【ひるまえほっと】じゃがいもとりんごのグラタン
じゃがいもとりんごのグラタン
| 料理名 | じゃがいもとりんごのグラタン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/7（金） |
2022/1/7 のNHK【ひるまえほっと】では、門倉多仁亜さんにより「じゃがいもとりんごのグラタン」のレシピが紹介されました。肉料理の付け合わせにぴったりなドイツの家庭料理です。厚切りのベーコンを入れて焼くとメイン料理にもなります。
じゃがいもとりんごのグラタンの材料(2人分)
| じゃがいも(メークイン) | 2～3個 |
| リンゴ | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | カップ1 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | ひとつまみ |
じゃがいもとりんごのグラタンの作り方
- じゃがいも(メークイン)2～3個は皮をむいて、5～6mmの厚さに切ります。沸騰した湯(分量外)に塩少々(分量外)を加え、3～4分間ゆでます。
POINT
“グラグラ”ゆでると煮崩れしやすいので“コトコト”ゆでます。
先にゆでておくと火が通りやすいので時短に。 - リンゴ(1個)は皮をむき4等分に切って、芯を除き5～6mmの厚さに切ります。
POINT
りんごのさわやかな味と香りがじゃがいもと相性◎。
- ボウルに卵(2個)をときほぐし、牛乳(カップ1)を混ぜます。塩(適量)、こしょう(適量)、ナツメグ（ひとつまみ）で味を調えます。
POINT
生クリームを加えてもOKです。
- 耐熱皿に1と2を交互に重ねます。そこに3を流しこみ、ピザ用チーズ(60g)を上に広げます。
- 200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで、20分間ほど焼いたら完成です。
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