【きょうの料理】レンチン春雨サラダ
レンチン春雨サラダ
| 料理名 | レンチン春雨サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/9（水） 2023/8/4（金） |
2023/8/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レンチン春雨サラダ」のレシピが紹介されました。夏バテ気味の体が喜ぶ、野菜が手軽にとれるサラダ。春雨は甘酢にサッと浸してレンチンすると、驚くほど味がしみ込みます。
レンチン春雨サラダの材料(1～2人分)
| 春雨(乾) | 50g |
| きゅうり | 1本 |
| ロースハム(薄切り) | 1～2枚(40g) |
| ミニトマト | 8コ |
A
| 水 | カップ3/4 |
| 砂糖・薄口しょうゆ・米酢 | 各大さじ2 |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 少々 |
| 溶きがらし | 適宜 |
●ごま油
レンチン春雨サラダの作り方・レシピ
- きゅうり1本とハム(薄切り)1～2枚(40g)はそれぞれ細切りにします。ミニトマト8コは半分に切ります。
- 耐熱ボウルにAの水(カップ3/4)・砂糖・薄口しょうゆ・米酢(各大さじ2)・顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1/2)を入れて混ぜ、春雨(乾)50gを加えて浸します。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分間かけ、そのままおいて粗熱を取ります。 - 2がほんのり温かいうちにきゅうりとごま油少々を加えてざっと混ぜておき、冷めたらミニトマトとハムを加えて混ぜます。
器に盛って白ごま少々をふり、あれば溶きがらし適宜を添えます。
タグ：大原千鶴
