油揚げのくるくる肉巻き煮
| 料理名 |
油揚げのくるくる肉巻き煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
瀬尾幸子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/1/23（木） |
2025/1/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
瀬尾幸子さんにより「
油揚げのくるくる肉巻き煮」のレシピが紹介されました。広げた油揚げに肉だねを巻きます。ふっくらジューシーな甘辛味でご飯がすすみます。
油揚げのくるくる肉巻き煮の材料(2人分)
A
| 鶏ひき肉 100g |
| ねぎ(みじん切り) 大さじ2 |
| 小麦粉 大さじ1 |
油揚げのくるくる肉巻き煮の作り方・レシピ
- 油揚げは紙タオルではさみ、余分な油を取ります。
ボウルにAの鶏ひき肉 100g・ねぎ(みじん切り) 大さじ2・小麦粉 大さじ1を入れてよく混ぜ合わせて肉ダネを作ります。
- 油揚げを縦におき、向こう側約2cmを残し、1の肉ダネを広げます。
手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで3か所とめます。
- 鍋(内径14～16cm)に(2)を入れ、しょうゆ、砂糖、ひたひたになるくらいの水(目安はカップ2)を入れ中火にかけます。煮立ったら落としぶたをして、約10分間煮ます。
- 3等分に切り分け、ようじを除きます。器に盛りつけ、煮汁をかけます。
