鶏ひき肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏ひき肉のレシピ」を集めました。
はす肉だんご～自家製ポン酢しょうゆ添え
| 料理名 | はす肉だんご～自家製ポン酢しょうゆ添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月2日（月） |
「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「はす肉だんご」の作り方になります。鶏ひき肉とれんこんのすりおろしを加えた肉ダネを混ぜて揚げ、フワフワもちもち食感に仕上げます。手づくりのおろしポン酢しょうゆでいただきます。
辛子レンコン照り焼き
| 料理名 | 辛子レンコン照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月29日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「辛子レンコン照り焼き」の作り方を紹介おすすめしていました。粗みじん切りしたレンコンを加えた肉ダネをレンコンで挟んだボリューム満点の一品。シャキシャキ感もプラス！した一品。
チキンボールのトマトクリーム煮
| 料理名 | チキンボールのトマトクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月22日（金） |
「チキンボールのトマトクリーム煮」の作り方のご紹介です。ソースを美しく仕上げたいのでチキンボールは焦がさないように焼き、火加減に注意して蒸し焼きすることがポイント！トマトは酸味の少ない完熟のものを使いましょう。
パラパラみそチャーハン
| 料理名 | パラパラみそチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「パラパラみそチャーハン」の作り方になります。卵ごはんと味をつけた具を後で混ぜ合わせるのがパラパラチャーハンのポイント！みその味つけも新鮮な炒飯です。
みそつくね焼き
| 料理名 | みそつくね焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月13日（水） |
「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、淡白な味わいの「鶏ひき肉」を使った料理２品を紹介。ここでは、「みそつくね焼き」の作り方になります。鶏つくねをのりと青じそにはさみ、風味よく焼き上げます。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
鶏ひき肉とピーマンの塩炒め
| 料理名 | 鶏ひき肉とピーマンの塩炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月13日（水） |
「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、淡白な味わいの「鶏ひき肉」を使った料理２品を紹介。ここでは、「鶏ひき肉とピーマンの塩炒め」の作り方になります。ピーマンの食感と肉団子のような鶏ひき肉で食べ応えある一品に仕上げます。
しいたけと厚揚げの煮込み
| 料理名 | しいたけと厚揚げの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月12日（火） |
「きのこたっぷり」というテーマで、「しいたけと厚揚げの煮込み」の作り方の紹介です。「鶏としいたけのおいしさがしっかりとマッチしていますね。厚揚げにも均等に味がしみていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
鶏ひき肉とニラのジョン
| 料理名 | 鶏ひき肉とニラのジョン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年9月3日（日） |
ホットプレート料理第７弾！「ホットプレートで激うま＆流行の料理！」ということで、ホットプレートを使った韓国料理を紹介。ここでは、「鶏ひき肉とニラのジョン」の作り方になります。卵がたっぷりの鶏ひき肉とにらの韓国の卵焼き。
厚揚げの肉詰め
| 料理名 | 厚揚げの肉詰め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月31日（木） |
「厚揚げを使い切るレシピを」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、厚揚げを使った料理2品を紹介。ここでは「厚揚げの肉詰め」の作り方になります。厚揚げに鶏ひき肉を詰めて、甘辛く煮たご飯がすすむ一品。
納豆団子のトウチー炒め
| 料理名 | 納豆団子のトウチー炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月29日（火） |
「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「納豆団子のトウチー炒め」の作り方の紹介です。「納豆が鶏肉にとても合っていておいしい！鶏肉だけの肉団子よりこちらの方が好きかも。つるむらさきの鮮やかな緑もきれいですね。」と上沼恵美子さん。
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