豚ひき肉のレシピ:豆乳担々麺

豆乳担々麺
料理名 | 豆乳担々麺 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 高橋典子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月15日(火) |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳担々麺」の作り方をご紹介。豆乳を使った濃厚な担々麺です。豆乳と練りごまのコク、ラー油の香りがうまく合わさり奥深いうまみが感じられます。肉みそはクセになるおいしさで作り置きにもおすすめです!
豚ひき肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
豚ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豆乳担々麺
料理名 | 豆乳担々麺 |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 高橋典子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月15日(火) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳担々麺」の作り方をご紹介。豆乳を使った濃厚な担々麺です。豆乳と練りごまのコク、ラー油の香りがうまく合わさり奥深いうまみが感じられます。肉みそはクセになるおいしさで作り置きにもおすすめです!
ハーブソーセージ
料理名 | ハーブソーセージ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年6月15日(火) |
「ハーブソーセージ」の作り方のご紹介です。アルミ箔を使って、手軽に自家製ソーセージ。
揚げじゃがいものコロッケ風
料理名 | 揚げじゃがいものコロッケ風 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | タサン志麻 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月8日(火) |
「脱マンネリ!新定番レシピ」。ここでは、「揚げじゃがいものコロッケ風」の作り方になります。揚げたてのコロッケ、おいしいですよね。じゃがいもをゆでてつぶして、ひき肉を炒めて、丸めて・・・と、手間ひまを考えるとちょっと尻ごみ。でもこのレシピなら、いとも簡単に”あの味”が再現できます。
担々こんにゃく
料理名 | 担々こんにゃく |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 柳澤英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月7日(月) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「担々こんにゃく」の作り方をご紹介。糸こんにゃくを中華麺の代わりに使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなひと品です。糸こんにゃくに下味をつけて炒めておくことで、肉みそとの味なじみが良くなります。
アフリカ風オクラスープ
料理名 | アフリカ風オクラスープ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | サカイ優佳子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月3日(木) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アフリカ風オクラスープ」の作り方をご紹介。異国情緒あふれるひと品、野菜たっぷりのアフリカ風スープです。 しっかり具材を炒めてから煮込むのがポイント!
生もずくギョーザ
料理名 | 生もずくギョーザ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 安井レイコ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月1日(火) |
NHKあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「生もずくギョーザ」の作り方を紹介。
高野豆腐と肉団子の煮もの
料理名 | 高野豆腐と肉団子の煮もの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年5月24日(月) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「高野豆腐と肉団子の煮もの」の作り方の紹介です。「高野豆腐といえば味つけが甘めのイメージですが、これは違いますね。思っていたより甘くないし、肉団子がごまの風味で香ばしい。懐かしいのに新しい。こういう使い方もあるんですね。」と上沼恵美子さん。
にら餃子
料理名 | にら餃子 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年5月23日(日) |
相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら餃子」の作り方を学びます。
サルシッチャ・ギョーザ
料理名 | サルシッチャ・ギョーザ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 落合務/成田直己 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年5月18日(火) |
NHKあさイチ夢の3シェフ競演では、「オレのギョーザ」を紹介。ここではイタリア料理・落合務シェフによる「サルシッチャ・ギョーザ」の作り方になります。さわやかなハーブが決め手の焼き餃子に、トマトジュースで作るお手軽ソースをつけていただきます。
焼き餃子
料理名 | 焼き餃子 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年5月16日(日) |
「手作りの皮で楽しむ!本格餃子」料理を紹介。ここでは、もちもち食感「焼き餃子」の作り方になります。野菜たっぷりの餡がぎっしりで食べ応えあります。
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水餃子
料理名 | 水餃子 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年5月16日(日) |
皮から手作り!「餃子」料理を紹介。ここでは、「水餃子」の作り方になります。中はジューシー&皮はプルン!肉汁ごとひと口でぜひどうぞ。
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野菜炒めの肉みそがけ
料理名 | 野菜炒めの肉みそがけ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年5月10日(月) |
「野菜炒めの肉みそがけ」の作り方のご紹介です。豆板醤を添えて、辛みをプラスして食べるのもおすすめ!
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ベトナム風シーフードディルつみれスープ
料理名 | ベトナム風シーフードディルつみれスープ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | エダ ジュン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年5月8日(土) |
「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の作り方のご紹介です。魚介と豚肉を合わせることでうまみが増します。
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味噌焼きうどん
料理名 | 味噌焼きうどん |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年5月3日(月) |
「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「味噌焼きうどん」の作り方の紹介です。「ソース味の焼きうどんとはまったく違うおいしさですね。味がしっかりしていて、白いご飯のおかずにもなりそう。満足感100%です!」と上沼恵美子さん。
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特製肉巻きミートローフ
料理名 | 特製肉巻きミートローフ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2021年4月30日(金) |
ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製肉巻きミートローフ」の作り方を紹介おすすめしていました。豚肉で具だくさんの肉ダネを包んで、華やかなミートローフ風に。特製のヨーグルトソースがさわやか。使うのはどれもおなじみの食材ばかりだから、ぜひつくってみて!
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豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め
料理名 | 豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年4月26日(月) |
「豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め」の作り方のご紹介です。シャキシャキしたもやしがアクセント!
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アスパラガス餃子
料理名 | アスパラガス餃子 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月25日(日) |
神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理をご紹介。ここでは地元の方から、「アスパラガス餃子」を学びます。
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チャプチェ釜飯
料理名 | チャプチェ釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月25日(日) |
相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「チャプチェ釜飯」の作り方になります。春雨を使った韓国料理を釜飯にアレンジ。
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新たまとセロリのひき肉炒め
料理名 | 新たまとセロリのひき肉炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 堤人美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年4月22日(木) |
NHKあさイチでは、「新たまとセロリのひき肉炒め」の作り方を紹介。春野菜のセロリや新たまねぎとひき肉を合わせた、ナムプラーが味の決め手となる炒め物。豚ひき肉は細かくせずにある程度塊をキープして、セロリ、新たまねぎ、パプリカを合わせてサッと炒めて味付け。そこにナムプラーを少し加えることで味に深みが生まれ、香りが食欲をそそります。
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にらまんじゅう
料理名 | にらまんじゅう |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 山野辺仁 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年4月20日(火) |
今回の「ハレトケキッチン」では阿川佐和子さんをゲストに迎えて「にら」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「にらまんじゅう」の作り方になります。
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