豆腐の食材料理レシピ（1944）
豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豆腐のレシピ：村野流 野菜たっぷりチャンプルー 〜イラブチャー添え
豆腐のレシピ：澤田流わんぱくスタミナ麻婆豆腐丼
澤田流わんぱくスタミナ麻婆豆腐丼
| 料理名 | 澤田流わんぱくスタミナ麻婆豆腐丼 |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/9/6（水） |
2023/9/6の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「エスサワダ」澤田州平さんにより「澤田流わんぱくスタミナ麻婆豆腐丼」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：秋野菜の厚揚げ白あえ
秋野菜の厚揚げ白あえ
| 料理名 | 秋野菜の厚揚げ白あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/5（火） |
2023/9/5のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「秋野菜の厚揚げ白あえ」のレシピが紹介されました。厚揚げを使えば、豆腐の水きりいらずで簡単に白あえが楽しめます。
豆腐のレシピ：ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼
ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼
| 料理名 | ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤あや子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/4（月） |
2023/9/4の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：明太とろろ鍋
明太とろろ鍋
| 料理名 | 明太とろろ鍋 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「明太とろろ鍋」のレシピが紹介されました。地元の食べ方一斉調査SPより明太子の新定番レシピ
豆腐のレシピ：ピーナッツ豆腐
ピーナッツ豆腐
| 料理名 | ピーナッツ豆腐 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 財前直見 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、財前直見さんにより「ピーナッツ豆腐」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：切り干し大根の洋風白あえ
切り干し大根の洋風白あえ
| 料理名 | 切り干し大根の洋風白あえ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | サカイ優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根の洋風白あえ」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』豆腐の水切りが不要の便利な白あえレシピです。
豆腐のレシピ：さば缶の豆乳冷や汁
| 料理名 | さば缶の豆乳冷や汁 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 番組名 | ゆう５時 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/28（月） |
2023/8/28のNHK系【ゆう５時】では、しらいのりこさんにより「さば缶の豆乳冷や汁」のレシピが紹介されました。“冷やごはん”で腸活レシピ
豆腐のレシピ：トウモロコシの麻婆風
トウモロコシの麻婆風
| 料理名 | トウモロコシの麻婆風 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
豆腐のレシピ：ゴーヤーちゃんぷーるー
ゴーヤーちゃんぷーるー
| 料理名 | ゴーヤーちゃんぷーるー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山本彩香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のNHK【きょうの料理】では、山本彩香さんにより「ゴーヤーちゃんぷーるー」のレシピが紹介されました。ゴーヤーは沖縄の夏に欠かせない野菜。材料も味つけもごくシンプルに、素材の味を楽しみます。
豆腐のレシピ：高野豆腐の豚バラ巻き
高野豆腐の豚バラ巻き
| 料理名 | 高野豆腐の豚バラ巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/25（金） |
2023/8/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「高野豆腐の豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。調味料が絡んだ熱々の肉巻きと、しっとりしたレタスを一緒にいただくと、ご飯がススミます。高野豆腐でタンパク質もたっぷり摂れて栄養満点です。
豆腐のレシピ：キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴
キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴
| 料理名 | キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/24（木） |
2023/8/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴」のレシピが紹介されました。キムチ納豆の冷ややっこは、暑い日にうれしい、火を使わずに作れる一品です。
豆腐のレシピ：ザクザク豆腐丼
ザクザク豆腐丼
| 料理名 | ザクザク豆腐丼 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 土方ゆい |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、土方ゆいさんにより「ザクザク豆腐丼」のレシピが紹介されました。100円以下丼選手権より。1人前約93円。節約4児のママレシピです。
豆腐のレシピ：麻婆豆腐
| 料理名 | 麻婆豆腐 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/13（日） |
2023/8/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：冷やしスイカ白玉
冷やしスイカ白玉
| 料理名 | 冷やしスイカ白玉 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/10（木） |
2023/8/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「冷やしスイカ白玉」のレシピが紹介されました。白玉粉に絹豆腐を混ぜると、滑らかにコクが出て作り易く、食べて美味しい団子が出来ます。栄養も考えた、家庭向きの白玉団子。果物や蜜、ジャム、クリームなど、組み合わせもお好みで。
豆腐のレシピ：そぼろチキンのカレーやっこ
そぼろチキンのカレーやっこ
| 料理名 | そぼろチキンのカレーやっこ |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 渡辺理 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/8/9（水） |
2023/8/9の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、渡辺理さんにより「そぼろチキンのカレーやっこ」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：すいかのアーモンドミルクゼリー
すいかのアーモンドミルクゼリー
| 料理名 | すいかのアーモンドミルクゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/11（金） |
2023/8/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「すいかのアーモンドミルクゼリー」のレシピが紹介されました。アーモンドミルクを冷やし固めることで、まるで杏仁豆腐のような味わいを楽しむことができます。
豆腐のレシピ：すき焼き煮込みハンバーグ
すき焼き煮込みハンバーグ
| 料理名 | すき焼き煮込みハンバーグ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | さわけん |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/8/9（水） |
2023/8/9のテレビ東京系【なないろ日和！】では、さわけんさんにより「すき焼き煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。ひき肉をフライパンで直接練ることで洗い物を減らすワンパン時短レシピ。
豆腐のレシピ：たぬきやっこ
たぬきやっこ
| 料理名 | たぬきやっこ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ギャル曽根さんにより「たぬきやっこ」のレシピが紹介されました。
