鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 鶏手羽のレモングラス煮
もこみち流 鶏手羽のレモングラス煮
| 料理名 | もこみち流 鶏手羽のレモングラス煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月16日（火） |
ありきたりでない新たなおいしい手羽料理
「ありきたりでない新たなおいしい手羽料理」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏手羽のレモングラス煮」を作っておすすめ！
鶏肉 すべての食材料理レシピ（6459）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：チキンフィレサンド
チキンフィレサンド
| 料理名 | チキンフィレサンド |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年8月14日（日） |
チキンフィレを手作りで
「夏のハンバーガー」ということで、３品を紹介。ここでは、「チキンフィレサンド」の作り方になります。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏と蓮根の柚子胡椒焼き
鶏と蓮根の柚子胡椒焼き
| 料理名 | 鶏と蓮根の柚子胡椒焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月15日（月） |
柚子こしょうでピリッとご飯がすすむ
「スパイスたっぷりの料理で熱い夏を乗り切ろう！」というテーマで、柚子こしょうを効かせた「鶏と蓮根の柚子胡椒焼き」の作り方の紹介です。「香りがいいです。柚子こしょうですね。れんこんの香ばしさが味になってますね。鶏がやわらかい。おいしいですね。やっぱり（先生は）上手ですね。こんなのをさりげなく作ってくれるお嫁さんがいいですね。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：たたき鶏ときゅうりのトマトだれ
たたき鶏ときゅうりのトマトだれ
| 料理名 | たたき鶏ときゅうりのトマトだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬 悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月9日（火） |
下ごしらえは包丁いらず
下ごしらえは包丁いらず。たたいて、ちぎって、すりおろすだけです。揚げ焼きした鶏むね肉とたたききゅうりに、すりおろしたトマトのたれをからめてさっぱりといただきます。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉のフォー
鶏肉のフォー
| 料理名 | 鶏肉のフォー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 佐藤栞里 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年8月13日（土） |
美しくなれるベトナムの国民食
今回の挑戦は鶏肉のフォー。ゲストに佐藤栞里をむかえます。
鶏肉 すべてのレシピ：フライパンパエリア
フライパンパエリア
| 料理名 | フライパンパエリア |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月11日（木） |
栗原はるみの定番ごはん
「栗原はるみの定番ごはん」というテーマで、料理品を紹介。ここでは、「フライパンパエリア」の作り方になります。
鶏肉 すべてのレシピ：きゅうりと鶏だんごのチャンプルー
きゅうりと鶏だんごのチャンプルー
| 料理名 | きゅうりと鶏だんごのチャンプルー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月10日（水） |
ゴーヤーの代わりにきゅうりを使って
「夏野菜Ｘひき肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「きゅうりと鶏だんごのチャンプルー」の作り方になります。鶏ひき肉は丸めず、薄くのばして焼きます。そのあとに切り分けるのが時短のポイント。ゴーヤーの代わりにきゅうりを使って、さっぱり食べやすく仕上げます！
鶏肉 すべてのレシピ：鶏しゃぶのキムチマリネ
鶏しゃぶのキムチマリネ
| 料理名 | 鶏しゃぶのキムチマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月09日（火） |
ゴーヤーの歯ごたえシャキッと
「夏野菜Ｘ鶏肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏しゃぶのキムチマリネ」の作り方になります。鶏むね肉をそぎ切りにして火の通りをよくするところが時短のポイント！ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえシャキッと。そのまま食卓に出せる容器であえて仕上げるとラクです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き
鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き
| 料理名 | 鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月09日（火） |
中濃ソースの照り焼き味
「夏野菜Ｘ鶏肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き」の作り方になります。鶏もも肉は押しつけながら焼いて火を早く通すところが時短ポイント！中濃ソースの照り焼き味が、ほんのりスパイシーで、とうもろこしの甘みとよく合います。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 鶏辛じゃが
もこみち流 鶏辛じゃが
| 料理名 | もこみち流 鶏辛じゃが |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月11日（木） |
一度で二度おいしい
「一度で二度おいしい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏辛じゃが」を作っておすすめ！
鶏肉 すべてのレシピ：パプリカと鶏肉のスープ煮
パプリカと鶏肉のスープ煮
| 料理名 | パプリカと鶏肉のスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月11日（木） |
鶏もも肉のうまみがしみ込む
「ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「パプリカと鶏肉のスープ煮」の作り方になります。
柔らかなパプリカに鶏もも肉のうまみがしみ込みます。トマトジュースで手軽に作れる一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：ゴーヤと鶏の炒めもの
ゴーヤと鶏の炒めもの
| 料理名 | ゴーヤと鶏の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月12日（金） |
夏の野菜
「夏の野菜」というテーマで、「ゴーヤと鶏の炒めもの」の作り方の紹介です。「ゴーヤが苦くない。もちろん、ゴーヤだから苦味がゼロじゃないけど、わたがついてても全然大丈夫です。今までわたが苦味の元だとばかり思ってましたが、違うんですね。わたにオイスターソースがからんでおいしい。びっくりしました。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス
もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス
| 料理名 | もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月15日（月） |
和風だしのチキンライスを
「冷蔵庫にありそうな物で子供も大人も食べられる料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス」を作っておすすめです。しめじや玉葱、ピーマンとご飯を合わせたチキンライスを和風だしで作ります。卵は包まずにのせるだけなので失敗しらず！
鶏肉 すべてのレシピ：なすと鶏肉のみそ炒め
なすと鶏肉のみそ炒め
| 料理名 | なすと鶏肉のみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月8日（月） |
にんにく風味のみそ味で
「ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ」というテーマで、なすを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「なすと鶏肉のみそ炒め」の作り方になります。なすは大きめに切ってじっくり炒め、柔らかな食感を楽しみます。シメジと鶏もも肉を合わせてにんにく風味のみそ味で味付け、ご飯がすすむおかずに仕上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 タイ風 鶏むね肉のココナツミルクスープ
もこみち流 タイ風 鶏むね肉のココナツミルクスープ
| 料理名 | もこみち流 タイ風 鶏むね肉のココナツミルクスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月9日（火） |
ココナツミルクでタイ風スープ
「初心者でも簡単に作れるエスニック料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風 鶏むね肉のココナツミルクスープ」を作っていました。エスニックな食材を使って、ココナツミルクで仕上げるタイ風スープ。具材を切って鍋で煮るだけ！「まろやかで後味にキレがある」と速水もこみちさんもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：エスニックチキンライス
エスニックチキンライス
| 料理名 | エスニックチキンライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年8月7日（日） |
夏に食べたくなる！エスニックチキンライス
夏に食べたくなる！エスニックチキンライスということで、栗原心平さんが「エスニックチキンライス」の作り方を紹介していました。鶏肉の旨みを出したスープでご飯を炊き上げ、カリッと香ばしく焼き上げた鶏もも肉に甘辛だれをたっぷりとかけていただくボリューム＆スタミナ満点のわプレート料理。にんにくナンプラーの効いたタレをかけていただきます。
鶏肉 すべてのレシピ：バターチキンカレー
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 瀧本美織 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年8月6日（土） |
まろやかでピリッと大人のバターチキンカレー
新チューボーですよ！では、瀧本美織さんをゲストに迎えて、やっぱり夏はカレーが食べたい！中でも日本で１番不動の人気のインドカレー「バターチキンカレー」を作っていました。辛さ控えめでまろやかな味わいの濃厚でクリーミーなカレーに香ばしく焼き上げたタンドリーチキンを合わせた北インドのカレー。香り高いサフランライスと合わせていただきます。
鶏肉 すべてのレシピ：菊かぼちゃのしょうがそぼろ
菊かぼちゃのしょうがそぼろ
| 料理名 | 菊かぼちゃのしょうがそぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月4日（木） |
蒸し暑い夏にぴったりのおいしさ！
【土井善晴の満足おかず】というテーマで、料理２品を紹介していました。ここでは、「菊かぼちゃのしょうがそぼろ」の作り方になります。ごつごつした黒っぽい皮、きめ細かくなめらかで、レモン色をした果肉のかぼちゃ「菊かぼちゃ」を使います。あっさりとした味わいの菊かぼちゃに、しょうがを効かせたそぼろあんをからめて煮上げます。蒸し暑い夏にぴったりのおいしさ！
鶏肉 すべてのレシピ：鶏飯（けいはん）
鶏飯（けいはん）
| 料理名 | 鶏飯（けいはん） |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月3日（水） |
鹿児島県の「鶏飯（けいはん）」
【夏・郷土の味で旅気分！】四国～九州・沖縄編というテーマで、料理４品を紹介していました。ここでは、鹿児島の「鶏飯（けいはん）」の作り方になります。鶏肉のゆで汁を使って、椎茸や錦糸卵、奈良漬けなどを合わせてごはんといただきます。ここでは奈良漬を使っていますが、パパイアの漬物や紅しょうが、たくあんなどを入れることもあります。
鶏肉 すべてのレシピ：ひねポン
ひねポン
| 料理名 | ひねポン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月2日（火） |
普通の鶏もも肉でも「ひねポン」
夏・郷土の味で旅気分！「関東～中国編」というテーマで、料理４品を紹介していました。ここでは、兵庫・姫路地方で愛される「ひねポン」の作り方になります。焼いたひね鶏とポン酢を合わせたお酒に合う一品です。今回、普通の鶏もも肉でも近い味わいになるように、よく焼き、よく冷まし、よく味をしみ込ませました。
