【きょうの料理】コンデンスミルク寒天フルーツ入り
コンデンスミルク寒天フルーツ入り
| 料理名 | コンデンスミルク寒天フルーツ入り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小堀紀代美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/24（月） |
2023/7/24のNHK【きょうの料理】では、小堀紀代美さんにより「コンデンスミルク寒天フルーツ入り」のレシピが紹介されました。フルーツは好みのものでOKです。キウイなら断面も華やかです。
コンデンスミルク寒天フルーツ入りの材料(15×15×高さ4cmの流し函1コ分)
A
| 水 | カップ3/4 |
| 粉寒天 | 4g |
| 牛乳 | カップ2 |
| コンデンスミルク(加糖練乳) | 100g |
| キウイ | 3コ |
コンデンスミルク寒天フルーツ入りの作り方・レシピ
- キウイ3コは両端の堅い部分を除いて皮をむき、2コは縦半分に切り、1コは3等分の輪切りにします。
内側を水でぬらした流し函に断面を下にして並べます。 - 鍋にAの水(カップ3/4)・粉寒天(4g)を入れて泡立て器で混ぜ、中火にかけます。
泡立て器で混ぜながら温め、沸騰したら弱火にして、さらに2分間ほど煮立たせます。 - 牛乳カップ2、コンデンスミルク(加糖練乳)100gを加え、さらに混ぜながらしっかりと煮立たせます。
- 火から下ろし、泡立て器で混ぜながら粗熱を取ります。
固まらないうちに、こし器で小さな塊をこしながら1の流し函に流し入れます。
ラップをし、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。 - 流し函から取り出して上下を返し、好みの大きさに切って、器に盛ります。
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