鶏ひき肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
鶏ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれ
| 料理名 | 大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年6月19日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「大葉たっぷりプリプリつくねの甘辛だれ」の作り方です。いつもは脇役の青ジソを主役に！こんにゃく入りのつくねは、食感も楽しくて食べごたえも◎。ユズコショウのピリリと効いた甘辛味が食欲をそそります。
南国風そぼろ
| 料理名 | 南国風そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | どいちなつ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月12日（水） |
みょうがやねぎなど香りの強い薬味をたっぷり使って中華風、エスニック風のおかずを紹介。ここでは、「南国風そぼろ」の作り方になります。オイスターソース味のひき肉そぼろにフレッシュな薬味とカリカリのナッツを加え、香りも歯ざわりも楽しく、にぎやかに。青じそとパクチーがお好きな人は、「追い薬味」の分もご用意を！
鶏の皿蒸し薬味ミックスのせ
| 料理名 | 鶏の皿蒸し薬味ミックスのせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月10日（月） |
この時季にぴったりの和風おかずを渡辺あきこさんが紹介。ここでは、「薬味ミックス」を使って、「鶏の皿蒸し薬味ミックスのせ」の作り方になります。皿いっぱいにのばしたひき肉ダレをレンチンするだけ！仕上げに薬味ミックスをのせれば、たちまちごちそうに。
おからパウダードリア
| 料理名 | おからパウダードリア |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 高橋典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダードリア」の作り方になります。
鶏そぼろ＆炒り卵
| 料理名 | 鶏そぼろ＆炒り卵 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月11日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鶏そぼろ」と「炒り卵」の作り方を紹介。どちらもご飯の上にのせてそぼろご飯のお弁当に仕上げました。鶏そぼろは煮汁を少し残して食感よく、炒り卵は砂糖を入れてしっとり仕上げます。
鶏ひき肉のみそローフ
| 料理名 | 鶏ひき肉のみそローフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月8日（水） |
少しの食材とたったひとつの調味料で簡単！おいしい！ここでは「鶏ひき肉のみそローフ」の作り方になります。混ぜるのも焼くのもフライパン一つ！手間いらずのもっちりミートローフ。保存もできて、お弁当にもぴったりです。チーズをのせて味を変えても美味しいミートローフのレシピ。
鶏だんごとレタスのスープ
| 料理名 | 鶏だんごとレタスのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月7日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんが「鶏だんごとレタスのスープ」の作り方を紹介。合わせて「だしじょうゆ」の作り方も紹介しています。
エビロールキャベツ
| 料理名 | エビロールキャベツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月3日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビロールキャベツ」の作り方を紹介おすすめしていました。エビと鶏肉の優しい味わいのロールキャベツ。エビのうま味のしみたトロトロキャベツに濃厚なチーズクリームソースがよく合います。
厚揚げの明太ギョーザ
| 料理名 | 厚揚げの明太ギョーザ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年4月30日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「厚揚げの明太ギョーザ」の作り方を紹介していました。ピリ辛の明太子が肉ダネのうま味をあと押し！ラー油入りのあんをかけていただく厚揚げを使った一品。
鶏の団子汁
| 料理名 | 鶏の団子汁 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月25日（木） |
「鶏を食べよう」というテーマで、「鶏の団子汁」の作り方の紹介です。「お酢の酸味が上手に生かされたおいしいおだしですね。鶏団子が噛まなくてもいいくらいやわらかい。豆腐はいらないかな？と思っていたけど、鶏団子とはまた違ったやわらかさでいい仕事をしていますね。」と上沼恵美子さん。
コロコロアスパラつくね
| 料理名 | コロコロアスパラつくね |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月22日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「コロコロアスパラつくね」の作り方を紹介。
チキンエッグバーグ
| 料理名 | チキンエッグバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月19日（金） |
「チキンエッグバーグ」の作り方のご紹介です。
鶏そぼろのレタス巻きおにぎり
| 料理名 | 鶏そぼろのレタス巻きおにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月16日（火） |
色とりどり、具材たっぷりのおにぎりの作り方を伝授。ここでは、緑色「鶏そぼろのレタス巻きおにぎり」の作り方になります。青じその香りとナッツの食感を楽しみましょう。
鶏そぼろ丼
| 料理名 | 鶏そぼろ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年4月7日（日） |
「春の定番祭り！第一弾は定番の丼モノ３品!!」ということで、どんぶりレシピを紹介。ここでは、「鶏そぼろ丼」の作り方になります。お弁当にも使える定番の鶏そぼろ。冷凍保存も可能です。
とり将コロッケ
| 料理名 | とり将コロッケ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月6日（土） |
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「とり将コロッケ」の作り方を紹介しました。ポテトとクリームの「いいとこどり」の味の笠原流コロッケ。
たけのこそぼろの混ぜごはん
| 料理名 | たけのこそぼろの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月5日（金） |
「たけのこそぼろの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。
ダブル新たまチキンバーグ
| 料理名 | ダブル新たまチキンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
春野菜をたっぷり使った満足レシピからここでは、「ダブル新たまチキンバーグ」の作り方になります。フレッシュな新たまねぎを肉ダネにもソースにも、ダブルで使ったミニハンバーグ。肉ダネの新たまねぎは角切りにして存在感を出し、あっさりした鶏ひき肉にジューシーな甘みと歯ざわりを加えます。
照り焼きつくね
| 料理名 | 照り焼きつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月19日（火） |
「照り焼きつくね」の作り方のご紹介です。
チーズとれんこんのイタリアンミートボール
| 料理名 | チーズとれんこんのイタリアンミートボール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月11日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「チーズとれんこんのイタリアンミートボール」の作り方を紹介。
親子ハンバーグ
| 料理名 | 親子ハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年3月5日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「親子ハンバーグ」の作り方を紹介していました。鶏ひき肉と鶏胸のダブル使いで食べごたえ抜群！ふんわり卵白入りのあんが新食感のハンバーグです。
Copyright (C) 2026 おさらいキッチン All Rights Reserved.
