【ひるまえほっと】まいたけたっぷり牛ステーキ
まいたけたっぷり牛ステーキ
| 料理名 | まいたけたっぷり牛ステーキ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | まんぼママ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/6（水） |
2023/12/6のNHK【ひるまえほっと】では、まんぼママさんにより「まいたけたっぷり牛ステーキ」のレシピが紹介されました。きのこを使ったおいしい簡単レシピ。まいたけの力でステーキをおいしく仕上げます！
まいたけたっぷり牛ステーキの材料(2人分)
| まいたけ | 1パック(130g) |
| 牛肉(ステーキ用/1cm厚さ) | 2枚(200g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
まいたけたっぷり牛ステーキの作り方・レシピ
- 肉の厚みを半分に切り開き、まいたけを挟み、つまようじでとめ、塩と黒こしょうをふります。
※焼いたあとにつまようじを抜きます - フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたにんにくを入れ、中火にかけます。焼き色がついたら取り出し、牛肉を入れます。
- 中火で3分焼き、裏返してふたをして3分間蒸し焼きにします。(焼き色を見ながら、火加減を調整する。)
- ふたを取り、中火で水分がなくなるまで煮からめます。
POINT
まいたけからおいしい水分がたっぷり出るので、仕上げに煮からめます。
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