鶏むねの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏むねのレシピ」を集めました。
タイ風生春巻き
| 料理名 | タイ風生春巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 氏家アマラー昭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月1日（月） |
「生春巻きをきれいに巻く秘訣、おいしい具材を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「タイ風生春巻き」の作り方を紹介していました。細ねぎを十字に裂き、氷水に入れて葉先を巻いた状態にするテクニックは必見！えびは他の具材とは離して巻き上がり後、鮮やかに見えるようにしましょう。
| 料理名 | 野菜たっぷりイタリアン焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年8月1日（月） |
ノンストップ！では、完全予約制「クッチーナ ジャンニ」の小崎シェフがまかないの「野菜たっぷりイタリアン焼きそば」の作り方を紹介していました。焼きそば用の中華蒸し麺を焼きつけてアルデンテ風に仕上げるところがポイント！１玉の麺にキャベツやシメジ、にら、トマトなどのたっぷり野菜を合わせたあヘルシーでもある「野菜たっぷりイタリアン焼きそば」。野菜は他にズッキーニやアスパラ、もやしなどでも美味しく作ることが出来ます。と放送していました。
| 料理名 | 蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
「蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ」の作り方のご紹介です。暑い日は火を使わずに電子レンジにお任せしましょう！鶏肉やナスなど具材を電子レンジ加熱します。辛子酢と合わせてさっぱりといただけます。
照りマヨチキン
| 料理名 | 照りマヨチキン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、メインおかずの「照りマヨチキン」の作り方になります。鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きに。少ない油で作ります。甘辛い照り焼きのタレをからませたら、マヨネーズを入れたボウルであえるだけ。揚げ焼きしている間は、あまり箸で触りすぎずに、じっくりと火を通しましょう。
鶏の酢生姜照り焼き
| 料理名 | 鶏の酢生姜照り焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんがはちみつ酢生姜を作って、簡単にできる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏の酢生姜照り焼き」の作り方になります。香りもよくなります。夏に向けて酢をベースにしたさっぱりと食欲のわくはちみつ酢生姜だれを鶏胸肉にもみ込み、しっとり焼き上げます。もも肉でも美味しくできます。
鶏胸肉の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏胸肉の南蛮漬け |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月19日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸肉の南蛮漬け」の作り方を紹介していました。揚げたての鶏むね肉を丸ごとグレープフルーツでさわやかな酸味に仕上げた南蛮酢と合わせて、さっぱりといただける南蛮漬けに仕上げます。しょうゆの代わりに塩を加えて、あっさりと食べやすい味の南蛮酢がポイント！パサつきやすい鶏胸肉がしっかりとした食感になります。
パプリカチキングリル
| 料理名 | パプリカチキングリル |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月11日（月） |
【マリネが決め手！夏のしみこみおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「パプリカチキングリル」の作り方になります。赤パプリカをペースト状にして鶏肉をマリネし、シンプルに焼いた一品。冷めてもおいしいです。淡白な鶏むね肉がパプリカで深みのある味わいに仕上がります。イカやアジなどもマリネ液によく合います。
ハニーチキンサラダ
| 料理名 | ハニーチキンサラダ |
| 番組名 | 誰だって波瀾爆笑 |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月10日（日） |
誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単なヘルシー料理を紹介していました。ここでは甘いのにヘルシー速水もこみち流「ハニーチキンサラダ」の作り方になります。ハニーソースが味の決め手！お好みでマスタード、粒マスタードを加えても。
バンバンジー麺
| 料理名 | バンバンジー麺 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
ノンストップ！の坂本昌行のOne Dishでは、「バンバンジー麺」を作っていました。夏の定番「バンバンジー」と「冷やし中華」を合体！梅干し入りのゴマダレでさっぱり爽やかに！鶏むね肉は火を止めた状態でゆっくり火を通すことで、パサつかずしっとり、ジューシーに仕上げましょう。
チキンマリネ
| 料理名 | チキンマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
酸味を効かせてさっぱりといただける「チキンマリネ」の作り方のご紹介です。鶏胸肉はマリネしてから加熱し、余熱で火を通します。しっとりとした鶏むね肉に、彩りよい野菜を合わせたマリネのレシピ。紫玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも作れます。
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