【あさイチ】牛乳豆腐のレシピ・みんな!ゴハンだよ・久保拡伸|おさらいキッチン        

【あさイチ】牛乳豆腐

あさイチのレシピ・牛乳豆腐

牛乳豆腐

料理名 牛乳豆腐
番組名 あさイチ
料理人 久保拡伸
放送局 NHK
放送日 2024/11/7(木)
2024/11/7のNHK【あさイチ】では、久保拡伸さんにより「牛乳豆腐」のレシピが紹介されました。沸騰した牛乳にお酢を入れて混ぜるだけのシンプルな料理。

牛乳豆腐の材料(2人分)

牛乳(できれば成分無調整) 1リットル
酢(できれば穀物酢) 45ml

牛乳豆腐の作り方・レシピ

  1. 牛乳を沸騰直前まで温度を上げます。(表面に小さな泡が覆うのが目安)
  2. 酢を入れます。
  3. ゆっくりとかき混ぜます。
  4. 牛乳が固まり、ホエイ(液体)と分離したらザルにあけて水分を切ります。
  5. 型に流し込んで、冷蔵庫に保存します。

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