【きょうの料理】いちごスープでいちご寒天のレシピ・藤野貴子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】いちごスープでいちご寒天

きょうの料理のレシピ・いちごスープでいちご寒天

いちごスープでいちご寒天

料理名 いちごスープでいちご寒天
番組名 きょうの料理
料理人 藤野貴子
放送局 NHK
放送日 2023/3/20(月)
2023/3/20のNHK【きょうの料理】では、藤野貴子さんにより「いちごスープでいちご寒天」のレシピが紹介されました。真っ赤ないちごスープでつくる寒天は、キラキラした宝石をちりばめたよう。ミルキーなソースがよく合います。

いちごスープでいちご寒天の材料(2~3人分)

いちごスープ 全量
A
カップ1/4
粉寒天 1g
B
牛乳 カップ1/4
練乳 小さじ1
粒あん(市販) 適宜

いちごスープでいちご寒天の作り方・レシピ

  1. いちごスープ全量の果肉をそっと取り出し、スープと分けます。
    スープは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に1分間ほどかけて人肌程度に温めます。

    POINT

    「いちごスープ」=>レシピはこちら

  2. 鍋にAの水(カップ1/4)・粉寒天(1g)を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら1分間ほど沸かし、粉寒天を溶かします。
    火を止め、1のスープを少しずつ加えて混ぜます。
  3. 水でぬらしたバットなどの型に2を流し入れます。底を冷水に当て、少し固まったらラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
  4. 3を型から出し、食べやすい大きさに切ります。器に1の果肉とともに盛り、好みで粒あん(市販)適宜を添え、Bの牛乳(カップ1/4)・練乳(小さじ1)を混ぜ合わせて周りに注ぎます。

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