豚ひき肉の食材料理レシピ(1358)

過去に紹介した「豚ひき肉のレシピ」を集めました。

豚ひき肉のレシピ:レタスとキュウリの甘みそ肉そぼろ麺

レタスとキュウリの甘みそ肉そぼろ麺

レタスとキュウリの甘みそ肉そぼろ麺

料理名 レタスとキュウリの甘みそ肉そぼろ麺
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月22日(火)

 

肉そぼろで食べ応え十分の和え麺

千切りのキュウリとみずみずしいレタスをトッピングしたヘルシーな和え麺です。甘辛いみそで味つけた肉そぼろが、ボリュームといい味のポイントにもなります。この肉そぼろは、保存もできますので、まとめて作って冷やしうどんや素麺など色々な料理にお使いください。

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豚ひき肉のレシピ:ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤのみそハンバーグ

料理名 ゴーヤのみそハンバーグ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月22日(火)

夏野菜「ゴーヤ」をハンバーグでたっぷりと!

ゴーヤをハンバーグの表面に貼り付けて焼き上げる、見た目が可愛らしいひと口ハンバーグのご紹介です。肉だねにもゴーヤのみじん切りを加えて、たっぷりとゴーヤをいただけます。甘辛いみそを絡めて、ゴーヤの苦みも抑えられますので、苦手な方もお召し上がりいただけるかと思います。
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豚ひき肉のレシピ:豚茗荷

豚茗荷

豚茗荷

料理名 豚茗荷
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月19日(土)

刻みみょうと豚肉の塩炒め

豚のひき肉と合わせて、みょうがを炒り付けた一品。素麺などの薬味として生でいただくことの多い茗荷を今回は火を通していただきます。火を通すことで、またいつもと違う味わいを楽しめます。豚肉に爽やかなミョウガが合って、ご飯にもお酒のおつまみにもおすすめです。

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豚ひき肉のレシピ:海老水餃子

海老水餃子

海老水餃子

料理名 海老水餃子
番組名 モーニングバード!プロ技キッチン!
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月16日(水)

ツルンと滑らかエビ入り水餃子

ひき肉とエビを加えて食感よくした水餃子の作り方をコウケンテツさんが紹介していました。ヒダをつけずに半分に折ることで、ツルンと舌触り良く仕上がります。エビは、繊維を断ち切らずに叩く程度の方が食感が楽しめるそうです。

仕上げの香味ダレ&ラー油ダレの作り方も紹介していました。ネギの風味とピリッとくる辛さが食欲をそそります!

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豚ひき肉のレシピ:ねぎしょうがだれの肉団子

ねぎしょうがだれの肉団子

ねぎしょうがだれの肉団子

料理名 ねぎしょうがだれの肉団子
番組名 男子ごはん
コーナー 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月13日(日)

ねぎと生姜でサッパリとした肉団子

ケチャップや甘酢あんをからめることの多い肉団子ですが、今回、栗原心平さんは万能ねぎと生姜をすり合わせた、さっぱりした味付けの肉団子を紹介していました。

肉団子は火の通りのよい形にして、揚げずに焼きあげます。豚肉の甘みとミニトマトの酸味、ネギと生姜の風味がベストマッチの仕上がりです。

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豚ひき肉のレシピ:ベトナム揚げ春巻き

ベトナム揚げ春巻き

料理名 ベトナム揚げ春巻き
番組名 きょうの料理
コーナー 栗原はるみのふたりの週末ごはん
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年6月12日(木)

ひと口サイズにベトナム春巻き

春巻きの皮を使って、気軽に巻いて揚げましょう。ミントと香菜のハーブの香りが効いた一品です。お好きなハーブをお好きなだけ、サンチュとともに巻いてどうぞお召し上がりください。リゾート気分になれるベトナム春巻きのご紹介です。

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豚ひき肉のレシピ:担々麺

担々麺

担々麺

料理名 担々麺
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2014年7月9日(水)

坦々麺、濃厚な肉みそとごまだれが、たまりません!

今では日本でもお馴染みの坦々麺ですが、発祥は、中国の四川省。元は汁なしタイプのあえ麺でした。皆さんご存じの汁ありの担々麺は、日本でアレンジされたものだそうです。ひと味もふた味も違う、麺と具材が一体化した味わいを楽しんで ください。

濃厚な肉みそとごまだれをからめた麺に、箸が止まらなくなること請け合いのレシピです。豚ひき肉は、ツヤツヤになるまで炒めるのが、おいしさの秘けつ。じっくりと炒めましょう!

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豚ひき肉のレシピ:オクラたっぷりカレー

オクラたっぷりカレー

料理名 オクラたっぷりカレー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
コーナー 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月8日(火)

夏らしい旬のオクラを加えたカレー

旬のオクラをふんだんに加えたキーマカレー風をモコズキッチンでは紹介していました。オクラが主役の挽き肉たっぷりのカレーです。挽き肉のうま味とフレッシュなトマトの酸味、オクラの歯応えがいい、夏ならではのカレーライスです。
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豚ひき肉のレシピ:ネバネバ肉そぼろ丼

ネバネバ肉そぼろ丼

ネバネバ肉そぼろ丼

料理名 ネバネバ肉そぼろ丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月8日(火)

長芋、おくら、納豆の最強夏バテ予防丼ぶり

しっかり味のついた肉みそと白いご飯がベストマッチ!食欲の落ちる夏場も、この「ねばねば肉そぼろ丼」で、ご飯もするすると食べられることでしょう。肉みその味付けは、しっかりめに汁気がなくなるまで煮詰めることがポイントです!
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豚ひき肉のレシピ:冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

料理名 冷やし肉うどん
 番組名 きょうの料理
 講師 土井善晴
 放送局 NHK
 放送日 2014年7月3日(木)

 

うどんは冷やしすぎないのがコツ

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺に熱い油のジャージャー麺風。うどんは冷やしすぎないのがコツ。油炒めした豚ひき肉を、麺にゴロゴロからめるのが、 おいしい!

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