【きょうの料理】れんこんがゆ
料理名 | れんこんがゆ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 山脇りこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/11/5(火) |
れんこんがゆの材料(つくりやすい分量)
れんこん | 150g |
ご飯(温かくても冷たくてもよい) | 茶碗1杯分 |
A
水 | カップ1+1/2 |
酒 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
梅干し・好みの漬物 | 各適宜 |
れんこんがゆの作り方・レシピ
- れんこんは皮をむき、大きめの一口大に切ります。ポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、粗くつぶします。
- 鍋にご飯とAの水(カップ1+1/2)・酒(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を入れて1を加え、中火にかけます。
フツフツと沸いたら弱火にし、ふたをして様子を見ながら15分間ほど煮ます。
うすくとろみがついたら器に盛り、好みで梅干しや漬物を添えます。
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