐のレシピ:黒ごま麻婆豆腐

キューピー3分クッキングのレシピ・黒ごま麻婆豆腐

黒ごま麻婆豆腐

料理名 黒ごま麻婆豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/17(月)
2023/4/17の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「黒ごま麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。味つけにみそを使い、仕上げにすり黒ごまをたっぷり加えて、いつもとは違った味わいを楽しみましょう。

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豆腐のレシピ:春キャベツのみそ汁

きょうの料理ビギナーズのレシピ・春キャベツのみそ汁

春キャベツのみそ汁

料理名 春キャベツのみそ汁
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/4/26(水)
2023/4/12(水)
2023/4/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのみそ汁」のレシピが紹介されました。いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えます。最初にキャベツを炒めることがおいしさアップの秘けつ。みそ汁づくりの基本もバッチリマスターしましょう。

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豆腐のレシピ:タイ鍋

料理名 タイ鍋
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/9(日)
2023/4/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「タイ鍋」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:豚肉と豆腐の卵とじ

DAIGOも台所のレシピ・豚肉と豆腐の卵とじ

豚肉と豆腐の卵とじ

料理名 豚肉と豆腐の卵とじ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/10(月)
2023/4/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉と豆腐の卵とじ」のレシピが紹介されました。豆腐は軽く水気をきります。

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豆腐のレシピ:タイ鍋

料理名 タイ鍋
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/9(日)
2023/4/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「タイ鍋」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:麻婆豆腐

キューピー3分クッキングのレシピ・麻婆豆腐

麻婆豆腐

料理名 麻婆豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/8(土)
2023/4/8の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。電子レンジで作るマーボー豆腐。

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