【あさイチ】牛乳豆腐

牛乳豆腐
料理名 | 牛乳豆腐 |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 久保拡伸 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/11/7(木) |
牛乳豆腐の材料(2人分)
牛乳(できれば成分無調整) 1リットル |
酢(できれば穀物酢) 45ml |
牛乳豆腐の作り方・レシピ
- 牛乳を沸騰直前まで温度を上げます。(表面に小さな泡が覆うのが目安)
- 酢を入れます。
- ゆっくりとかき混ぜます。
- 牛乳が固まり、ホエイ(液体)と分離したらザルにあけて水分を切ります。
- 型に流し込んで、冷蔵庫に保存します。