豚バラのレシピ：春のキャベツと豚の蒸し煮
春のキャベツと豚の蒸し煮
| 料理名 | 春のキャベツと豚の蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
やさしい味わい
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春野菜を使った料理の紹介です。ここでは、「春のキャベツと豚の蒸し煮」の作り方になります。春キャベツを丸ごと１コ太めの千切りにし、豚バラ肉と一緒に昆布茶で煮ます。そのまま食べてよし、卵とじやあんかけ焼きそばなどのアレンジも。
豚バラの食材料理レシピ（1969）
豚バラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚バラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚バラのレシピ：豚肉豆腐、ねぎの味噌汁
豚肉豆腐、ねぎの味噌汁
| 料理名 | 豚肉豆腐、ねぎの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月4日（土） |
麻婆豆腐みたいな
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが新しいお味噌汁の世界を広げる一品「豚肉豆腐、ねぎの味噌汁」の作り方を紹介しました。麻婆豆腐みたいな作り方の味噌汁です。
豚バラのレシピ：もこみち流 きのこ入り辛いオムライス
もこみち流 きのこ入り辛いオムライス
| 料理名 | もこみち流 きのこ入り辛いオムライス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月2日（木） |
キムチを加えたオムライス
「少し変わったオムライスを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこ入り辛いオムライス」を作っておすすめしています！キムチを加えて、辛さのあるオムライスに仕上げます。
豚バラのレシピ：春巻
春巻
| 料理名 | 春巻 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月1日（水） |
外はカリカリ、中はトロッと
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番のおかず２品の紹介です。ここでは、「春巻」の作り方になります。外はカリカリ、中はトロッとした餡のコンビネーションがたまらない一品。２度に分けて揚げるのがポイント！少し空気を含ませながら包みましょう。
豚バラのレシピ：ホイコーロー
ホイコーロー
| 料理名 | ホイコーロー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月28日（火） |
ホイコーローをふんわりと
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、料理２品の紹介です。ここでは、中国料理の定番「ホイコーロー」の作り方になります。豚肉もキャベツも炒める前にサッとゆでておくことがポイント！味がよくしみ込み、ふんわりと仕上がります。
豚バラのレシピ：新じゃがと豚バラの煮っころがし
新じゃがと豚バラの煮っころがし
| 料理名 | 新じゃがと豚バラの煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月28日（火） |
新じゃがを香ばしく＆甘辛味に
「春の定番に一工夫」というテーマで、料理３品の紹介です。ここでは、「新じゃがと豚バラの煮っころがし」の作り方になります。小粒な新じゃがを皮ごと使って甘辛味に仕上げます。皮をこんがり香ばしく焼くのがポイント！
豚バラのレシピ：しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風
しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風
| 料理名 | しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
春キャベツをシャキッと
「春の定番に一工夫」というテーマで、舘野鏡子さんが春の旬食材を使って料理３品を紹介していました。ここでは、「しゃきしゃきキャベツのホイコーロー風」の作り方になります。旬の春キャベツを使ってフレッシュなままでシャキッと炒めたような食感に仕上げます。
豚バラのレシピ：豚肉とはまぐりの蒸し煮
豚肉とはまぐりの蒸し煮
| 料理名 | 豚肉とはまぐりの蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月23日（木） |
蒸し煮でごちそう
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とはまぐりの蒸し煮」の作り方の紹介です。シンプルな味付けの蒸し煮でごちそうに仕上げます。「噛めば噛むほど肉の甘みが広がります。バラ肉もこうして蒸し焼きにすると、ごちそうになることを発見しました。はまぐりが入ると、またぜいたくなおいしさになりますね。」と上沼恵美子さん。
豚バラのレシピ：大根と豚肉のくるくる蒸し鍋
大根と豚肉のくるくる蒸し鍋
| 料理名 | 大根と豚肉のくるくる蒸し鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月22日（水） |
ヘルシーな蒸し鍋
「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」の作り方のご紹介です。大根とにんじん、豚肉をくるくると巻いて蒸し煮します。大根とにんじんはピーラーで、大根は幅広ににんじんは細めのリボン状にスライスしましょう。ぴったり納まる鍋を選ぶこともポイントです。
豚バラのレシピ：ジャガイモと豚肉の煮っころがし
ジャガイモと豚肉の煮っころがし
| 料理名 | ジャガイモと豚肉の煮っころがし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月20日（月） |
定番にしたい一品
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ジャガイモと豚肉の煮っころがし」の作り方の紹介です。照りが出るように中火でからめましょう。「日本人なら大好きな味と香りですね。短時間で作ったとは思えない。くりみたいにホクホクのおいもがおいしいです。」と上沼恵美子さん。
豚バラのレシピ：春巻き
春巻き
| 料理名 | 春巻き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年2月19日（日） |
ふんわり巻いて皮パリッパリ
噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRY！スタジオでは、横浜中華街「四五六菜館」孫関義シェフが「春巻き」を作っていました。キャベツ・竹の子・絹さやなど春野菜たっぷりの「春巻き」です。
豚バラのレシピ：もこみち流 豚肉と野菜の中華風粒こしょう炒め
もこみち流 豚肉と野菜の中華風粒こしょう炒め
| 料理名 | もこみち流 豚肉と野菜の中華風粒こしょう炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月17日（金） |
風味を加えた絶品中華
「コッテリ系のガッツリお肉料理でお野菜も入っていて簡単で早く作れるご飯がすすむおかずを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と野菜の中華風粒こしょう炒め」を作っておすすめしています！粉唐辛子と粒こしょうで味にパンチを加えた絶品中華です。
豚バラのレシピ：れんこんのはさみ揚げ
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
大人気おかず！
大人気おかず！「れんこんのはさみ揚げ」の作り方のご紹介です。れんこんは割れないように包丁を前後に動かしながらゆっくりスライスし、大きさがバラバラにならないように切った順に並べましょう。
豚バラのレシピ：きのこスープ鍋
きのこスープ鍋
| 料理名 | きのこスープ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
スープの具の様な感覚で
「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、栗原はるみさんが料理2品を紹介していました。ここでは、「きのこスープ鍋」の作り方になります。具はしいたけ、まいたけなどのきのこ、豚肉、豆腐などを全て細く切り、スープの具の様な感覚でいただきます。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセント！具を食べ終えたら「しめ」は残ったスープで春雨を煮るのがオススメ。
豚バラのレシピ：酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | 酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
酸味と辛味でぽかぽかに
「身体を温めるメニューを知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、中国料理・陳建太郎さんが「酸辣湯（サンラータン）」の作り方を紹介していました。酸味と辛味でぽかぽかに温まる定番の大人気スープ。
豚バラのレシピ：菰田流！ソース焼きそば
菰田流！ソース焼きそば
| 料理名 | 菰田流！ソース焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
おなじみのソース焼きそばをより美味しく
ノンストップ！では、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也シェフが、まかないの「菰田流！ソース焼きそば」を作って紹介していました。おなじみのソース焼きそばを野菜はシャッキリとして甘く、麺はコシを残して香ばしく仕上げます。
豚バラのレシピ：もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
じっくり煮込んだ豆スープ
「彼が豆好きでよく豆料理をリクエストされます。レパートリーを増やしたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み」を作っておすすめしていました。カイエンペッパーやマスタードシードなどスパイスを効かせたスープに仕上げます。豆はひよこ豆をたっぷりと使います。
豚バラのレシピ：カキと豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋
カキと豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋
| 料理名 | カキと豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
旨味たっぷりの鍋
「これからが食べ頃！カキ料理決定版」というテーマでＮＨＫあさイチでは、カキ料理を紹介していました。ここでは「カキと豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋」の作り方をになります。３シェフでお馴染み日本料理店「一凛」橋本幹造店主のレシピ。「カキ・豚肉・干ししいたけ」の旨味たっぷりの鍋レシピです。
豚バラのレシピ：厚揚げと小松菜の和風炒め
厚揚げと小松菜の和風炒め
| 料理名 | 厚揚げと小松菜の和風炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
しょうゆ味でシンプルに
「厚揚げと小松菜の和風炒め」の作り方のご紹介です。厚揚げは絹厚揚げを求めます。このやわらかさがおすすめ！必ず表面の油をふきとりましょう。仕上げに削りがつおを加えると、うま味がアップして味がよくからみます。
豚バラのレシピ：白菜と豚肉の柚子こしょう鍋
豆腐ときのこのさっと煮
| 料理名 | 白菜と豚肉の柚子こしょう鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月26日（木） |
ミルフィーユのような鍋
「白菜と豚肉の柚子こしょう鍋」の作り方のご紹介です。白菜と豚ばら肉をミルフィーユのように重ねて、土鍋で蒸し煮した一品。今回はピリッとした柚子こしょうがアクセントです。白菜は縦に並べるので、必ず長さを切りそろえましょう。
