【あさイチ】フライドだいこんのレシピ・みんな!ゴハンだよ・脇雅世|おさらいキッチン        

【あさイチ】フライドだいこん

あさイチのレシピ・フライドだいこん

フライドだいこん

料理名 フライドだいこん
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2025/1/16(木)
2025/1/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、脇雅世さんにより「フライドだいこん」のレシピが紹介されました。カリッと食感!にんにくじょうゆ味の揚げ焼き大根は新感覚です。

フライドだいこんの材料(2人分)

大根(皮をむき拍子木形に切る) 300g
A
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
にんにく(すりおろす)1/2かけ
小麦粉 大さじ3~4
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量

フライドだいこんの作り方・レシピ

  1. 大根はAのしょうゆ 大さじ1・塩 少々・にんにく(すりおろす)1/2かけで下味をつけ、15分間おいた後、水けをきります。
  2. 小麦粉、片栗粉の順にまぶします。フライパンに油(1.5cm深さ)を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れます。
  3. 大根の周りがカリッとするまで強めの中火で4~5分間揚げ焼きにします。

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