豆腐の食材料理レシピ(1860)

豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豆腐のレシピ:基本の麻婆豆腐

基本の麻婆豆腐

基本の麻婆豆腐

料理名 基本の麻婆豆腐
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/11(月)
2022/7/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「基本の麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。ゆでた豆腐は仕上げる直前までゆで汁につけておくことがポイント!

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豆腐のレシピ:タンタンめん風そうめん

タンタンめん風そうめん

タンタンめん風そうめん

料理名 タンタンめん風そうめん
番組名 あさイチ
放送局 NHK
放送日 2022/7/5(火)
2022/7/5のNHK【あさイチ】では、「タンタンめん風そうめん」のレシピが紹介されました。つけ汁を変えて脱マンネリ!素麺レシピになります。

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豆腐のレシピ:豆腐だれそうめん

豆腐だれそうめん

豆腐だれそうめん

料理名 豆腐だれそうめん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/5(火)
2022/7/5の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豆腐だれそうめん」のレシピが紹介されました。なめらかにつぶした豆腐と調味料を混ぜて、たれに仕上げます。

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豆腐のレシピ:ふわふわ豆腐肉だんご

ふわふわ豆腐肉だんご

ふわふわ豆腐肉だんご

料理名 ふわふわ豆腐肉だんご
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/7/15(火)
2025/7/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふわふわ豆腐肉だんご」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る豆腐入りのジャンボサイズの肉だんご。耐熱容器を型がわりにするので、丸める必要もありません!

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豆腐のレシピ:カレイの煮つけ

カレイの煮つけ

カレイの煮つけ

料理名 カレイの煮つけ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/1(金)
2022/7/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カレイの煮つけ」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:石鍋麻婆豆腐

石鍋麻婆豆腐

石鍋麻婆豆腐

料理名 石鍋麻婆豆腐
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/29(水)
2022/6/29の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「石鍋麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:和風豆乳えびせんポタージュ

和風豆乳えびせんポタージュ

和風豆乳えびせんポタージュ

料理名 和風豆乳えびせんポタージュ
番組名 ラヴィット!
料理人 モグライダー・ともしげ
放送局 TBS
放送日 2022/6/28(火)
2022/6/28のTBS系【ラヴィット!】では、モグライダー・ともしげさんにより「和風豆乳えびせんポタージュ」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:肉豆腐

肉豆腐

肉豆腐

料理名 肉豆腐
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/6/21(火)
2022/6/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「肉豆腐」のレシピが紹介されました。すき焼きは多めの調味料を必要としますが、牛乳を使う事で少ない量で味が付きます。コクをプラスして減塩になり、まろやかなしょうゆと牛乳の相性を楽しんで下さい。

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豆腐のレシピ:牛乳かん

牛乳かん

牛乳かん

料理名 牛乳かん
番組名 きょうの料理
料理人 大森慶子
放送局 NHK
放送日 2022/6/20(月)
2022/6/20のNHK【きょうの料理】では、大森慶子さんにより「牛乳かん」のレシピが紹介されました。杏仁豆腐のようにトロっと柔らかで、やさしい味わい。抹茶とほうじ茶の2種類のお茶シロップで、香りよく楽しみましょう。

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豆腐のレシピ:高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き

高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き

高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き

料理名 高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き
番組名 きょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2022/6/17(金)
2022/6/17のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き」のレシピが紹介されました。使い残した高野豆腐を鶏肉と合わせ、食べごたえのある照り焼きに。焼き目は香ばしく、鶏肉のうまみがジュワッとしみて、いつもの含め煮とは違ったおいしさに出合えます。

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豆腐のレシピ:炒り豆腐

炒り豆腐

炒り豆腐

料理名 炒り豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/16(木)
2022/6/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「炒り豆腐」のレシピが紹介されました。豆腐がふんわりとしているできたてをどうぞ。

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豆腐のレシピ:チンジャオロースー風焼きそば

チンジャオロースー風焼きそば

チンジャオロースー風焼きそば

料理名 チンジャオロースー風焼きそば
番組名 家事ヤロウ
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/14(火)
2022/6/14のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「チンジャオロースー風焼きそば」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:コーン入りバターしょうゆ白玉

コーン入りバターしょうゆ白玉

コーン入りバターしょうゆ白玉

料理名 コーン入りバターしょうゆ白玉
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2022/6/14(火)
2022/6/14のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、枝元なほみさんにより「コーン入りバターしょうゆ白玉」のレシピが紹介されました。白玉粉と豆腐を練ったおやつにもおつまみにもなる一品です。

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豆腐のレシピ:豆腐白玉のピリ辛炒め

豆腐白玉のピリ辛炒め

豆腐白玉のピリ辛炒め

料理名 豆腐白玉のピリ辛炒め
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2022/6/14(火)
2022/6/14のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、枝元なほみさんにより「豆腐白玉のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。白玉粉と豆腐でつくる「だんご」をカリッと焼いたご飯はもちろん、冷たいビールにもピッタリ!パンチの効いた味わいです。

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豆腐のレシピ:麻婆ピーマン

麻婆ピーマン

麻婆ピーマン

料理名 麻婆ピーマン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/6/9(木)
2022/6/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「麻婆ピーマン」のレシピが紹介されました。麻婆豆腐の具材をピーマンに変えて作ってみました。陳健一さんからの学びを活かした作り方にしてみました。味噌は熟成させた赤味噌が深味を出してくれますので、色が濃くなった味噌を使うと良いでしょう。

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豆腐のレシピ:四川風やっこ豆腐

四川風やっこ豆腐

料理名 四川風やっこ豆腐
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/7(火)
2022/6/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「四川風やっこ豆腐」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:ジャンボつくね

ジャンボつくね

ジャンボつくね

料理名 ジャンボつくね
番組名 ヒルナンデス
料理人 みきママ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/6(月)
2022/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、みきママさんにより「ジャンボつくね」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:豆腐生チョコ

豆腐生チョコ

豆腐生チョコ

料理名 豆腐生チョコ
番組名 ヒルナンデス
料理人 島本美由紀
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/6(月)
2022/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、島本美由紀さんにより「豆腐生チョコ」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:豆腐酢豚

豆腐酢豚

豆腐酢豚

料理名 豆腐酢豚
番組名 ヒルナンデス
料理人 島本美由紀
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/6(月)
2022/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、島本美由紀さんにより「豆腐酢豚」のレシピが紹介されました。

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豆腐のレシピ:ポテ酢サラダ

料理名 ポテ酢サラダ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/4(土)
2022/6/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ポテ酢サラダ」のレシピが紹介されました。

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