豚バラのレシピ

高菜風味の野菜炒め

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「高菜風味の野菜炒め」の作り方の紹介です。「姿は見えないけど高菜が主役。高菜の風味をまとった野菜がすごくおいしいです。炒め方も完ぺき！にんじんもたまねぎもにらも食感がシャキシャキで、イキイキしています。」と上沼恵美子さん。

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夏野菜の塩豚汁

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初心者でも簡単！成田由里さんが「トマト塩こうじ」を使って「夏野菜の塩豚汁」の作り方をご紹介です。「トマト塩こうじ」でだし要らずです。

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とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き」の作り方です。おなじみの肉巻きをワンランクアップ！チーズが溶けた濃厚トマトソースをたっぷりとからめてどうぞ

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城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば

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“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば」の作り方になります。夏にぴったり！ポン酢で中華！

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豚こんスクエア巻き

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚こんスクエア巻き」の作り方をご紹介。こんにゃくを使った、ボリュームたっぷりで、ヘルシーなひと品です。焼くときは、フライパンに材料を入れてから火にかけると、ゆっくりと火が通るので肉がしっとりジューシーに仕上がります。

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夏野菜たっぷり！豚バラ中華炒め

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ＮＨＫあさイチでは、「夏野菜たっぷり！豚バラ中華炒め」の作り方を紹介。夏野菜たっぷりのサッパリとした中華炒めです。

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豚とパクチーの水ギョーザ

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ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、「オレのギョーザ」を紹介。ここでは中国料理・孫成順シェフによる「孫成順」の作り方になります。舌触りふんわり柔らかな餡をもちもち＆つるんとした食感の手作り皮でいただく水餃子です。

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いんげんのクタクタ煮

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ＮＨＫあさイチでは、「いんげんのクタクタ煮」の作り方を紹介。いんげんを３分間ほど煮たら、落としぶたをして１０分間じっくり煮込んだら出来がり。

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たたきごぼうと豚肉のスープ

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ここでは、新ごぼうを使って「たたきごぼうと豚肉のスープ」の作り方になります。じっくり煮込むことで、ごぼうの滋味深さが味わえます。豚バラ肉のコクとうまみで食べごたえ満点の中華スープです。
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焼きうどん　ちゃんぽん風

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ＮＨＫあさイチでは、ミニトマトSP「焼きうどん　ちゃんぽん風」の作り方を紹介。味付けがマンネリになりがちな「焼うどん」を、野菜たっぷりの「ちゃんぽん風」にアレンジ！クック井上。さんの代名詞、料理酒とサラダ油を合わせたオリジナル調味料「料理酒オイル」で、たっぷりの野菜を蒸し焼きにして、シャキシャキ食感の焼うどんに仕上げます。
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豚バラ豆腐の照り焼きソース

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「家族4人で500円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚バラ豆腐の照り焼きソース」の作り方になります。大変ボリュームの有る一品になりました。お惣菜としてお弁当のおかずとして重宝です。切り方で如何様にもなり、作りやすく食べ易い和食おかずです。玉ねぎに小麦粉をまぶしてから混ぜる事、タレを作る事がポイントです。
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新玉ねぎの豚バラ炒め

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相葉マナブでは、千葉県白子町で栽培されている“白子玉ねぎ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「万能新玉ねぎの丸ごと漬け」を使って「新玉ねぎの豚バラ炒め」の作り方になります。
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豚バラっきょう

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大人気！ホットプレート企画第11弾。今回は余りガチなお惣菜を使った絶品３品を紹介。ここでは、らっきょうを使った「豚バラっきょう」の作り方になります。らっきょうを刻んで調味料と和えるだけの簡単レシピ。
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豚ばらとアスパラの炒めもの

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「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「豚ばらとアスパラの炒めもの」の作り方の紹介です。「いきなりご飯が欲しくなる味。おいしくてピリ辛で、この味が嫌いな人はいないのでは？この一皿でご飯３杯くらいはいけそうです（笑）。」と上沼恵美子さん。
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新じゃがと豚バラの甘辛煮

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新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがと豚バラの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもの表面には甘辛味がしっかりなじみ、中はじゃがいもの風味がフワリ。豚バラのコクが加わって、ご飯がすすむおかずです。
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春キャベツのミルフィーユ揚げ

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相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツのミルフィーユ揚げ」の作り方を地元の方から学びます。
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春キャベツの肉巻き焼き

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「春キャベツの肉巻き焼き」の作り方をご紹介。春キャベツを使った肉巻きです。塩もみしたキャベツは短時間で火が通り、水けをしっかりしぼると、焼いたときにバラバラになりにくく、うまみもでます。
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生アスパラのタコス

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神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を地元の方から、「生アスパラのタコス」を学びます。
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お好み焼き風釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「お好み焼き風釜飯」の作り方になります。
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酢豚

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「酢豚」の作り方を紹介しました。今回の酢豚は、豚か鶏のから揚げ、野菜の素揚げ、甘酢あんを別々に作りました。盛るときにあんを敷いて、揚げ物を重ねます。食べる時に上手にからめていただきます。
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