豚バラ

カブのすり流し

旬のカブをたっぷり味わう

ノンストップ！では、「銀座ろくさん亭」の宮永賢一シェフが、「カブのすり流し」を作ってまかないを紹介していました。旬のカブを具にも汁にも使ってだし汁と合わせた和風の一品。豚肉も入れて、ご飯に合うおかず風のすり流しに仕上げます。
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豚の角煮

甘辛味がしっかりと

手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、肉のおいしさを満喫する「塊肉」の簡単レシピ2品を紹介。ここでは、「豚の角煮」の作り方になります。下ゆでして余分な脂やくせを除き、甘辛味をしっかりしみこませるのがポイント！一緒に煮たトロトロのねぎもおいしくいただけます。
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旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮

すぐにつくれる簡単煮物

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮」の作り方です。豚の角煮に見えて中は水切りした豆腐の体にもお財布にもやさしいお豆腐角煮。煮る時間も短く、中までしっかり味がしみ込んでご飯もすすみます。豆腐は好みで絹ごしでもOK。
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野菜と帆立てのスープビーフン

おもてなしスープ

「おもてなしになる野菜料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「野菜と帆立てのスープビーフン」の作り方を紹介。野菜と帆立のうまみたっぷりのおもてなしスープです。豆乳を加えてまろやかな味わいです。
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大根もち炒め

風味豊かな大根もちを

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「大根もち炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。大根もちは細切りとすりおろしの２つの食感と桜エビを加えて、旨味と風味もプラス！豚肉、卵と合わせて甘辛くご飯がすすむ一品に仕上げます。
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火鍋

白いスープ＆赤いスープの火鍋

「家庭でも作れる！本格火鍋」ということで、ヘルシーで女性に大人気の火鍋の作り方を紹介。多くの漢方・香辛料に代わって今回は簡単に手に入る食材を代用して作ります。豆乳を加えた白いスープ＆赤と青唐辛子、豆板醤の効いた赤いスープの２つの味をたっぷりのキノコやつみれなどでいただく火鍋。最後に中華麺をあえたシメも絶品です！
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ほうれんそうと豚バラのサッと煮

柚子の香りをアクセントに

「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」というテーマで、村田吉弘さんがフライパンで気軽に作れるおかず料理を紹介。ここでは、「ほうれんそうと豚バラのサッと煮」の作り方になります。汁までおいしい煮物。みりん：しょうゆ：昆布だし＝1：1：12の割合です。
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白菜と豚肉のトマトジュース煮

白菜と豚肉がおいしい

「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」というテーマで、落合務シェフがフライパンで気軽に作れるおかず料理2品を紹介。ここでは、「白菜と豚肉のトマトジュース煮」の作り方になります。クッタリした白菜と豚肉がおいしいイタリアン煮物。パンやパスタはもちろん、白いご飯にも合う一品です。
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マッシュカボチャの肉巻き

コロンとした見た目もかわいい肉巻き

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「マッシュカボチャの肉巻き」の作り方を紹介おすすめしていました。つぶしたカボチャにチーズを詰めて豚肉で丸めた肉巻き。オレンジマーマレードのほろ苦さ＆甘さのある味付けに仕上げます。

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焼きれんこんの豚肉サンド

サクサク＆ジューシー

「れんこんのレパートリーを増やしたい！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「焼きれんこんの豚肉サンド」の作り方になります。焼いたレンコンのサクサク感と、黒酢＆黒砂糖で煮詰めた豚肉がジューシーなはさみレンコンです。

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