豚バラの食材料理レシピ(1874)

豚バラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚バラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豚バラのレシピ:高菜のあんかけ焼きそば

高菜のあんかけ焼きそば

高菜のあんかけ焼きそば

料理名 高菜のあんかけ焼きそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 相川七瀬
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月17日(金)

 

高菜漬けの旨みと酸味でワンランクアップ

「酸味さわやか」というテーマで、「高菜のあんかけ焼きそば」の作り方の紹介です。高菜漬けの旨みと酸味でワンランクアップのあんかけ焼きそばに仕上げます。「女性が言うの嫌いなんですけど、『うまいっ!』。高菜って色々な使い方ができる名脇役ですね。」と上沼恵美子さんも絶賛の「高菜のあんかけ焼きそば」レシピ。

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豚バラのレシピ:豚の新ショウガ焼き

豚の新ショウガ焼き

料理名 豚の新ショウガ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2016年6月14日(火)

 

新ショウガでつくる豚の生姜焼き

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、定番のおかず「豚の新ショウガ焼き」の作り方を紹介していました。今回は初夏に旬を迎える新ショウガを使って、香りと食感を楽しめます。かくし味にはちみつのコクと甘味をプラスした豚の生姜焼きに仕上げます。「ポテトチップス」を加えた食感の楽しさも味わえる付け合わせのキャベツもぜひとも作りたいレシピ!

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豚バラのレシピ:イタリアンキンピラ豚丼

イタリアンキンピラ豚丼

イタリアンキンピラ豚丼

料理名 イタリアンキンピラ豚丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 植竹隆政
放送局 フジテレビ
放送日 2016年6月13日(月)

 

レモンドレッシングで爽やかジューシー

ノンストップ!では、代官山「カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、まかない飯の「イタリアンキンピラ豚丼」の作り方を紹介。レンコンにトマトを加えたひと技ありのキンピラを添えて、オリーブ油とレモン汁を合わせたレモンドレッシングをかけた爽やかな風味のある丼ぶりレシピです。キンピラは冷蔵庫でひと晩おくとよりおいしくいただけます。サンドイッチの具にしてお弁当にするのもおすすめ!

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豚バラのレシピ:豚バラ肉とニラのみそ煮込み

豚バラ肉とニラのみそ煮込み

豚バラ肉とニラのみそ煮込み

料理名 豚バラ肉とニラのみそ煮込み
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年6月12日(日)

 

豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増!

梅雨をふっとばす!超簡単スタミナ定食ということで、3品を紹介。ここでは、メインおかず「豚バラ肉とニラのみそ煮込み」の作り方になります。豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増!鍋に食材と調味料を入れて、煮込むだけでコクのあるみそ煮込みが出来上がります。

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豚バラのレシピ:もこみち流 まぜとろ焼きそば

もこみち流 まぜとろ焼きそば

もこみち流 まぜとろ焼きそば

料理名 もこみち流 まぜとろ焼きそば
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月10日(金)

 

豚キムと焼きそばに温泉卵をとろ~り

「初心者でも簡単にできる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「まぜとろ焼きそば」を作っておすすめ!豚バラ肉とキムチ、ニラなど豚キムチ炒めと焼きそばを合わせた一品。温泉卵を加えて、とろ~り、まぜとろに仕上げます。「切って炒めるだけの簡単な極旨やきそば」と速水もこみちさんもおすすめです。

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豚バラのレシピ:みょうがのお好み焼き

みょうがのお好み焼き

みょうがのお好み焼き

料理名 みょうがのお好み焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年6月7日(火)

 

みょうがの香りが広がるお好み焼き

【定番おかずに青じそ・みょうがプラス!】というテーマで、豚肉を合わせた料理3品を紹介。ここでは、「みょうがのお好み焼き」の作り方になります。いつものお好み焼きにたっぷりのみょうがを加えて、一口食べるとフワッと広がる香りのよさ&みょうがの食感もアクセント。外はカリッと、中はふんわり焼き、みょうがと青じその香りを閉じ込めるところがポイントです。

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豚バラのレシピ:豚肉と枝豆のみょうが焼き

豚肉と枝豆のみょうが焼き

豚肉と枝豆のみょうが焼き

料理名 豚肉と枝豆のみょうが焼き
番組名 きょうの料理
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年6月7日(火)

 

みょうがの食感と香りを生かして

【定番おかずに青じそ・みょうがプラス!】というテーマで、豚肉を合わせた料理3品を紹介。ここでは、豚バラ肉を使った「豚肉と枝豆のみょうが焼き」の作り方になります。みょうがの食感と香りを生かした一品。みょうがを縦に切り、程よく火が通り、存在感を残すところがポイント!よく炒めた豚バラ肉の脂と旨みをみょうがに吸わせながら火を通しましょう。

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豚バラのレシピ:薄切り肉で豚の角煮

薄切り肉で豚の角煮

薄切り肉で豚の角煮

料理名 薄切り肉で豚の角煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2016年6月6日(月)

 

おいしさの秘密はじゃばら折り

「バリエーションが少なく毎日悪戦苦闘。簡単でおいしい肉料理を」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「薄切り肉で豚の角煮」の作り方を紹介。豚バラ薄切り肉を使ってじゃばら折り&脂身をずらすことで、ジューシーでやわらかい!下茹で不要&煮込み時間半分の簡単!豚の角煮の出来上がり。

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豚バラのレシピ:トマトの入った豚汁

トマトの入った豚汁

トマトの入った豚汁

料理名 トマトの入った豚汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月4日(土)

 

トマトですっきり!

夏野菜の美味しい季節の到来ということで、おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「焼きとうもろこしのごはん」と合わせて「トマトの入った豚汁」を作っておすすめ!いつもの豚汁よりもトマトの酸味が加わってあっさりとした、夏向きの豚汁です。味噌は赤みその他に白みそを加えて、トマトの酸味を抑えます。

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豚バラのレシピ:豚の角煮

豚の角煮

豚の角煮

料理名 豚の角煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年5月30日(月)

 

手づくりならでは出来立てを

「デパ地下おかずをおうちで!」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「豚の角煮」の作り方になります。小さめのフライパンを使って、少なめの調味料で作ります。手づくりならではの、できたての柔らかさをぜひご家庭で!

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豚バラのレシピ:ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー

ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー

ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー

料理名 ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 田村亮介
放送局 フジテレビ
放送日 2016年5月30日(月)

 

ホイコーローを塩味でさっぱりと!

ノンストップ!では、「麻布長江 香福筵」の田村亮介シェフが、まかないの「ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー」の作り方を紹介。塩もみしたキャベツに、スダチを合わせて、さっぱりとこれから暑くなる時期にピッタリの一品です。今回、青唐辛子を加えてピリ辛に仕上げますが、ピーマンやししとうに代えても美味しくいただけます。また、輪切りのスダチに代わって絞ったレモン汁を代用してもOK!

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豚バラのレシピ:キャベツの豚肉巻き

キャベツの豚肉巻き

キャベツの豚肉巻き

料理名 キャベツの豚肉巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 荻野恭子さん(料理研究家)
放送局 NHK
放送日 2016年5月26日(木)

 

簡単!おいしいキャベツでごちそう

「ロールキャベツを作るとおいしくありません。上手にできる方法を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ロールキャベツ」と合わせて「キャベツの豚肉巻き」の作り方を紹介。ここでは、「キャベツの豚肉巻き」のレシピになります。肉ダネの周りに千切りキャベツをまぶします。さらに豚肉を巻いて贅沢に。レモンと合わせて煮込むので、さっぱりに仕上がる豚肉巻きです。

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豚バラのレシピ:セロリの回鍋肉(ホイコーロー)

セロリの回鍋肉(ホイコーロー)

セロリの回鍋肉(ホイコーロー)

料理名 セロリの回鍋肉(ホイコーロー)
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 浅香唯
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月24日(火)

 

キャベツに代わってセロリで回鍋肉

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「セロリの回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方の紹介です。豚肉とキャベツで作る定番の回鍋肉(ホイコーロー)を今回は、セロリを使って食感よく仕上げます。「セロリの食感のいいところだけ。味付け美味しいわぁ。100点じゃない、120点スゴイ!」とご飯がすすむ上沼恵美子さんでした。

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豚バラのレシピ:もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆

もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆

もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆

料理名 もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年5月12日(木)

 

辛さがやみつき!アレンジ麻婆豆腐

「家族みんなが喜ぶ激激辛で旨旨な料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「干し豆腐と豚肉の麻婆」を作っておすすめ!中国で炒め物などに使われる脱水した干し豆腐を使ったもこみち流のアレンジ麻婆(マーボー)豆腐になります。赤唐辛子や山椒、粉唐辛子などをたっぷりと組み合わせて、辛さはもちろんコクのある深い辛さに仕上げます。

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豚バラのレシピ:新ゴボウのふっくらお好み焼き

新ゴボウのふっくらお好み焼き

新ゴボウのふっくらお好み焼き

料理名 新ゴボウのふっくらお好み焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年5月6日(金)

 

ゴボウとはんぺんを入れて香りとふんわり感を

ノンストップ!では、坂本昌行さんが「新ゴボウのふっくらお好み焼き」の作り方を紹介。この時期やわらかくて香りのいい新ゴボウをたっぷり入れたお好み焼きです。はんぺんも加えてふんわり、魚介のおいしさもプラスするところが坂本流のお好み焼き。豚肉を並べ、その上に生地をのせて、低温でじっくり焼きあげましょう。

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豚バラのレシピ:食べればショーロンポー

食べればショーロンポー

食べればショーロンポー

料理名 食べればショーロンポー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2016年5月2日(月)

 

器に使って気軽に小龍包(ショーロンポー)

【キッチン・ド・レミ】というテーマで、平野 レミさんが料理3品を紹介。ここでは、「食べればショーロンポー」の作り方になります。
肉だねを皮に包んでスープを美味しくいただく小龍包(ショーロンポー)を、包まずにワンタンの皮を使って、気軽に作るレシピです。器を使って心おきなくスープを飲み干せます。肉だねの豚ばら肉は完全なペースト状にしないで、肉の食感を程よく残す程度にするところがポイントです。

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豚バラのレシピ:春野菜の台湾風そぼろご飯

春野菜の台湾風そぼろご飯

春野菜の台湾風そぼろご飯

料理名 春野菜の台湾風そぼろご飯
番組名 きょうの料理
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2016年4月26日(火)

 

台湾料理を手軽に短時間で

【20分で晩ごはん】というテーマで、SHIORIさんが料理4品を紹介。ここでは、「春野菜の台湾風そぼろご飯」の作り方になります。豚塊肉を煮てご飯にのせる台湾料理を、薄切り肉とひき肉を使って火通りと味の染み込みをよくした、時間短縮の丼ぶりレシピです。

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豚バラのレシピ:春キャベツと新タマネギの中華風カレー

春キャベツと新タマネギの中華風カレー

春キャベツと新タマネギの中華風カレー

料理名 春キャベツと新タマネギの中華風カレー
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 名雪寛己
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月25日(月)

 

春野菜と合わせたパパっとカレー

ノンストップ!では、2年連続ミシュラン星獲得の「瑞雪」の名雪寛己シェフがまかないの「春キャベツと新タマネギの中華風カレー」の作り方を紹介。フライパンひとつで煮込まず短時間でできるまかない料理です。春キャベツと新タマネギの甘みと食感がアクセント!

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豚バラのレシピ:汁なし担々麺

汁なし担々麺

汁なし担々麺

料理名 汁なし担々麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 六角精児
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月19日(火)

 

本場汁なし担々麺をご家庭で

「ゴマで元気」というテーマで、「汁なし担々麺」の作り方の紹介です。本場の担々麺がご家庭で作れます。花椒粉で辛さが変わるので調節しましょう。「四川に行ったことないけど、四川に飛びましたね。完全に日本の味ではないですわ。」と上沼恵美子さん。

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豚バラのレシピ:ニラ玉&簡単ニラ玉丼

ニラ玉&簡単ニラ玉丼

ニラ玉&簡単ニラ玉丼

料理名 ニラ玉&簡単ニラ玉丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2016年4月17日(日)

 

ニラを使ってサッと2品

噂の東京マガジンでは、「ニラ玉」をやってTRY!スタジオでは、「ニラ玉」と「にら玉丼」を作っていました。どちらもサッと作れる超簡単レシピ。にら玉の卵は、野菜と別に炒めるところがポイント!ふんわりと仕上がります。ニラはシャキッとした歯ごたえを残すために、サッと軽く炒める程度にしましょう。

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