鶏肉 すべての食材料理レシピ(5846)

鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

鶏肉 すべてのレシピ:鶏のチーズ炒め

鶏のチーズ炒め

鶏のチーズ炒め

料理名 鶏のチーズ炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 風間トオル
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月4日(木)

 

深いコクがたまらない一品

乳製品~体にいいごちそうというテーマで、「鶏のチーズ炒め」の作り方のご紹介です。スモークチーズの香りが味の決め手!「スモークチーズを使った意味がわかります。普通のチーズでは、この香りが出ませんよ。スモークチーズは溶けにくいから無理だと思ってましたが、プロの技ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:菰田流!豚バラ肉の角煮風

豚バラ肉の角煮風

豚バラ肉の角煮風

料理名 菰田流!豚バラ肉の角煮風
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
コーナー 出張!極ウマ料理人
料理人 菰田欣也
放送局 TBS
放送日 2014年12月4日(木)

 

豚ばら肉で超簡単!極うま角煮風

いっぷく!まんぷくキッチンでは、菰田欣也シェフが、豚ばらスライス肉を使って「角煮風」をスタジオで作っていました。「美味しい~!」と国分太一さんも絶賛のレシピです。豆腐を巻いてヘルシーにボリュームアップ!お手頃に作れる簡単極うま角煮風をどうぞ。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:洋風塩レモントマト煮込み鍋

洋風塩レモントマト煮込み鍋

洋風塩レモントマト煮込み鍋

料理名 洋風塩レモントマト煮込み鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年12月3日(水)

 

塩レモンですっきりとした洋風なべ

大ブレイクした万能調味料の「塩レモン」。ノンストップ!では、3時間で料理に使える最新型の「時短塩レモン」の作り方を紹介していました。そして、その塩レモンを使って、「洋風塩レモントマト煮込み鍋」も作っておすすめしていました。塩レモンとすっきりとした味わい。しめには、とろけるチーズで最後までおいしい!

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:鶏団子のオイスタークリーム煮

鶏団子のオイスタークリーム煮

鶏団子のオイスタークリーム煮

料理名 鶏団子のオイスタークリーム煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 風間トオル
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月2日(火)

 

コクがあってまろやか!

テーマ「乳製品~体にいいごちそう」ということで、「鶏団子のオイスタークリーム煮」を作っていました。コクがあってまろやかな寒い時期にぴったりの一品です。「鶏団子がやわらかいですね。ガブッっていきたいけど、熱々です。この季節にぴったり。これはちょっとびっくりしましたね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:しょうゆ味のフライドチキン

しょうゆ味のフライドチキン

しょうゆ味のフライドチキン

料理名 しょうゆ味のフライドチキン
番組名 きょうの料理
料理人 土井 善晴
放送局 NHK
放送日 2014年12月1日(月)

 

外側パリッと、中はジューシー

土井善晴さんの「ホッとする四季ごはん」シリーズから、今回はクリスマスやお正月などに重宝しそうな「しょうゆ味のフライドチキン」の作り方を紹介していました。少量の揚げ油でじっくりと12分ほど時間をかけて、ゆっくり香ばしく揚げ焼きします。外側パリッと、中はジューシーなフライドチキンです。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:韓国風 鶏の水炊き

韓国風 鶏の水炊き

韓国風 鶏の水炊き

料理名 韓国風 鶏の水炊き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2014年11月27日(木)

 

体ポカポカ!鶏の水炊き

「簡単でおいしい骨付き鶏もも肉の鍋料理を教えて!」というリクエストにお応えして、コウ静子さんが「韓国風 鶏の水炊き」を作っておすすめしていました。コトコトと煮込んで鶏の旨味たっぷり!じゃがいもやカリフラワーなどの野菜がうまみを吸って、極上のお鍋に仕上がります。薬味やとうがらしペーストを加えて、味の変化も楽しめます!

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー

かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー

かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー

料理名 かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2014年11月26日(水)

 

メインになるカボチャのおかず

「かぼちゃの目新しくて、おいしい食べ方があったら教えて!」というリクエスト・お悩みに、「かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー」を作っておすすめしていました。鶏肉の旨味を吸ったかぼちゃをシンプルに塩、こしょうでいただきます。ガーリックチップスも味のアクセント!黒こしょうを効かせて、スパイシーに仕上げビールにもよく合います。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

料理名 もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月25日(火)

 

「たらマヨドレッシング」がポイント!

「毎食サラダを作ってます。もこみち流のドレッシングなどのアイデアレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ」を作っておすすめしていました。たらことマヨネーズを合わせた「たらマヨドレッシング」がポイント!何にでもあう重宝な和風ドレッシングです。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:鶏肉のフライパンロースト

鶏肉のフライパンロースト

鶏肉のフライパンロースト

料理名 鶏肉のフライパンロースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月24日(月)

 

鶏肉にハーブの香りよく

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のフライパンロースト」の作り方のご紹介です。鶏肉にハーブとニンニクの風味を移してから、フライパンでこんがりと焼きます。一緒に焼くじゃがいもは電子レンジで時間短縮の嬉しいレシピです。 (さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:鶏肉のビール煮

鶏肉のビール煮

鶏肉のビール煮

料理名 鶏肉のビール煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月24日(月)

 

ビールのほろ苦さで大人っぽい味に

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のビール煮」の作り方のご紹介です。鶏肉は驚くほど柔らかで、濃厚なうまみが楽しめます。ビールは黒ビールなど濃厚なタイプがおすすめです。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:パエリア風チャーハン

パエリア風チャーハン

パエリア風チャーハン

料理名 パエリア風チャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 渡邉康雄
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月24日(月)

 

超簡単!パエリア風

ノンストップ!では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー「俺の」シリーズから、今日は銀座にオープンしたばかりの人気店「俺のスパニッシュ」渡邉康雄料理長が、「パエリア風チャーハン」を作って紹介していました。生米を使わずに炊いたご飯を使って、簡単にフライパンで作りそのまま食卓へ豪華な一品です。マヨネーズとニンニクを合わせたソースとサフランパウダーがアクセント!

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:鶏そぼろ炒り卵丼

鶏そぼろ炒り卵丼

鶏そぼろ炒り卵丼

料理名 鶏そぼろ炒り卵丼
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月22日(土)

 

年代問わず好まれる、至福の味!

おかずのクッキングでは「鶏そぼろ炒り卵丼」の作り方を紹介。しっとりとした鶏そぼろ、そのつゆが染みたご飯に、やさしい甘さの炒り卵は、年代問わず好まれる、至福の味!笠原将弘流で、鶏そぼろはジューシーに、炒り卵はしっとり、絹さやは食感よく仕上げます。お弁当にもぜひ!

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:洋風ふろふき大根

洋風ふろふき大根

洋風ふろふき大根

料理名 洋風ふろふき大根
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月21日(金)

 

バター風味の肉そぼろがポイント!

和食の王道、「ふろふき大根」を坂本昌行さんが洋風にアレンジしていました。ミニトマトやブロッコリーなどと合わせて、彩りきれいな一品です。バター風味の肉そぼろがポイント!身体が温まります。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:ゆばと鶏のあんかけうどん

ゆばと鶏のあんかけうどん

ゆばと鶏のあんかけうどん

料理名 ゆばと鶏のあんかけうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 神保悟志
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月20日(木)

 

15分で出来る!あったかうどん!

乾燥のゆばを使った「ゆばと鶏のあんかけうどん」の作り方です。寒い季節にピッタリ!覚えておくと便利なレシピです。「ゆばをだしで戻すなんて、いいですね。とろみがついてるから、うどんにゆばやねぎがまとわりついて、一緒に食べれるところがいい。鶏肉もおいしい。これは本当に温まりますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:南禅寺蒸し

南禅寺蒸し

南禅寺蒸し

料理名 南禅寺蒸し
番組名 きょうの料理
料理人 藤田 貴子
放送局 NHK
放送日 2014年11月18日(火)

 

かつおと昆布のだしで作る茶碗蒸し

豆腐や豆乳を使う蒸し物「南禅寺蒸し」の作り方です。だしの上品な風味を生かしましょう。具は豆腐にのせるので沈みません。だしのきいたあんをかければ、少しくらいすが立っても気にならず、きれいな仕上がりになります。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 エビとチンゲンサイのチャーハン

もこみち流 エビとチンゲンサイのチャーハン

もこみち流 エビとチンゲンサイのチャーハン

料理名 もこみち流 エビとチンゲンサイのチャーハン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月18日(火)

 

手早く簡単にできる本格中華!

「パパッと作れて、外のランチに負けないようなレシピを教えてください!」という会社から一度帰宅して昼食をとるOLさんからのリクエストに、速水もこみちさんが「エビとチンゲンサイのチャーハン」を作っておすすめしていました。紹興酒とオイスターソースが決め手の本格中華!

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:チキンソテーのサラダ

チキンソテーのサラダ

チキンソテーのサラダ

料理名 チキンソテーのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 神保悟志
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月18日(火)

 

ドレッシング不要の絶品サラダ

簡単スピードメニューから、「チキンソテーのサラダ」の作り方のご紹介です。白ワイン酢を使って、ドレッシングを使わずにおいしく仕上げた絶品サラダです。「かぼちゃが甘い!鶏肉がジューシーで、言うことなしですね。ごちそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

料理名 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 石井健康
放送局 NHK
放送日 2014年11月17日(月)

 

きのこ煮を使って、熱々のきのこあんを揚げだし豆腐に

「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。その際にきのこを別に煮てからお米と炊き合わせます。このきのこの具を使って、「揚げ出し豆腐のきのこあんかけ」も合わせて作っていました。そのほかにお吸い物・おろし和えなどにもアレンジできます。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん

簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん

簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん

料理名 簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 石井健康
放送局 NHK
放送日 2014年11月17日(月)

 

干し椎茸と塩昆布でうまうま!炊き込みご飯

「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。今回は、たもぎたけ・柳まつたけ・白まいたけ・山えのきたけの4種類を使いますが、お好みのきのこを数種類お使いください。そのほかに干し椎茸を水に戻さずそのまま使うこと。塩昆布を使うところがポイントです。だしの相乗効果でうまうま!の炊き込みご飯です。

(さらに…)

鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 鶏肉のチリソース

もこみち流 鶏肉のチリソース

もこみち流 鶏肉のチリソース

料理名 もこみち流 鶏肉のチリソース
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月17日(月)

 

エビチリを鶏肉でアレンジ

「鶏肉が大好き!唐揚げばかりなので、鶏肉を使ったアイデアレシピを教えて!」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが、「鶏肉のチリソース」を作っておすすめしていました。エビチリを鶏肉でアレンジした、中華風の鶏肉料理です!

(さらに…)

ページの先頭へ