豚ひき肉の食材料理レシピ(1426)

豚ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豚ひき肉のレシピ:豆乳担々麺

豆乳担々麺

料理名 豆乳担々麺
番組名 ひるまえほっと
料理人 高橋典子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳担々麺」の作り方をご紹介。豆乳を使った濃厚な担々麺です。豆乳と練りごまのコク、ラー油の香りがうまく合わさり奥深いうまみが感じられます。肉みそはクセになるおいしさで作り置きにもおすすめです!

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豚ひき肉のレシピ:ハーブソーセージ

ハーブソーセージ

料理名 ハーブソーセージ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月15日(火)

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「ハーブソーセージ」の作り方のご紹介です。アルミ箔を使って、手軽に自家製ソーセージ。

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豚ひき肉のレシピ:揚げじゃがいものコロッケ風

揚げじゃがいものコロッケ風

料理名 揚げじゃがいものコロッケ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月8日(火)

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「脱マンネリ!新定番レシピ」。ここでは、「揚げじゃがいものコロッケ風」の作り方になります。揚げたてのコロッケ、おいしいですよね。じゃがいもをゆでてつぶして、ひき肉を炒めて、丸めて・・・と、手間ひまを考えるとちょっと尻ごみ。でもこのレシピなら、いとも簡単に”あの味”が再現できます。

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豚ひき肉のレシピ:担々こんにゃく

担々こんにゃく

料理名 担々こんにゃく
番組名 ひるまえほっと
料理人 柳澤英子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「担々こんにゃく」の作り方をご紹介。糸こんにゃくを中華麺の代わりに使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなひと品です。糸こんにゃくに下味をつけて炒めておくことで、肉みそとの味なじみが良くなります。

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豚ひき肉のレシピ:アフリカ風オクラスープ

アフリカ風オクラスープ

料理名 アフリカ風オクラスープ
番組名 ひるまえほっと
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2021年6月3日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アフリカ風オクラスープ」の作り方をご紹介。異国情緒あふれるひと品、野菜たっぷりのアフリカ風スープです。 しっかり具材を炒めてから煮込むのがポイント!

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豚ひき肉のレシピ:生もずくギョーザ

生もずくギョーザ

料理名 生もずくギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「生もずくギョーザ」の作り方を紹介。

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豚ひき肉のレシピ:高野豆腐と肉団子の煮もの

高野豆腐と肉団子の煮もの

料理名 高野豆腐と肉団子の煮もの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月24日(月)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「高野豆腐と肉団子の煮もの」の作り方の紹介です。「高野豆腐といえば味つけが甘めのイメージですが、これは違いますね。思っていたより甘くないし、肉団子がごまの風味で香ばしい。懐かしいのに新しい。こういう使い方もあるんですね。」と上沼恵美子さん。

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豚ひき肉のレシピ:にら餃子

にら餃子

料理名 にら餃子
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月23日(日)

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相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら餃子」の作り方を学びます。

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豚ひき肉のレシピ:サルシッチャ・ギョーザ

サルシッチャ・ギョーザ

料理名 サルシッチャ・ギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 落合務/成田直己
放送局 NHK
放送日 2021年5月18日(火)

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NHKあさイチ夢の3シェフ競演では、「オレのギョーザ」を紹介。ここではイタリア料理・落合務シェフによる「サルシッチャ・ギョーザ」の作り方になります。さわやかなハーブが決め手の焼き餃子に、トマトジュースで作るお手軽ソースをつけていただきます。

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豚ひき肉のレシピ:焼き餃子

焼き餃子

料理名 焼き餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年5月16日(日)

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「手作りの皮で楽しむ!本格餃子」料理を紹介。ここでは、もちもち食感「焼き餃子」の作り方になります。野菜たっぷりの餡がぎっしりで食べ応えあります。
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豚ひき肉のレシピ:水餃子

水餃子

料理名 水餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年5月16日(日)

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皮から手作り!「餃子」料理を紹介。ここでは、「水餃子」の作り方になります。中はジューシー&皮はプルン!肉汁ごとひと口でぜひどうぞ。
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豚ひき肉のレシピ:野菜炒めの肉みそがけ

野菜炒めの肉みそがけ

料理名 野菜炒めの肉みそがけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月10日(月)

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「野菜炒めの肉みそがけ」の作り方のご紹介です。豆板醤を添えて、辛みをプラスして食べるのもおすすめ!
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豚ひき肉のレシピ:ベトナム風シーフードディルつみれスープ

ベトナム風シーフードディルつみれスープ

料理名 ベトナム風シーフードディルつみれスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 エダ ジュン
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月8日(土)

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「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の作り方のご紹介です。魚介と豚肉を合わせることでうまみが増します。
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豚ひき肉のレシピ:味噌焼きうどん

味噌焼きうどん

料理名 味噌焼きうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月3日(月)

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「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「味噌焼きうどん」の作り方の紹介です。「ソース味の焼きうどんとはまったく違うおいしさですね。味がしっかりしていて、白いご飯のおかずにもなりそう。満足感100%です!」と上沼恵美子さん。
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豚ひき肉のレシピ:特製肉巻きミートローフ

特製肉巻きミートローフ

料理名 特製肉巻きミートローフ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年4月30日(金)

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製肉巻きミートローフ」の作り方を紹介おすすめしていました。豚肉で具だくさんの肉ダネを包んで、華やかなミートローフ風に。特製のヨーグルトソースがさわやか。使うのはどれもおなじみの食材ばかりだから、ぜひつくってみて!
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豚ひき肉のレシピ:豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め

豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め

料理名 豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月26日(月)

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「豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め」の作り方のご紹介です。シャキシャキしたもやしがアクセント!
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豚ひき肉のレシピ:アスパラガス餃子

アスパラガス餃子

料理名 アスパラガス餃子
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月25日(日)

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神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理をご紹介。ここでは地元の方から、「アスパラガス餃子」を学びます。
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豚ひき肉のレシピ:チャプチェ釜飯

チャプチェ釜飯

料理名 チャプチェ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月25日(日)

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「チャプチェ釜飯」の作り方になります。春雨を使った韓国料理を釜飯にアレンジ。
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豚ひき肉のレシピ:新たまとセロリのひき肉炒め

新たまとセロリのひき肉炒め

料理名 新たまとセロリのひき肉炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 堤人美
放送局 NHK
放送日 2021年4月22日(木)

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NHKあさイチでは、「新たまとセロリのひき肉炒め」の作り方を紹介。春野菜のセロリや新たまねぎとひき肉を合わせた、ナムプラーが味の決め手となる炒め物。豚ひき肉は細かくせずにある程度塊をキープして、セロリ、新たまねぎ、パプリカを合わせてサッと炒めて味付け。そこにナムプラーを少し加えることで味に深みが生まれ、香りが食欲をそそります。
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豚ひき肉のレシピ:にらまんじゅう

にらまんじゅう

料理名 にらまんじゅう
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2021年4月20日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」では阿川佐和子さんをゲストに迎えて「にら」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「にらまんじゅう」の作り方になります。
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