豚バラ

そぎ大根の豚汁

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ＮＨＫあさイチでは、「そぎ大根の豚汁」の作り方を紹介。定番のホッとするシンプルな豚汁です。

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ゴロゴロ豚バラ大根

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ＮＨＫあさイチでは、「ゴロゴロ豚バラ大根」の作り方を紹介。豚バラ肉のうまみがゴロゴロの大根にしみた煮物です。

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じゃがいもの酸辣湯（サンラータン）

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「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく！」というテーマで、「じゃがいもの酸辣湯（サンラータン）」の作り方の紹介です。「本格的な味ですね。酸味と辛味、コクもあってすごくおいしい！じゃがいもに少しシャキシャキ感が残っていて食べごたえがありますね。」と上沼恵美子さん。

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漬物のみそ煮

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「つくろう！にっぽんの味４７」今回は岐阜の郷土料理を紹介。ここでは、「漬物のみそ煮」の作り方になります。漬物文化が根づく岐阜県では、漬けたてはもちろん、少し酸味が出た古漬けもおいしく活用しています。その一品がこちら。風味豊かな漬物と豆みそ、豚肉のバランスがよく、お酒にもご飯にもよく合います。

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もこみち流　豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み

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速水もこみちさんが、「もこみち流　豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み」を作っておすすめしています！

●豚バラ肉を豪快に使ったぜいたくレシピ
●白いんげん豆は後入れして食感を残す

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魯肉飯(ルーロウファン)

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「魯肉飯(ルーロウファン)」の作り方のご紹介です。

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肉巻きトマトの煮込み

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「肉巻きトマトの煮込み」の作り方の紹介です。「とてもユニークな味！トマトのさわやかさと豚肉の甘み、デミグラスソースの味がひとつになっていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　里芋の黒酢の酢豚

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速水もこみちさんが、「もこみち流　里芋の黒酢の酢豚」を作っておすすめしています！

●ピーマンを2色使うことで彩りのある酢豚にする
●黒酢を使うことでコクと風味をプラス

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豚バラとレタスの梅スープ

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豚バラ肉を食べやすく工夫したレシピを紹介。ここでは、「豚バラとレタスの梅スープ」の作り方になります。豚バラのコクと梅干しの酸味は相性抜群。レタスは最後に加えて食感を生かします。疲れた日におすすめのやさしいスープです。

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なすの豚バラ巻き

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豚バラ肉を食べやすく工夫したレシピを紹介。ここでは、「なすの豚バラ巻き」の作り方になります。柔らかななすにバラ肉の旨味がしみ込みます。しょうが風味の酢じょうゆだれて、ご飯がすすむさっぱりおかずに仕上げます。

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