鶏ひき肉のレシピ：肉味噌カレー
肉味噌カレー
| 料理名 | 肉味噌カレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 松尾貴史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月10日（月） |
味噌の風味を感じるカレー
旬のクッキング～スパイス＆ハーブ 夏だ！カレーだ～ということで、「肉味噌カレー」の作り方の紹介です。「お店で出せますね。」と上沼恵美子さん。スパイスの効いたカレーで暑い夏を乗り切りましょう！
鶏ひき肉の食材料理レシピ（775）
鶏ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏ひき肉のレシピ：ドライカレー
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月19日（日） |
あっさりなのに食感と旨みのドライカレー
噂の東京マガジンでは、暑い夏にピッタリ！「ドライカレー」をやってTRY！スタジオでは、タケノコや松の実、ザーサイを加えた旨みがたっぷり、食感も楽しめるドライカレーを作っていました。鶏ひき肉を使ってあっさりと、最後に加える青じその爽やかさも感じられるような夏向きのドライカレーに仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月15日（水） |
食感が楽しいもやし入りコロッケ
「ちょっと変わったコロッケを紹介していください」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ」を作っていました。もやしのシャキシャキとした食感が楽しいちょっと変わったコロッケ。「間違いなくうまい！棒状の形のコロッケはなかなかないのでおもしろいと思います」と速水もこみちさんもオススメのコロッケレシピです。
鶏ひき肉のレシピ：豆腐とひじきの煎り煮
豆腐とひじきの煎り煮
| 料理名 | 豆腐とひじきの煎り煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浅香唯 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
豆腐とひじきでカルシウムと鉄分補給
ヘルシークッキング（豆腐で元気）というテーマで、「豆腐とひじきの煎り煮」の作り方の紹介です。豆腐とひじきで不足しがちなカルシウムと鉄分がとれる嬉しいひと品。「すごくおいしい。後引きますね。ごま油がいいですね。おかずになります。これは名人賞ものですよ。」と上沼恵美子さん。
鶏ひき肉のレシピ：鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
| 料理名 | 鶏ひき肉と新しょうがの炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
鶏ひき肉と新しょうがの風味は相性抜群
安い肉をおいしく！さっぱりヘルシー鶏ひき肉というこで、「鶏ひき肉と新しょうがの炒め物」の作り方の紹介です鶏ひき肉のやさしいうまみと新しょうがの風味は相性抜群。最後に酢を加えてさっぱりと仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：鶏ひき肉の焼き春巻
鶏ひき肉の焼き春巻
| 料理名 | 鶏ひき肉の焼き春巻 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
包まずくるんで焼く春巻き
安い肉をおいしく！さっぱりヘルシー鶏ひき肉というこで、「鶏ひき肉の焼き春巻」の作り方の紹介です。ねぎやショウガの香味野菜を加えて春巻きの皮でくるんで焼きました。包まないので、失敗なく簡単。パリパリの皮に、鶏ひき肉のうまみがじんわりとしみ込みます。ビールのお供やパーティーメニューにおすすめの春巻きです。
鶏ひき肉のレシピ：ピーマンの海老詰め
ピーマンの海老詰め
| 料理名 | ピーマンの海老詰め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月4日（土） |
爽やかで夏にピッタリ！
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ピーマンの海老詰め」を作って爽やかで夏にピッタリ！とおすすめしていました。海老のプリッとした食感とピーマンの歯切れ。夏らしいピーマンの香りと海老の香ばしい旨み。とても魅力的な海老詰めです。
鶏ひき肉のレシピ：もこみち流 鶏ひき肉とオクラのトマトカレー
もこみち流 鶏ひき肉とオクラのトマトカレー
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉とオクラのトマトカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月1日（水） |
見た目も夏らしい元気が出る夏カレー
「ごきげんになる夏野菜のカレーレシピを教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏ひき肉とオクラのトマトカレー」を作っておすすめしていました。トマトと旬のオクラを使ったシンプルで簡単なカレーです。サフランライスと合わせて見た目も夏らしい元気が出る夏カレーです。
鶏ひき肉のレシピ：ガパオライス
ガパオライス
| 料理名 | ガパオライス |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 松岡茉優 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月20日（土） |
スパイシーでピリ辛のガパオライス
タイ料理でスパイスとして使われるシソ科の植物「ガパオ」を使った「ガパオライス」の作り方の紹介です。スパイシーでピリ辛な鶏ひき肉とご飯をワンプレートにしたタイ料理の人気メニュー！ガパオに代わってスイートバジルで代用可能です。
鶏ひき肉のレシピ：かんぴょう入り鶏だんご
かんぴょう入り鶏だんご
| 料理名 | かんぴょう入り鶏だんご |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
豆腐とかんぴょうの食感がいい
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】特有の食感で、どんな料理でも一段上のおいしさにしてくれます。豆腐を加えてふわふわに、かんぴょうの食感もアクセントに！あんにはシメジを加えて味に深みを出します。
鶏ひき肉のレシピ：枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え
枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え
| 料理名 | 枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
夏にピッタリ！冷やしワンタンで認知症予防
白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ！スーパードクター＆料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、夕飯におすすめの「枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え」のレシピです。
鶏ひき肉のレシピ：鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ
鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ
| 料理名 | 鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
豆腐を加えてヘルシーに
「鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ」の作り方の紹介です。水切りした豆腐を加えて、ヘルシーに軽めに揚げた竜田揚げです。味がしっかりついているので、何もつけずに食べましょう。
鶏ひき肉のレシピ：肉詰めしいたけの照り焼き
肉詰めしいたけの照り焼き
| 料理名 | 肉詰めしいたけの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ジューシーで口当たりなめらか
身近な野菜をグレードアップということで、「肉詰めしいたけの照り焼き」の作り方のご紹介です。じっくり焼いた椎茸はジューシーで口当たりなめらか。ひき肉のうまみと重なり合って、メインのおかずになる一品です。
鶏ひき肉のレシピ：キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め
キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め
| 料理名 | キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月4日（月） |
歯応えを残して手早くシャキッと！
身近な野菜をグレードアップということで、キャベツを使った「キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め」の作り方の紹介です。柔らかく、巻きの緩い春キャベツは、歯応えを残して手早くシャキッと！うまみと塩辛さが独特の調味料「ナムプラー」が味の決め手です。
鶏ひき肉のレシピ：お手軽！あんかけ親子丼
お手軽！あんかけ親子丼
| 料理名 | お手軽！あんかけ親子丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 鯰江真仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月13日（月） |
鶏ひき肉で手軽にサッと作れる親子丼
ノンストップ！では、６年連続！ミシュランの鯰江真仁シェフが、「お手軽！あんかけ親子丼」を伝授してくれました。鶏ひき肉で手軽にサッと作れるまかないレシピ。シャキシャキとした野菜の歯応えと、鶏ガラスープのやさしい味付けの絶品親子丼です。
鶏ひき肉のレシピ：肉そぼろ丼
肉そぼろ丼
| 料理名 | 肉そぼろ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月9日（木） |
しっとりおいしい肉そぼろ
フライパンで和のおかずということで、しっとりとした肉そぼろをご飯の上にのせた「肉そぼろ丼」の作り方の紹介です。火にかける前に調味料をよく混ぜておくことで、鶏のひき肉がしっとりと、1粒1粒に味がしみた仕上がりになります。
鶏ひき肉のレシピ：簡単！鶏つくねの照り焼き
簡単！鶏つくねの照り焼き
| 料理名 | 簡単！鶏つくねの照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月7日（火） |
手間を省いておいしさアップ！
絶品！超スピードおかずということで、フライパン1つで作れる「簡単！鶏つくねの照り焼き」の作り方を紹介していました。フライパンの中で捏ねたり、味付けをするので洗いものが少なく、包丁も使いません。手間を省いておいしさアップ！メインのおかずになる嬉しい一品です。
鶏ひき肉のレシピ：鶏肉とブロッコリーのおかずスープ
鶏肉とブロッコリーのおかずスープ
| 料理名 | 鶏肉とブロッコリーのおかずスープ |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月24日（火） |
鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮
～身体を老けさせない食べ物が判明！名医が認めた5大栄養素ＳＰ～「ビタミンＣ」で活性酸素を減らし、風邪をひきにくい体をつくりましょう。ということで、番組でおなじみの奥薗壽子さんが３品放送紹介していました。その中から「鶏肉とブロッコリーのおかずスープ」のレシピの紹介です。鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮したスープ。やわらかく煮込んだブロッコリーが絶妙なバランスの一品です。
鶏ひき肉のレシピ：根菜鶏つくね焼
根菜鶏つくね焼
| 料理名 | 根菜鶏つくね焼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月21日（土） |
甘辛だれでご飯がすすむ！
コウケンテツさんが、きんぴらとつくねが合体したヘルシーなおいしさの「根菜鶏つくね焼」を作っておすすめしていました。根菜の食感がよく、鶏肉のうまみも感じられる一品。甘辛だれで、ご飯がよくすすみます。
鶏ひき肉のレシピ：鶏団子と豆腐のあんかけ
鶏団子と豆腐のあんかけ
| 料理名 | 鶏団子と豆腐のあんかけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 小沢一敬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月11日（水） |
ふわふわ鶏団子
さらに安くというテーマで、「鶏団子と豆腐のあんかけ」の作り方の紹介です。鶏団子のふわふわ食感を楽しめます。「鶏団子がやわらかい。中にお豆腐が入っているのかと思うくらい、やわらかいですね。優しい味でおいしい。穏やかで、優しい気持ちになる料理です。」と上沼恵美子さん。2人前322円の一品です。
