鶏肉 すべての食材料理レシピ(5846)

鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

鶏肉 すべてのレシピ:レンジで簡単!豆腐の挟み蒸し

レンジで簡単!豆腐の挟み蒸し

レンジで簡単!豆腐の挟み蒸し

料理名 レンジで簡単!豆腐の挟み蒸し
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月28日(月)

豆腐料理で美肌GET!

夏の紫外線でダメージを受けるこの時期には、大豆イソフラボンで美肌効果がある豆腐料理はいかがでしょうか。浜内千波さんが、電子レンジを使った簡単な蒸し料理を紹介していました。豆腐の間には鶏ひき肉を挟んで、満足感がある上にヘルシーです。少量の桜エビも風味をプラス!とてもやさしい味付けのあんかけで、冷えた体を中から温めましょう。
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鶏肉 すべてのレシピ:大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)

大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)

大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)

料理名 大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)
番組名 男子ごはん
料理人 大倉忠義(関ジャニ∞)
ゲスト 大倉忠義(関ジャニ∞)
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月27日(日)

 

ニンニクとごま油が食欲をそそる!茹で鶏のパクチー和え

男子ごはんにゲスト出演の関ジャニ∞の大倉忠義さんが、「鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)」と、その鶏肉の茹で汁を使って、「ゴータマのプースー(かきたまスープ)」を実際に作って紹介していました。どちらの料理も簡単に出来て美味しそう。「鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)」は、ニンニクとごま油のほかに香菜の香りもプラスした食欲をそそる仕上がりに!

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鶏肉 すべてのレシピ:カレー風味のえび春巻き&ささ身せんべいマンゴーソース

カレー風味のえび春巻き&ささ身せんべいマンゴーソース

カレー風味のえび春巻き&ささ身せんべいマンゴーソース

料理名 カレー風味のえび春巻き&ささ身せんべいマンゴーソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 柳瀬 久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月26日(土)

フルーティーなマンゴーソースを添えて

カレー風味のえび春巻きと鶏ささ身の揚げものをマンゴーソースと合わせていただきます。どちらも軽い食べ口で、フルーティーなマンゴーソースとよく合います!夏らしいおつまみ2種のご紹介です。ホームパーティーなどにもおすすめ!

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鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

料理名 もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月25日(金)

 

さっぱりとした味付け!ゴーヤの炒めもの

夏の代表格野菜と言えばやっぱり「ゴーヤ」。今回、速水もこみちさんは鶏むね肉と合わせたさっぱり塩炒めを作っていました。苦みの強いゴーヤですが、たっぷりのカツオ節を使って苦みを抑えるところがポイント!素材の味を生かしたシンプルな調味料と3つの食材だけで作れる、簡単で嬉しいレシピです。

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鶏肉 すべてのレシピ:きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

料理名 きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
番組名 きょうの料理
料理人 山本 麗子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

夏野菜の代表格「きゅうり」と鶏肉の和え物

夏野菜の代表格「きゅうり」を香ばしく焼き上げた鶏肉と合わせた和え物のご紹介です。豆板醤を効かせたピリ辛だれで暑い時期でも、ペロリと食べられそうな一品。ニンニクの風味も効いて、お酒のおつまみにも、白いご飯にもピッタリです。今回は鶏肉と合わせましたが、サッとゆでた薄切りの豚バラ肉でも、ピリ辛だれと合います。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

料理名 鶏のチーズ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月24日(木)

 

鶏むね肉とチーズの洋食メインディッシュ

鶏むね肉にとろけるチーズがたまらないメインディッシュを上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。蒸し焼きした鶏むね肉は、ジューシーで胸肉とは思えないほどやわらかく仕上がります。市販のトマトースを使って簡単かつ、スピードメニューで嬉しいレシピ。ワインなどとともにいただきたい一皿です。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏のオイスターソース

鶏のオイスターソース

鶏のオイスターソース

料理名 鶏のオイスターソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月23日(水)

 

ご飯がすすむ定番の鶏肉おかず

柔らかい鶏肉と一度炒めて取り出したピーマンの食感が対照的でいいレシピです。オイスターソースで味がしっかりと決まる簡単スピードメニューです。ご飯もすすむこと間違いなしの炒め物。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏肉の南蛮漬け

鶏肉の南蛮漬け

鶏肉の南蛮漬け

料理名 鶏肉の南蛮漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2014年7月23日(水)

 

鶏のから揚げも紅白なますでサッパリと!

大根と人参の紅白なますと鶏のから揚げを組み合わせた夏らしい一品。揚げたても美味しいですが、味がしみてからも鶏のから揚げを美味しくいただけるありがたいレシピです。野菜も摂れてバランスがよく、肉メインの料理なので、男性も喜んで食べてくれそうな一品。

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鶏肉 すべてのレシピ:豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

料理名 豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月23日(水)

 

コメント

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます。少し甘めのごまだれは、作りおき可能です。まとめて作って、冷蔵庫に保存しておきましょう。鶏肉や野菜などによく合うごまだれです。

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鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 辛!チャーハン

もこみち流 辛!チャーハン

もこみち流 辛!チャーハン

料理名 もこみち流 辛!チャーハン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月23日(水)

 

山椒とラー油の香りでしびれるチャーハン

暑さを吹き飛ばす激辛のレシピ。豆板醤のほかにラー油と山椒を加えてしびれる辛さに香りもプラス!食欲をそそるチャーハンをを速水もこみちさんが作っていました。口に入れてから5秒後に辛さがくるとか・・・。でも、やみつきになる辛さとも!辛いもの好きの方、必見レシピです。

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鶏肉 すべてのレシピ:冷やしカレー

冷やしカレー
冷やしカレー
料理名 冷やしカレー
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2014年7月22日(火)

夏にピッタリ!冷やしカレー

暑い夏もカレーが食べたい!という方、必見!冷たいカレーのご紹介です。玉ねぎをたっぷりと使って滑らかに、食べやすい冷やしカレーに仕上がります。トッピングの鶏手羽や野菜もたっぷり!栄養も食べ応えもある一皿です。温かいままでも美味しいですが、どうぞ冷やしてみてください。冷やしうどんなどにかけてもよく合います。

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鶏肉 すべてのレシピ:バターチキンカレー

バターチキンカレー

バターチキンカレー

料理名 バターチキンカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月20日(日)

バターの濃厚な味わいにトマトの酸味が効いたカレー

トマトをベースにバターをたっぷり使って、鶏肉を煮込んだインドでとてもメジャーなカレー「バターチキンカレー」を男子ごはんでは紹介していました。トマトの酸味がほどよく、バターのコクと風味が絶品!鶏むね肉もやわらかくお店で食べるような味の仕上がりになります。ぜひ、一緒に作り方を紹介された手作りナンと合わせて作ってみましょう。プレーンナン&ガーリックナンの作り方・レシピ⇒こちらから

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鶏肉 すべてのレシピ:焼き餃子

焼き餃子

焼き餃子

料理名 焼き餃子
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 長谷川京子
放送局 TBS
放送日 2014年7月20日(日)

ジューシー&もちもちの焼き餃子

無敵の中華料理「焼き餃子」。皮から手作りしてもちもちの食感と、鶏ガラスープを加えた餡がジューシーな、ダブルで嬉しい「焼き餃子」を目指します。ポイントは、しっかり捏ねた皮を均等に伸ばし餡を包むこと。そして、湯を替え2回蒸し焼きすることで、ツルツルの口当たりよい餃子に仕上げます。しっかり下味を効かせたレシピです。焼き上がったら、酢しょう油などをつけずに、そのままでお召し上がりください。

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鶏肉 すべてのレシピ:ナスのスペシャル和風カレー

ナスのスペシャル和風カレー

ナスのスペシャル和風カレー

料理名 ナスのスペシャル和風カレー
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 吉岡英尋
放送局 NHK
放送日 2014年7月17日(木)

なすカレーに、冷たい豆腐ムースをのせて

カレーとナスの組み合わせに、豆腐の冷たいムースを添えていただきます。口の中で温かいカレーと冷たいムースが合体する新しいカレーライスです!とろとろに煮込んだ角切り野菜と、揚げ焼きしたナスのとろとろ感がまた美味しい。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏肉となすのドライトマト煮

鶏肉となすのドライトマト煮

鶏肉となすのドライトマト煮

料理名 鶏肉となすのドライトマト煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月16日(水)

フライパン1つ!イタリアの家庭料理

鶏肉とドライトマトを使ったイタリアの簡単な家庭料理の紹介です。トマトの酸味と甘みが濃縮され、フレッシュなトマトとは別のおいしさがあるドライトマトとアンチョビーの塩気が味のポイントです。ぜひ、ドライトマトをご用意ください。

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鶏肉 すべてのレシピ:ささみとアボカドの塩こんぶ和え

ささみとアボカドの塩こんぶ和え

ささみとアボカドの塩こんぶ和え

料理名 ささみとアボカドの塩こんぶ和え
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月16日(水)

絶品!超簡単ささみレシピ

「男子でも手軽に作れる様な、ささ身を使ったレシピを教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんは、鶏ささみとアボカドの和え物を紹介していました。味付けは、塩昆布にお任せ!塩気とうま味がいい味付けになります。ミニトマトの酸味とアボカドのトロッと感が、女性にも喜ばれそうな一品です。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

料理名 鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん
番組名 ノンストップ!
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月15日(火)

梅をめんつゆと煮込んで、さっぱりと!

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパリといただけます。鶏のささ身も電子レンジを使って簡単調理します。淡泊なうどんながらも、鶏ささ身と長芋、オクラと栄養も摂れる嬉しいうどんレシピです。

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鶏肉 すべてのレシピ:トマトと鶏の煮込み

トマトと鶏の煮込み

トマトと鶏の煮込み

料理名 トマトと鶏の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 島崎和歌子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月15日(火)

さっぱり、つるんと!

短時間でさっと煮込む、トマトと鶏肉の煮込み料理のご紹介です。 フレッシュなトマトをさっと煮ることで、ほどよい酸味となり味のポイントになります。鶏むね肉は、もいいですね。胸肉なのにやわらかくて、つるんと口に入ります

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鶏肉 すべてのレシピ:カレーライス

カレーライス

カレーライス

料理名 カレーライス
番組名 きょうの料理
料理人 真崎敏子
放送局 NHK
放送日 2014年7月14日(月)

究極の家庭料理のカレーライス

究極の家庭料理の代表格の「カレーライス」。今回は、市販のルゥを使いません。小麦粉やカレー粉をじっくりと炒めて作る昔ながらの懐かしいカレーの紹介です。カレー粉は弱火で丁寧にいり、焦がさないように注意しながら香りと辛みをじっくりと引き出しましょう。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

料理名 鶏むね肉のペコリーノチーズフライ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月14日(月)

ハーブの効いた鶏むね肉のフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリッとした辛みもプラス!ハーブの香りをいかして、味付けはレモンでいただきます。
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