豚ロースの食材料理レシピ(1390)

豚ロースを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ロースが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

豚ロースのレシピ:トマト豚しゃぶ

トマト豚しゃぶ

料理名 トマト豚しゃぶ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月28日(月)

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トマトを使ってここでは、「トマト豚しゃぶ」の作り方になります。ツルンと口当たりのよいトマトが堂々の主役!豚しゃぶ肉と合わせてボリューム満点の一皿に。

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豚ロースのレシピ:なすと豚肉のさっぱり焼きびたし

なすと豚肉のさっぱり焼きびたし

料理名 なすと豚肉のさっぱり焼きびたし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2021年6月28日(月)

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なすを使ってここでは、「なすと豚肉のさっぱり焼きびたし」の作り方になります。涼を誘うさっぱり甘酢がなすにしみしみ!ぜひ冷蔵庫にスタンバイを。

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豚ロースのレシピ:ポークソテー 香菜ソース

ポークソテー 香菜ソース

料理名 ポークソテー 香菜ソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月23日(水)

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「ポークソテー 香菜ソース」の作り方のご紹介です。ナンプラーを使った香菜ソースがエスニックな味わい。

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豚ロースのレシピ:オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え

オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え

料理名 オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2021年6月22日(火)

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NHKあさイチでは、「オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺~ナムプラー半熟たまご添え」の作り方を紹介。いつもの素麺をナムプラー、レモン汁、水、砂糖を合わせたエスニック風のめんつゆでいただきます。「ナムプラー半熟たまご」の作り方も合わせてご紹介。

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豚ロースのレシピ:ポークジンジャー

ポークジンジャー

料理名 ポークジンジャー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年6月20日(日)

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「昭和の洋食屋さんメニュー第7弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ポークジンジャー」の作り方になります。豚肉と甘めのタレが相性抜群!

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豚ロースのレシピ:夏野菜のしゃぶすき

夏野菜のしゃぶすき

料理名 夏野菜のしゃぶすき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2021年6月18日(金)

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「夏野菜のしゃぶすき」の作り方になります。サラダ野菜を使って、しゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取り!香りのレモン、白髪ねぎ、黒こしょうは、どうぞお好みで増量を。

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豚ロースのレシピ:なすとピーマンの鍋しぎ

なすとピーマンの鍋しぎ

料理名 なすとピーマンの鍋しぎ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美・きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年6月16日(水)

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「我が家に伝わる味」を杵島直美さん&きじまりゅうたさん親子が紹介。ここでは、「なすとピーマンの鍋しぎ」の作り方になります。鍋しぎは野菜の副菜ですが、豚肉でボリュームを出すのが杵島家の定番。野菜は素揚げしてから味をからめ、柔らかい食感を楽しみます。

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豚ロースのレシピ:じゃがいもときくらげの塩きんぴら

じゃがいもときくらげの塩きんぴら

料理名 じゃがいもときくらげの塩きんぴら
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年6月16日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「じゃがいもときくらげの塩きんぴら」の作り方です。プリプリとした肉厚の生きくらげを、じゃがいもと一緒に塩味のきんぴらに。豚肉も入って、食べ応えも満点です。

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豚ロースのレシピ:豚肉のみそ焼き

豚肉のみそ焼き

料理名 豚肉のみそ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年6月14日(月)

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NHKあさイチでは、「豚肉のみそ焼き」の作り方を紹介。漬け込み時間を短縮するため、肉に細かく切り目を入れるのがポイント!サンチュなどに包めば、野菜もモリモリ食べられます。

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豚ロースのレシピ:ピーマンの肉づめ

ピーマンの肉づめ

料理名 ピーマンの肉づめ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月12日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ピーマンの肉づめ」の作り方を紹介しました。食材は、ピーマン、豚肉、玉ねぎだけ。「ピーマン」は種を取らない、ヘタも取らないのは当たり前。半割りにして肉だねを詰めて焼く。「豚肉」は、ステーキ用の肩ロースを削いで細かく切りました。夏のことだから、傷みやすいミンチ肉は使いませんでした。ミンチでも可。「肉だね」の玉ねぎは、粗く刻んで片栗粉をまぶしてから肉に混ぜます。

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豚ロースのレシピ:洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

料理名 洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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「段取り力UP!スピード2品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ」の作り方になります。初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。

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豚ロースのレシピ:豚肉のすだち風味

豚肉のすだち風味

料理名 豚肉のすだち風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月7日(月)

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「酸味さわやか」というテーマで、「豚肉のすだち風味」の作り方の紹介です。「とても涼し気なお料理。すだちが利いていておいしいな?。冷しゃぶはお肉がかたいことが多いんですが、これはやわらかいのでどんどんいただけますね。」と上沼恵美子さん。

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豚ロースのレシピ:シシトウのさっぱり酢豚

シシトウのさっぱり酢豚

料理名 シシトウのさっぱり酢豚
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年6月7日(月)

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シシトウのさっぱり酢豚」の作り方を紹介していました。甘酢とほろ苦さが食欲をそそる初夏の味。

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豚ロースのレシピ:おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ

おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ

料理名 おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月4日(金)

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「おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ」の作り方のご紹介です。シャキッとした歯ざわりのおかひじきを梅味のあえものに!

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豚ロースのレシピ:もずく酢のしょうが焼き

もずく酢のしょうが焼き

料理名 もずく酢のしょうが焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、パック入りもずく酢を使って「もずく酢のしょうが焼き」の作り方を紹介。

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豚ロースのレシピ:ポークソテー レモンジンジャーソース

ポークソテー レモンジンジャーソース

料理名 ポークソテー レモンジンジャーソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 石原洋子
放送局 NHK
放送日 2021年5月27日(木)

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NHKあさイチでは、「ポークソテー レモンジンジャーソース」の作り方を紹介。暑くなる季節にぴったり!サッパリ味の「ポークソテー」です。付け合わせは電子レンジで作る簡単ポテトサラダです。

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豚ロースのレシピ:タイ風ポークサラダ

タイ風ポークサラダ

料理名 タイ風ポークサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2021年5月25日(火)

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NHKあさイチでは、「タイ風ポークサラダ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛、ハーブの香りが食欲をそそる、家庭にある調味料でできる手軽なタイ風の料理です。

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豚ロースのレシピ:NEO!豚のしょうが焼き

NEO!豚のしょうが焼き

料理名 NEO!豚のしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 樋口直哉
放送局 NHK
放送日 2021年5月24日(月)

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樋口直哉料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「NEO!豚のしょうが焼き」の作り方になります。柔らかくて味のからんだしょうが焼きは、まず豚肉をしょうが+酒につけ込み、焼くときは片面だけをしっかりと。仕上げにたれをサッとからめてつくります。

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豚ロースのレシピ:近江ちゃんぽん

近江ちゃんぽん

料理名 近江ちゃんぽん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年5月23日(日)

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今回の男子ごはんでは、ご当地ごはん第13弾「滋賀県」より「近江ちゃんぽん」の作り方になります。和風スープにたっぷり野菜&ねぎ油で食欲そそる「近江ちゃんぽん」にアレンジ!
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豚ロースのレシピ:春キャベツと豚肩ロースの焼いたん

春キャベツと豚肩ロースの焼いたん

料理名 春キャベツと豚肩ロースの焼いたん
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月22日(土)

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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「春キャベツと豚肩ロースの焼いたん」の作り方を紹介しました。キャベツが焼けたら、味つけを。豚肉が焼けすぎず、ジューシーに。

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