【うまいッ!】豆もやしのみそ汁
料理名 | 豆もやしのみそ汁 |
番組名 | うまいッ! |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年3月16日(月) |
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山形県より「豆もやし」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「豆もやしのみそ汁」の作り方になります。生産農家イチオシ!豆もやしのシャキシャキ食感を味わう一品。
豆もやしのみそ汁の材料(4人分)
豆もやし | 200g |
油揚げ | 1枚 |
豆腐 | 1/2丁 |
水 | 800ml |
みそ | 適量 |
豆もやしのみそ汁の作り方
1、豆もやし(200g)の根を取り、軸を3㎝ほどに切ります。
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2、切った豆もやしを水(800ml)から油揚げ(1枚)とゆでます。
※豆もやしは、水からゆでることでシャキシャキ食感が保てる。
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3、沸騰したら、さいの目に切った豆腐(1/2丁)とみそ(適量)を加えれば、できあがり。
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