豆腐の食材料理レシピ(1850)

豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豆腐のレシピ:高野豆腐のキーマカレー

高野豆腐のキーマカレー

料理名 高野豆腐のキーマカレー
番組名 ノンストップ!
料理人 虻川美穂子
出演者 設楽統(バナナマン),池上沙織ほか
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月10日(水)

 

2021年11月10日のフジテレビ系【ノンストップ!】では、虻川美穂子さんにより「高野豆腐のキーマカレー」のレシピが紹介されました。高野豆腐を使ったソイフード(大豆料理)レシピ。池上沙織さん(日本ソイフードマイスター協会 代表理事)おすすめのヘルシーなキーマカレー!あぶちゃんのこのシュミとまれ!のコーナーよりお届けです。

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豆腐のレシピ:れんこんひりょうず

れんこんひりょうず

料理名 れんこんひりょうず
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月10日(水)

 

2021年11月10日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原 洋子さんにより「れんこんひりょうず」のレシピが紹介されました。ぜひ、揚げたてをお召し上がりください!

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豆腐のレシピ:香味揚げ焼き豆腐

香味揚げ焼き豆腐

料理名 香味揚げ焼き豆腐
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年11月7日(日)

 

2021年11月7日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「香味揚げ焼き豆腐」のレシピが紹介されました。濃いめの味付けの調味料が衣に染み渡った付け合わせ。

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豆腐のレシピ:美ボディーグラタン(豆腐グラタン)

美ボディーグラタン(豆腐グラタン)

料理名 美ボディーグラタン(豆腐グラタン)
番組名 ヒルナンデス!
料理人 岩村なちゅ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、つむらみおさんにより「美ボディーグラタン(豆腐グラタン)」のレシピが紹介されました。27kgの減量に成功したトレーナーつむらみおさんの簡単「痩せレシピ」。豆腐を使った高たんぱくな豆腐グラタンです。通常のグラタンの半分ほどのカロリーで作れます!

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豆腐のレシピ:中華コーンクリーム鍋

中華コーンクリーム鍋

料理名 中華コーンクリーム鍋
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渡邊元美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「中華コーンクリーム鍋」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた管理栄養士・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。体ポカポカ&免疫もアップ!シメの酸辣湯麺(サンラータンメン)も嬉しい{中華コーン鍋」レシピ。

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豆腐のレシピ:すき焼き風ハンバーグ

すき焼き風ハンバーグ

料理名 すき焼き風ハンバーグ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渡邊元美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「すき焼き風ハンバーグ」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた元寮母・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。すき焼き&ハンバーグを合体させた横浜高校野球部の大人気メニューです。

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豆腐のレシピ:豆腐ポタージュ

豆腐ポタージュ

料理名 豆腐ポタージュ
番組名 ノンストップ!
料理人 虻川美穂子
出演者 設楽統(バナナマン),池上沙織ほか
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月3日(水)

 

2021年11月3日のフジテレビ系【ノンストップ!】では、虻川美穂子さんにより「豆腐ポタージュ」のレシピが紹介されました。池上沙織さん(日本ソイフードマイスター協会 代表理事)おすすめの豆腐を使った気軽&簡単なソイフード(大豆料理)レシピ。あぶちゃんのこのシュミとまれ!のコーナーよりお届けです。

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豆腐のレシピ:究極のネギ塩奴豆腐

究極のネギ塩奴豆腐

料理名 究極のネギ塩奴豆腐
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「究極のネギ塩奴豆腐」のレシピが紹介されました。昆布茶&ゴマ油の香りが副菜に重宝する究極の奴豆腐。

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豆腐のレシピ:豆腐のトマトピザ

豆腐のトマトピザ

料理名 豆腐のトマトピザ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「豆腐のトマトピザ」のレシピが紹介されました。『カラダWEEK』ということで豆腐がピザに大変身するカラダが喜ぶヘルシーレシピ。

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豆腐のレシピ:カップスープ豆腐グラタン

カップスープ豆腐グラタン

料理名 カップスープ豆腐グラタン
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「カップスープ豆腐グラタン」のレシピが紹介されました。『カラダWEEK』ということでお手軽な豆腐を使ってヘルシーなグラタンに仕上げます。

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豆腐のレシピ:鶏つくねの甘辛がらめ

鶏つくねの甘辛がらめ

料理名 鶏つくねの甘辛がらめ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、田口成子さんにより「鶏つくねの甘辛がらめ」のレシピが紹介されました。つくねときんぴらを同時に作って甘辛いたれを煮からめることで、ごはんがすすむおかずになります。

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豆腐のレシピ:かきと豆腐のうま煮

かきと豆腐のうま煮

料理名 かきと豆腐のうま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2021年11月1日(月)

 

2021年11月1日のNHK系【NHKきょうの料理】では、山本麗子さんにより「かきと豆腐のうま煮」のレシピが紹介されました。かきは揚げ焼きにしてから煮ると、おいしさ倍増!かむたびにジュワ~ッと口の中にあふれるうまみを楽しんでください。ご飯にのせて中華丼風にするのもオススメです。

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豆腐のレシピ:お豆腐で作るいちご大福

お豆腐で作るいちご大福

料理名 お豆腐で作るいちご大福
番組名 ヒルナンデス!
料理人 生見愛瑠(めるる)
ゲスト 林家たい平
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月28日(木)

 

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ヒルナンデスのおじさまと行くめるる旅のコーナーでは、林家たい平さんをゲストに迎え、林家たい平さんの地元である埼玉県の秩父・長瀞を巡りました。ここでは『お豆ふ処 うめだ屋』さんおすすめ「お豆腐で作るいちご大福」の作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:レンジでふわふわ豆腐バーグ

レンジでふわふわ豆腐バーグ

料理名 レンジでふわふわ豆腐バーグ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 生見愛瑠(めるる)
ゲスト 林家たい平
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月28日(木)

 

コメント

ヒルナンデスのおじさまと行くめるる旅のコーナーでは、林家たい平さんをゲストに迎え、林家たい平さんの地元である埼玉県の秩父・長瀞を巡りました。ここでは『お豆ふ処 うめだ屋』さんおすすめ「レンジでふわふわ豆腐バーグ」の作り方をご紹介します。

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豆腐のレシピ:さつまいもとレーズンの白酢あえ風

さつまいもとレーズンの白酢あえ風

料理名 さつまいもとレーズンの白酢あえ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 林亮平
放送局 NHK
放送日 2021年10月26日(火)

 

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「さつまいも1本で簡単レシピ」のご紹介です。ここでは、「さつまいもとレーズンの白酢あえ風」の作り方になります。すりごまに豆腐や酢などを加えたあえ衣でつくる「白酢あえ」を、ヨーグルトとマヨネーズでアレンジ!

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豆腐のレシピ:さつまいももち

さつまいももち

料理名 さつまいももち
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月26日(火)

 

コメント

「さつまいも1本で簡単レシピ」のご紹介です。ここでは、「さつまいももち」の作り方になります。中までしっかり加熱することで、もっちりとした食感に。豆腐が入ってふんわり、軽やかな味わいです。
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豆腐のレシピ:きんぴら豆腐

きんぴら豆腐

 

料理名 きんぴら豆腐
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月23日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「きんぴら豆腐」の作り方を紹介しました。ごぼうを炒め、調味料を入れて炒りつける。豆腐を加えて豆腐が熱くなるまで炒りつけ、煮つめます。
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豆腐のレシピ:高野豆腐のおから風五目煮

高野豆腐のおから風五目煮

料理名 高野豆腐のおから風五目煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月20日(水)

 

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「高野豆腐のおから風五目煮」の作り方のご紹介です。高野豆腐をもどさずに、すりおろして使うのがポイント!
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豆腐のレシピ:くずし豆腐とシイタケの丼

くずし豆腐とシイタケの丼

料理名 くずし豆腐とシイタケの丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月18日(月)

 

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値上がりの秋に!節約丼レシピということで、「くずし豆腐とシイタケの丼」の作り方になります。コストパフォーマンスの高い豆腐は家計の強い味方です。食べごたえだけではなく、有効な栄養素を多く含みながら、カロリーが低くどんな味にも対応して見事な食材です。しっかり味を付けて、トロミで味を逃がさず、新米との相性を楽しみたいものですね。
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豆腐のレシピ:あんかけ卵豆腐

あんかけ卵豆腐

料理名 あんかけ卵豆腐
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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NHKあさイチでは、「あんかけ卵豆腐」の作り方を紹介。蒸し器を使わずにフライパンで作れます。天日干しにしてうまみが凝縮したきのこ、みつばなどシンプルな具材の餡を合わせます。
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